白洋淀是中國(guó)海河平原上最大的湖泊，位于河北省中部，是在太行山前的永定河和滹沱河沖積扇交匯處的扇緣洼地上匯水形成，從北、西、南三面接納瀑河、唐河、漕河、潴龍河等河流。平均蓄水量13.2億立方米。現(xiàn)有大小淀泊143個(gè)，其中以白洋淀較大，總稱白洋淀。

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期水上游擊隊(duì)--雁翎隊(duì)的故事膾炙人口。1982年干涸，1988年大雨使白洋淀湖區(qū)恢復(fù)，成為旅游勝地。2007年5月8日，保定市安新白洋淀景區(qū)經(jīng)國(guó)家旅游局正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。

2015年4月環(huán)保部聯(lián)合河北省人民政府約談保定市人民政府，要求保定市對(duì)白洋淀淀區(qū)開(kāi)展污染整治，確保2015年6月底前全面整改到位，限期通過(guò)驗(yàn)收。

地理環(huán)境折疊編輯本段

位置境域折疊

白洋淀地處北緯38°43′-39°02′，東經(jīng)115°38′-116°07′。由白洋淀、藻苲淀、馬棚淀、腰葫蘆淀等143個(gè)大小不等的淀泊組成，總面積366平方公里(水面大沽高程10.5米)，85%的水域在安新境內(nèi)，幾乎在安新縣總面積的二分之一。淀區(qū)地勢(shì)自西北向東南傾斜，自然坡度為1∶7000。白洋淀總流域面積31199平方公里，占大清河水系流域面積的96.13%。淀區(qū)地形復(fù)雜，溝壕3700條，腳趾錯(cuò)落，百畝以上大淀99個(gè)，尤以白洋淀為最著。

地形地貌折疊

氣候環(huán)境折疊

白洋淀白洋淀屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半干旱地區(qū)(干燥度1.40)，大陸性氣候特點(diǎn)顯著(大陸度64.3)。四季分明，春季干燥多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，冬季寒冷少雪。平均氣溫12.1°C，日照2638.3小時(shí)，無(wú)霜期203天，平均降水量5522.7毫米。

春季(3月-5月)

隨太陽(yáng)直射北移，地面迅速增溫，由3月的5.5℃-5月的20.3℃，平均4天增溫1℃.但受蒙古大陸性氣團(tuán)影響。冷空氣活動(dòng)頻繁，倒春寒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。干燥多風(fēng)，降水稀少。

夏季(6月-8月)

受海洋氣團(tuán)的影響，盛行由海洋吹向大陸的濕熱夏季風(fēng)，氣溫變化不大，月平均25.5℃.天氣炎熱、潮濕，降水多而集中，有時(shí)也嚴(yán)重干旱。

秋季(9月-11月)

隨太陽(yáng)直射南移，地面輻射冷卻加強(qiáng)，太平洋高壓南撤東退，寒冷干燥的蒙古高壓重新占據(jù)淀區(qū)上空。氣溫由9月的20.4℃-11月的4.7℃，平均每天下降0.26℃。降水量顯著減少，形成風(fēng)涼云談、秋高氣爽的氣候特點(diǎn)。

冬季(12月-次年2月)

受大陸干冷氣團(tuán)控制，盛行自西北吹向海洋的冬季風(fēng)，月平均氣溫-3.1℃。年極端最低氣溫多在1月。寒冷干燥，降雪稀少。

自然資源折疊編輯本段

植物資源折疊

白洋淀的蘆葦是一大特產(chǎn)，品種多達(dá)10余種，蘆葦面積11.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8895萬(wàn)斤。蘆葦具有橫走的根狀莖，在自然生境中，以根狀莖繁殖為主，根狀莖縱橫交錯(cuò)形成網(wǎng)狀，甚至在水面上形成較厚的根狀莖層，人、畜可以在上面行走。根狀莖具有很強(qiáng)的生命力，能較長(zhǎng)時(shí)間埋在地下，1米甚至1米以上的根狀莖，一旦條件適宜，仍可發(fā)育成新枝。也能以種子繁殖，種子可隨風(fēng)傳播。對(duì)水分的適應(yīng)幅度很寬，從土壤濕潤(rùn)到長(zhǎng)年積水，從水深幾厘米至1米以上，都能形成蘆葦群落。在水深20-50厘米，流速緩慢的河、湖，可形成高大的禾草群落，素有'禾草森林'之稱?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間，那些雁翎隊(duì)員就是利用有利地形，神出鬼沒(méi)把日本鬼子打的暈頭轉(zhuǎn)向。

白花菜，以其素雅的名字，引發(fā)人們的無(wú)限遐思:在廣闊的白洋淀上，一片片銀燦燦的白花，下面是一段乳白色的短莖，短莖下又是一截長(zhǎng)長(zhǎng)的翠發(fā)長(zhǎng)莖。這是白洋淀的獨(dú)特產(chǎn)品。每年仲春后淀里開(kāi)始生長(zhǎng)，以鮮嫩著稱。用熱水燙過(guò)后涼拌，別有風(fēng)味。

白洋淀濕地保護(hù)中心處于京津腹地的海河流域，白洋淀東北部，郭里口村北.白洋淀濕地核心保護(hù)區(qū)以水、沼澤、蘆葦、荷花、香蒲為主要景觀。這里煙波浩淼，風(fēng)景秀麗，天水相連，葦綠荷紅，水草豐美，魚(yú)鳥(niǎo)成群，是中國(guó)北方最典型和最具有代表性的湖泊和草本沼澤型濕地，有燕趙最美的濕地、日出斗金、北國(guó)江南之稱。是白洋淀旅游必選之地，是白洋淀旅游唯一免費(fèi)的景點(diǎn)，是純?cè)鷳B(tài)自然風(fēng)光。

白洋淀是華北地區(qū)最大的淡水湖，水面蒸發(fā)量很大(年蒸發(fā)量約2億立方米)，對(duì)維護(hù)濕地生態(tài)系統(tǒng)平衡、調(diào)節(jié)河北平原及京津地區(qū)氣候、改善溫濕狀況、補(bǔ)充地下水及保護(hù)生物多樣性和珍稀物種資源發(fā)揮著重要作用。

藕

白洋淀的藕素以潔美、質(zhì)細(xì)、脆甜、入口無(wú)渣滓而久負(fù)盛名。藕切成片后，中間一大孔，周圍六小孔，存放一天不變色。藕掰開(kāi)后藕絲長(zhǎng)長(zhǎng)，確有'藕斷絲連'的感覺(jué)。白洋淀藕含淀粉量多，既可制成藕粉，又可與其它菜拌成涼菜，是極好的酒菜。

蓮子

白洋淀蓮子又有紅、白蓮子之分。紅蓮結(jié)子后，去掉黑色硬皮，蓮子肉為暗紅色;白蓮結(jié)子后，去皮，蓮肉為白色。紅白蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含多種維生素，有保健強(qiáng)身作用，便于貯藏與攜帶。且因質(zhì)脆味香，曬干后熬的羹，過(guò)去一直是宮廷營(yíng)養(yǎng)用品。

動(dòng)物資源折疊

白洋淀水產(chǎn)資源豐富，是有名的淡水魚(yú)場(chǎng)，盛產(chǎn)鮭魚(yú)、鯉魚(yú)、青魚(yú)、蝦、河蟹等40多種魚(yú)蝦，加之水生植物遍布，野鴨大雁棲息，這里的人們既可以捕撈魚(yú)蝦，采挖蓮藕，也可獵取各類水禽，一年四季，一片繁忙。故被人稱為'日進(jìn)斗金，四季皆秋'的聚寶盆。白洋淀還是候鳥(niǎo)遷徙內(nèi)陸通道途中的重要食物與能量補(bǔ)充棲息地。區(qū)內(nèi)有鳥(niǎo)類197種，其中國(guó)家一級(jí)保護(hù)鳥(niǎo)類4種(大鴇、白鶴、丹頂鶴、東方白顴)，國(guó)家二級(jí)保護(hù)鳥(niǎo)類26種(灰鶴、大天鵝、鷹科、隼科等)，有重要科研、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值的158種，河北省有重要科研、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值的52種，有野生兩棲爬行動(dòng)物3種，哺乳類14種，魚(yú)類54種。白洋淀還是中國(guó)重要的淡水水產(chǎn)品基地之一，魚(yú)、蝦、蟹 、鴨蛋類銷往長(zhǎng)江以南的各省市。

白洋淀河蟹個(gè)大肉厚，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，久負(fù)盛名。白洋淀河蟹海水產(chǎn)卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹賞月的說(shuō)法。白洋淀河蟹多為人工養(yǎng)殖，以滿足游客需求。

圓魚(yú)是白洋淀重要名產(chǎn)之一。由于白洋淀水質(zhì)肥活，光照時(shí)間較長(zhǎng)，水生的藻類豐富、為圓魚(yú)的繁殖生長(zhǎng)提供了良好的條件。白洋淀的圓魚(yú)肉肥味鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，以圓魚(yú)為主料的菜肴很多，有清蒸圓魚(yú)、爆炒圓魚(yú)、圓魚(yú)湯、紅燒圓魚(yú)等，很受國(guó)內(nèi)外旅游者的歡迎。

主要景觀折疊編輯本段

鴛鴦島和休閑島折疊

白洋淀鴛鴦島占地64000平方米。它的周圍蘆葦環(huán)抱，荷花簇?fù)恚瑣u上設(shè)施齊全。集游、購(gòu)、娛、吃、住、行于一身。白天，淀風(fēng)習(xí)習(xí)，波光粼粼，視野開(kāi)闊，可 以看到淀區(qū)秀麗的景色。夜晚、漁家燈火、鴛鴦?dòng)≡?，如?shī)如畫(huà)。休閑島位于鴛鴦島的南側(cè)，白天視野開(kāi)闊;夜晚漁家社火，碼頭整潔一新。

荷花大觀園折疊

占地2000多畝，水域面積1560畝的荷花大觀園內(nèi)，栽植

白洋淀鴛鴦島著366種荷花，品種多而美，景色雅而奇，大觀園內(nèi)有五區(qū)(迎賓區(qū)、服務(wù)區(qū)、餐飲區(qū)、采蓮區(qū)、觀景區(qū))、四園(精品荷園、靜心園、垂釣園、民俗園)、三港(泊船港、觀魚(yú)港、休閑港)、二灘(沙灘浴場(chǎng)、休閑灘)、一山(觀景山)。園內(nèi)有十里環(huán)園路、百頃荷花塘、千丈賞花橋、萬(wàn)米船航道。2003年7月，第十七屆全國(guó)荷花展在白洋淀荷花大觀園園成功舉辦。

王家寨折疊

王家寨水鄉(xiāng)民俗村坐落于風(fēng)景秀麗的國(guó)家AAAAA級(jí)白洋淀旅游風(fēng)景區(qū)內(nèi)，位于白洋淀的東部，緊鄰荷花大觀園，東距郭里口村3華里，與郭里口村隔水相望，白洋淀王家寨民俗村占地面積2.5公頃，水域面積22.5公頃。這里風(fēng)景秀美，景色宜人，民風(fēng)淳樸，是一個(gè)集白洋淀旅游、度假、餐館、娛樂(lè)于一體的綜合性休閑度假的理想去處。對(duì)于久居鬧市的人來(lái)說(shuō)的確是一處世外桃源。

白洋淀王家寨水鄉(xiāng)民俗村整體規(guī)劃呈'T'字形，環(huán)境溫馨雅致，設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，內(nèi)設(shè)游樂(lè)區(qū)、度假區(qū)、各個(gè)區(qū)內(nèi)的設(shè)計(jì)別具一格，現(xiàn)已完成了除游泳池、垂釣場(chǎng)之外的所有建設(shè)項(xiàng)目。

水上游樂(lè)園折疊

白洋淀水上游樂(lè)園是國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)白洋淀景區(qū)內(nèi)

白洋淀的精品景點(diǎn)，本景點(diǎn)坐落于河北省濕地保護(hù)區(qū)安新縣白洋淀景區(qū)內(nèi)。陸地面積為四萬(wàn)三千多平方米，水域面積2000多畝，前期投資金額已達(dá)三千六百多萬(wàn)元。景點(diǎn)內(nèi)集娛樂(lè)，觀賞，獵奇，餐飲住宿于一體，是旅游業(yè)多元化的產(chǎn)品。

白洋淀水上游樂(lè)園旅游資源豐富，景點(diǎn)內(nèi)涵蓋了精品荷花，水鄉(xiāng)民俗，節(jié)目表演等等。是生態(tài)游，水鄉(xiāng)民俗游，娛樂(lè)欣賞游的首選。另外餐廳(寶島生態(tài)園)內(nèi)聘請(qǐng)了淀內(nèi)名廚，現(xiàn)推出了一系列具有白洋淀水鄉(xiāng)特色的美食佳肴。其就餐環(huán)境更是獨(dú)具匠心，別具一格。假山，流水，亭臺(tái)樓閣，花叢環(huán)繞。

文化苑折疊

白洋淀文化苑是集優(yōu)美生態(tài)文化，悠久歷史文化、革命傳統(tǒng)文化、淳樸民俗文化為一體的大型旅游景區(qū)。白洋淀文化苑共有八大亮點(diǎn):西淀風(fēng)荷、白洋淀雁翎隊(duì)紀(jì)念館、水生植物園、東堤煙柳、康熙水圍行宮、敕賜沛恩寺、祈福錢(qián)屏、嘎子村。她們一起形成了白洋淀文化苑這道亮麗的風(fēng)景。

嘎子印象折疊

一個(gè)以抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的白洋淀為大背景新建景區(qū)在白洋淀悄然形成，這就是白洋淀《嘎子印象》，為白洋淀旅游增色不少，是白洋淀旅游一顆嶄新的明珠。

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，活躍在白洋淀的水上游擊隊(duì)----雁翎隊(duì)，利用有利在形，駕小長(zhǎng)工舟出入蘆葦蕩中，輾轉(zhuǎn)茫茫大淀，譜寫(xiě)了一曲抗日救國(guó)的壯歌。

雁翎隊(duì)打日寇、鋤漢奸、端崗樓，打伏擊，功績(jī)卓著，被冀中軍區(qū)評(píng)為抗日先進(jìn)集體。他們使用過(guò)的排子船、大抬桿陳列在中國(guó)人民軍事博物館。呂正操、楊成武將軍先后到白洋淀指導(dǎo)安新的抗日工作，本景點(diǎn)以抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的白洋淀為大背景，經(jīng)詼諧幽默的方式再現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)搞笑又感人的抗戰(zhàn)故事。

異國(guó)風(fēng)情園折疊

白洋淀異國(guó)風(fēng)情園位于白洋淀安新景區(qū)內(nèi)，北臨鴛鴦島，南臨休閑島，占地面積30畝，園內(nèi)有地道純真的泰國(guó)舞蹈、勇猛剽悍歐洲女子泥跤、觸目心驚的泰國(guó)斗鱷、獅子捕食表演等。享受刺激，體味浪漫，趣味多多興致濃濃。

白洋淀之窗折疊

白洋淀之窗位于河北省安新縣白洋淀之風(fēng)景秀麗的鴛鴦島上。本館以詳實(shí)的歷史資料，珍貴的歷史照片和豐富的實(shí)物，真實(shí)的展示了白洋淀悠久的歷史文化，生動(dòng)的再現(xiàn)小兵張嘎和淀上神兵'雁翎隊(duì)'的光輝足跡，詳細(xì)的介紹獨(dú)具特色的淀區(qū)文化。樸實(shí)淳厚漁民生活，充分地展現(xiàn)白洋淀的自然資源和水鄉(xiāng)美景。

白洋淀元妃荷園(20元/人不含木船)，位于旅游碼頭南側(cè)的元妃荷園是體驗(yàn)白洋淀雁翎隊(duì)打鬼子、劃木船、體驗(yàn)特色餐的好地方。

渥城書(shū)院折疊

渥城書(shū)院'渥城書(shū)院'是因位于渥城(今安新縣)東大街得名，而渥城又因城郭外有渥水(白洋淀大清河)環(huán)繞而名。據(jù)原(新安縣志)記載，書(shū)院始建于清朝康熙五年，初名為'渥城義學(xué)'，是當(dāng)時(shí)任刑部尚書(shū)的留村人高景所建。后來(lái)，康熙十年生員楊爾嘉，康熙十八年知縣楊樹(shù)相繼捐款捐俸銀修葺，到嘉慶十二年，當(dāng)時(shí)的知縣侯宗秩重修書(shū)院房舍，并題寫(xiě)匾名'渥城書(shū)院'，與建于安州的'正學(xué)書(shū)院'、'葛鄉(xiāng)別塾'，建于三臺(tái)的'靜修書(shū)院'齊名，并列稱為白洋淀上四書(shū)院。

渥城書(shū)院歷經(jīng)坎坷興衰。先是新安撤縣遷到安州，書(shū)院與城內(nèi)的文廟同時(shí)荒蕪;后又經(jīng)安州知州章鈞采納鄉(xiāng)學(xué)廩生管倬意見(jiàn)，請(qǐng)示當(dāng)時(shí)任直隸總督的李鴻章，重新修葺。繼任知州更是多次捐書(shū)給書(shū)院，因而存書(shū)幾千冊(cè)。后經(jīng)八國(guó)聯(lián)軍戰(zhàn)亂，書(shū)院被德法軍隊(duì)占用為軍需處，書(shū)籍散失殆盡。清光緒二十九年，書(shū)院改為新安高等小學(xué)堂。解放后，又先后更名為安新縣第二完全小學(xué)，安新師范附屬小學(xué)(簡(jiǎn)稱'附小')、新安小學(xué)。

人文歷史折疊編輯本段

白洋淀人民具有光榮的革命傳統(tǒng)，1923年加入共產(chǎn)黨的辛璞田，受順直省委的派遣到家鄉(xiāng)馬家寨開(kāi)展農(nóng)民運(yùn)動(dòng)。1927年夏共產(chǎn)黨員劉亦瑜，受中共保定地委的派遣到淀區(qū)北馮村與王家驥等人，建立起淀區(qū)第一個(gè)黨支部。辛璞田、劉亦瑜、李之光、侯卓夫等革命先烈，為尋求救國(guó)救民之路，舍家棄業(yè)，投身革命，堅(jiān)持真理，寧死不屈，成為共產(chǎn)黨員學(xué)習(xí)的榜樣?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，活動(dòng)在白洋淀的抗日武裝'雁翎隊(duì)'，在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，利用淀區(qū)蘆蕩遍布，溝河交錯(cuò)的有利地形，開(kāi)展機(jī)動(dòng)靈活的游擊戰(zhàn)，以弱勝?gòu)?qiáng)，痛擊日本侵略軍。

雁翎隊(duì)折疊

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，在淀泊相連、葦壕縱橫的白洋淀上，有一支神出鬼沒(méi)、來(lái)無(wú)影去無(wú)蹤的隊(duì)伍。他們時(shí)而化裝成漁民，巧端敵人崗樓;時(shí)而出沒(méi)在敵人運(yùn)送物資的航線上，截獲敵人的軍火物資;時(shí)而深入敵人的心臟，為民除掉通敵的漢奸;時(shí)而頭頂荷葉，嘴銜葦管，隱蔽在蘆葦叢中，伏擊敵人保運(yùn)船。這支令敵人聞風(fēng)喪膽、令百姓歡欣鼓舞的隊(duì)伍，就是活躍在白洋淀上的抗日武裝--人稱'水上飛將軍'的雁翎隊(duì)。

荷花淀折疊

這部作品的主要人物是婦女，又以水生嫂為核心。她熱愛(ài)勞動(dòng)，有嫻熟的勞動(dòng)技能;她體貼丈夫，溫柔細(xì) 心;她開(kāi)明穩(wěn)重，剛毅勇敢;她關(guān)心國(guó)家興亡，最終投身抗日洪流。她不愧為中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)史上具有獨(dú)特魅力 的典型人物。她與魯迅筆下的祥林嫂性格有相同之處:熱愛(ài)勞動(dòng)，勇于反抗;但又有很大不同:樂(lè)觀開(kāi)朗，積極向上。加之生活在抗日根據(jù)地，這使她與祥林嫂的命運(yùn)大相徑庭。與趙樹(shù)理筆下的小芹相比，雖然生活在同 一時(shí)代的同一環(huán)境，但水生嫂已不再是為爭(zhēng)取個(gè)人婚姻自主抗?fàn)?，而是躋身抗日的行伍，勇敢地肩負(fù)起民族存亡的重荷。即使在孫犁同類題材的作品中，她也堪稱典型。

小兵張嘎折疊

《小兵張嘎》是當(dāng)代著名作家徐光耀的代表作。這部作品自1961年發(fā)表至今，已經(jīng)四十多年了。小說(shuō)和電影中的'張嘎'，因其'英氣'與'嘎氣'，已成為新中國(guó)幾代人童年記憶中的最燦爛的一部分。講述了小嘎子在老鐘叔，老羅叔，區(qū)隊(duì)長(zhǎng)，奶奶的引導(dǎo)下，成為一名名副其實(shí)的八路戰(zhàn)士的過(guò)程。

新兒女英雄傳折疊

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)初期，冀中白洋淀地區(qū)中共 黨員黑老蔡發(fā)動(dòng)農(nóng)民組織抗日

白洋淀之窗博物館自衛(wèi)隊(duì) ，青年農(nóng)民牛大水積極參加。黑老蔡 的小姨楊小梅不堪丈夫張金龍的虐待，逃至姐夫處投身革命，被安排在縣 訓(xùn)練班，與同在一起學(xué)習(xí)的牛大水相 處甚好。張金龍?jiān)谛∶窢?zhēng)取下，先是 勉強(qiáng)順從抗日，而后舊習(xí)不改，投奔漢奸何世雄。小梅因此與張脫離關(guān)系。在反'掃蕩'戰(zhàn)斗中，牛大水與楊 小梅被俘，小梅帶傷逃脫。牛大水為 救護(hù)民兵高屯兒，被何世雄、張金龍百般折磨。高屯兒脫險(xiǎn)后因俘獲何世 雄之子，便將其作人質(zhì)換回牛大水。牛大水和楊小梅因養(yǎng)傷又相聚一起， 兩人感情倍增，傷愈后，他們?cè)诶喜填I(lǐng)導(dǎo)下投入戰(zhàn)斗。后牛大水帶領(lǐng)抗日自衛(wèi)隊(duì)活捉了漢奸何世雄和張金龍。

旅游建議折疊編輯本段

最佳時(shí)間折疊

白洋淀中有自然形成的千畝荷花淀，每年的農(nóng)歷5-8月份粉、白兩種荷花盛開(kāi)，淀內(nèi)香氣四溢。這個(gè)時(shí)間的白洋淀是賞荷的最好季節(jié)，但也是天氣最炎熱的時(shí)候，賞荷的同時(shí)也要注意防暑降溫。

白洋淀水域遼闊，春季青蘆吐翠，夏季紅蓮出水，秋天蘆葦泛金黃色，冬季泊似碧玉。

每年八九月最佳，此時(shí)荷花盛開(kāi)，蘆葦叢生，到此可盡情體驗(yàn)白洋淀風(fēng)情。

餐飲美食折疊

全魚(yú)宴

白洋淀特色'全魚(yú)宴'屬于河北菜冀中南派水區(qū)魚(yú)類菜肴中的精品，主要有以下特色:

其一，部分魚(yú)菜是吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)的。

其二，是因材施藝，物盡其用。

其三，講究當(dāng)?shù)卦先腽?，以烹制鮮活見(jiàn)長(zhǎng)，原料豐富，刀工細(xì)膩，口味清淡。菜品配以精美瓷器，別具風(fēng)格。

白洋淀'全魚(yú)宴'有廣義與狹義之分。廣義包括魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品在內(nèi)，而狹義的只包括魚(yú)類。

為適應(yīng)不同層次的旅游者的需要，白洋淀'全魚(yú)宴'又有不同規(guī)格。一般大眾餐飲有四涼四熱、六涼六熱、八涼八熱。有時(shí)根據(jù)顧客要求，也兼做一些魚(yú)類小吃，如熏泥鰍、小魚(yú)咸菜之類，作為佐酒小菜。高品位的全魚(yú)宴包括八涼八熱、二個(gè)飯菜、一個(gè)湯菜，共十九品菜。

熏魚(yú)

白洋淀熏魚(yú)，是具有濃厚水鄉(xiāng)風(fēng)味的獨(dú)特魚(yú)制品。其獨(dú)特風(fēng)味主要來(lái)自熏魚(yú)的多道工序和傳統(tǒng)的配料。熏魚(yú)品種較多，主要根據(jù)體形大小而分。大熏魚(yú)包括熏魴魚(yú)、熏鰱魚(yú)。也有的熏大魚(yú)(鯉魚(yú))，只是要將鯉魚(yú)劈成兩半，以便熏透。熏小魚(yú)則指熏黃瓜魚(yú)。熏魚(yú)由于味道好，便于攜帶，深受旅游者的歡迎。

鹵煮野鴨

白洋淀鹵煮野鴨系野鴨品種家養(yǎng)而成的。鹵煮時(shí)，采用傳統(tǒng)秘方，高溫鹵煮，口感為肉質(zhì)鮮嫩，潤(rùn)而不膩。由于野鴨是用小魚(yú)蝦、水草等飼養(yǎng)而成，所以含有豐富的鈣、磷、鐵等多種微量元素。食用后有養(yǎng)目清心、去除毒素、強(qiáng)身固本的保健作用。

茶紋松花蛋

茶紋松花蛋，又名皮蛋，是白洋淀名特產(chǎn)品之一。蛋源為放養(yǎng)鴨子所產(chǎn)之蛋，采用傳統(tǒng)工藝加新的科學(xué)配方制作。白洋淀茶紋松花蛋主要特點(diǎn)為色澤鮮亮，味道鮮美，茶紋清晰。切開(kāi)后，松花呈墨綠、黑、淺褐、深褐四圈顏色。可做涼拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。

紅心老腌蛋

紅心老腌蛋，又名腌青果，主要用放養(yǎng)鴨子所產(chǎn)之蛋。腌蛋的最佳時(shí)間為每年3月初至11月。這個(gè)時(shí)節(jié)，淀里小魚(yú)、蝦及水草較多，鴨子吃活食后，多產(chǎn)紅心蛋。紅心老腌蛋的特點(diǎn)是蛋心紅色，切開(kāi)后有油淌出，蛋黃蛋青，紅白分明?？诟泻茫幌滩坏?，適做佐酒菜。

交通路線折疊編輯本段

從北京、天津、石家莊走高速公路分別用1個(gè)多小時(shí)就能到達(dá)安新縣城。如果走保津高速來(lái)白洋淀，下高速路后，順高速引線可直接開(kāi)車到碼頭。

北京--安新:

1、走京深高速，從徐水往東行，至容城下高速，走引線直接到安新，162公里。

2、走京廣公路，到保定往東行走省道保靜線，直接到安新，190公里。

天津--安新:

1、走津保高速公路，到容城下高速，走高速引線一直到安新，160公里。

2、走津保公路，經(jīng)白溝或經(jīng)容城到安新(有班車)，170公里。

石家莊--安新:

1、走京深高速?gòu)男焖畺|行至容城下高速，走引線直接到安新，197公里。

2、走京廣公路，到保定東行走省道保(保定)靜(靜海)線，到安新。187公里。

發(fā)展現(xiàn)狀折疊編輯本段

成長(zhǎng)折疊

在省、市政府及各級(jí)旅游部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下，環(huán)白洋淀各縣(市、區(qū))依托自身優(yōu)勢(shì)，加大旅游開(kāi)發(fā)與管理力度，大白洋淀旅游發(fā)展迅猛，白洋淀景區(qū)陸續(xù)被評(píng)為'國(guó)家5A級(jí)景區(qū)'和'河北省最美的地方'。為加強(qiáng)白洋淀旅游管理，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序，溫泉城管委會(huì)與雄縣人民政府于2007年聯(lián)手制定出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)旅游管理整合旅游資源的實(shí)施方案》(雄政[2007]10號(hào))和《聯(lián)合通告》(雄政[2007]3號(hào))，成立了由雙方主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭、相關(guān)單位為成員的白洋淀旅游管理領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)雙方涉旅部門(mén)組建旅游管理處;下大力整合碼頭，依法取締了南辛立莊、古莊頭兩個(gè)臟亂差的村級(jí)碼頭，將所有機(jī)動(dòng)游船(共計(jì)256只，其中6座機(jī)動(dòng)游船81只，12座機(jī)動(dòng)游船163只，36座天鵝船l2只)集中?？康秸付ǖ臏厝锹糜未a頭:成立旅游綜合執(zhí)法隊(duì)，加大對(duì)旅游交通秩序、運(yùn)營(yíng)秩序的監(jiān)管力度。以上舉措，順利實(shí)現(xiàn)了我區(qū)白洋淀管理資源的有效對(duì)接與有機(jī)整合，旅游環(huán)境秩序顯著改善，旅游形象明顯提升。

問(wèn)題折疊

管理協(xié)調(diào)機(jī)制過(guò)于松散，條塊分割，各自為政。不利于白洋淀整體開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理等重大問(wèn)題的及時(shí)協(xié)調(diào)解決;

'臟亂差'問(wèn)題突出的安新郭里口村生活碼頭的非法運(yùn)營(yíng)惡性膨脹;

景區(qū)游覽門(mén)票經(jīng)營(yíng)管理存在諸多弊端;

生態(tài)環(huán)境惡化不利于白洋淀旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。一方面是由于缺乏監(jiān)管，隨意破壞葦田改種稻田農(nóng)田、亂搭亂建行為屢禁不止;另一方面，淀內(nèi)水村生產(chǎn)生活'三廢'處理不到位，水體污染嚴(yán)重。

2015年4月2日，國(guó)家旅游局在京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)旅游市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)的第一階段情況，部署專項(xiàng)整治第二階段工作。有44家A級(jí)旅游景區(qū)被摘牌，有1家5A級(jí)旅游景區(qū)被嚴(yán)重警告、9家5A級(jí)旅游景區(qū)被警告，其中被警告的5A景區(qū)就包括'河北省保定安新白洋淀景區(qū)'。

約談事件折疊

2013年10月17日， '華北明珠'白洋淀遭非法圍淀造景。 在白洋淀濕地核心保護(hù)區(qū)內(nèi)的燒車淀，大型抽水機(jī)在往外排水。

2015年4月2日，在河北省石家莊市召開(kāi)的白洋淀環(huán)境整治約談會(huì)上，環(huán)保部、河北省政府要求保定市政府在2015年6月底前對(duì)白洋淀環(huán)境整改到位。