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不過，如果進(jìn)一步追溯餃子的起源，就會追溯到現(xiàn)在的土耳其、伊拉克和伊朗。這是因為小麥最早在這些地區(qū)開始栽培，然后傳播到全世界。此外，將小麥磨成面粉的手法和道具也是起源于西亞。有了小麥粉，就不難做出在面粉皮里包上肉食用的料理。中國歷史學(xué)家研究表明，古代中國的殷（商）王朝與中東的美索布達(dá)米亞文明具有非常密切的關(guān)系，小麥粉的制作方法很有可能是在春秋戰(zhàn)國時代沿著后來被稱為絲綢之路的地區(qū)傳播到中國的。事實上，類似于餃子的食物如今已沿著意大利（過去的羅馬帝國）、中東、印度北方、中亞和俄羅斯等絲綢之路周邊，擴大到南北小麥種植地帶。順便補充一下，大豆栽培最早是從古代中國開始的，大豆由中國傳向了世界。
東亞民眾如此在意文化和技術(shù)的起源，或許是與“民族主義教育”有關(guān)。民族主義（國家主義）是一種以語言和歷史等共同因素為基礎(chǔ)推動民族團結(jié)、使國家更加穩(wěn)固的思維方法。通過夸耀祖先的創(chuàng)造性、優(yōu)秀和傳統(tǒng)，讓人民產(chǎn)生一體感。民族主義是最符合各國領(lǐng)導(dǎo)人需要的東西。這是因為只要通過夸耀本國和本民族、貶低其它民族和國家，本國人民就能團結(jié)起來，進(jìn)而能夠掩飾具體政策的利弊。 民族主義在各國和各民族若是僅限于自我陶醉則是無可厚非的，但如果優(yōu)越感在不知不覺之間轉(zhuǎn)化為憎惡其它國家和民族的心情，就將非?？膳?。在20世紀(jì)的歐洲，以德國為代表，各國的民族主義發(fā)生了激烈沖突，結(jié)果招致了第1次、第2次世界大戰(zhàn)這種大量殺戮。戰(zhàn)后的歐洲，民族主義開始被認(rèn)為是不好的東西，進(jìn)行了消除國家和民族壁壘的努力。但在東亞，第2次大戰(zhàn)后誕生的國家和地區(qū)很多。各個國家和地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人都樂于夸耀過去的民族和國家的光榮歷史，以將新國家團結(jié)起來。這樣一來，越是學(xué)習(xí)歷史，越會憎恨鄰國，進(jìn)而招致對立。這在根本上弄錯了學(xué)習(xí)歷史的方法。應(yīng)該學(xué)習(xí)的是歐洲民族主義的悲慘結(jié)局，避免悲劇重演。 如果以2千年、3千年的跨度思考，民族主義是最虛幻的思想。這是因為各民族一直都在不斷移動，相互影響，進(jìn)而創(chuàng)造新的文明。無論是餃子還是壽司，都是這樣發(fā)展而來的。根據(jù)現(xiàn)在的國境線無法談?wù)摎v史，也不應(yīng)談?wù)摗３r半島的歷史既是韓國史，同時也包含了日本史。中國北方的歷史既是中國史，同時也包含了韓國史。任何國家都無法獨占?xì)v史。如果硬要說的話，那里只有東亞史。 我相信有一天，“東亞史”這一亞洲共同的科目會出現(xiàn)，屆時中日韓的年輕人可以超越民族和國家的框架學(xué)習(xí)歷史。我一邊大咬辣白菜、餃子和壽司，一邊這樣暢想…… 作者為日本經(jīng)濟新聞（中文版：日經(jīng)中文網(wǎng)）亞洲總局編輯委員 村山宏，本文僅代表筆者個人觀點 專欄-日本人小聲說 相關(guān)新聞: |
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