根據(jù)咖啡豆的起源可以分為四類：可以根據(jù)上面這幅地圖大體了解一下這四種咖啡的分布。

　　哥倫比亞溫和派(Colombian Milds): 包括哥倫比亞，肯尼亞和坦桑尼亞，所有的咖啡豆都是水洗豆。

　　其他溫和派(Other Milds): 也叫中間派，包括大部分的中美洲國家和墨西哥，再加上南亞的某些國家。所有的咖啡豆都是阿拉比卡，大部分都是水洗豆。

　　巴西派(Brazil): 包括巴西咖啡和一些南美咖啡。大部分咖啡豆為非水洗咖啡豆，一些為羅伯斯塔豆。

　　羅伯斯塔(Robustas): 包括大部分的非洲咖啡和一些亞洲地區(qū)的咖啡。所有的咖啡豆都是羅伯斯塔種。

　　這種分類法多用于咖啡交易市場(chǎng)以更好的區(qū)分咖啡的種類，質(zhì)量和價(jià)格。

　　哥倫比亞溫和派是質(zhì)量最好價(jià)格最高的種類，其后依次是其他溫和派，中間派，巴西派和羅伯斯塔派。