辣豆雪里蕻的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-09-02

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辣豆雪里蕻的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-26 15:45:58

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咸鮮清脆，香辣微甜。

1.將黃豆用水泡發(fā)洗凈，炒鍋置火上，加入清水，放入黃豆、精鹽，煮熟尚脆時倒在漏勺內(nèi)瀝干水分；另將辣椒粉放入碗里，用熱油澆香，加入黃豆拌勻，制成辣黃豆。
2.咸雪里蕻放入水中，泡去部分鹽量，撈出控干水分，切成黃豆大小的丁。
3.雪里蕻丁、辣黃豆丁放碗中，加入白糖、味精拌勻即可。

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