|
看世界 | 西班牙巴塞羅那Collserola老年中心 來源：周燕珉工作室
2015年4月26日至5月6日，由賽陽國際與清華同衡養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)專家委員會共同主辦的養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)考察團赴西班牙進行了為期10天的養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)考察活動，工作室的李輝、雷挺兩位研究生參加了此次活動。本次考察對象包括多家養(yǎng)老設(shè)施及老年住宅。通過考察，我們對西班牙多樣的養(yǎng)老模式、完善的政府監(jiān)管制度、精細的成本控制手法有了一定了解，體會到了其先進的運營方式以及以人為本的建筑設(shè)計理念，收獲頗豐。本期中我們將與大家分享參觀西班牙巴塞羅那Collserola老年中心的見聞。 巴塞羅那Collserola老年中心是一個由Mutuam集團運營，能夠服務(wù)于自理到臨終等各階段老人的全周期持續(xù)照料型養(yǎng)老設(shè)施。在人工服務(wù)的組織管理模式，以及建筑環(huán)境去機構(gòu)化兩方面，Collserola老年中心達到了目前國際最先進的個體關(guān)注式長期護理標(biāo)準(zhǔn)，也是私立養(yǎng)老機構(gòu)成功運作的范例。
一、機構(gòu)概況 所有者：Mutuam集團； 建筑面積：16000m2； 建筑層數(shù)：地上5層，局部4層 房間配置：自理服務(wù)室式公寓53戶，介護式公寓10戶20床，老人院120床（112私立床位 + 8公立購買床位）。日照中心（公立10個名額+私立15個名額） 目標(biāo)群體：能夠?qū)?5 歲以上不同身體狀況的老人提供全部所需服務(wù)，包括公寓自理老人到臨終關(guān)懷老人。服務(wù)范圍涵蓋了從公寓自理老人到臨終關(guān)懷老人的所有健康狀況的老人 實際入住老人情況：入住機構(gòu)時老人的平均年齡為81歲。 獨立運營合作公司：針對神經(jīng)性疾病或損傷病患的神經(jīng)官能癥恢復(fù)中心NEU、針對相對更加經(jīng)濟的家居養(yǎng)老模式成立的獨立生活家居改造研究中心CVI。 選址：Collserola老年中心位于巴塞羅那市區(qū)北部，緊鄰地鐵口，交通方便。東北側(cè)為城市森林的入口，周邊綠色環(huán)繞，環(huán)境優(yōu)美。中心西南側(cè)臨近醫(yī)院，滿足了中心老人緊急情況下就醫(yī)的需求。中心所在區(qū)域為城市的醫(yī)療、體育區(qū)，周邊的餐飲、購物、娛樂等生活配套服務(wù)設(shè)施較少，因此設(shè)施中需要包含老人需要的所有服務(wù)，老人如果不想外出，中心可以解決老人的所有需求。 二、公共空間設(shè)計 1、接待中心 老人院門廳內(nèi)接待中心設(shè)置有高低兩個柜臺，高柜臺靠近入口，主要接待健康的來訪者及不需要輪椅的老人；低柜臺位于門廳內(nèi)部，周圍空間更加穩(wěn)定，適合乘坐輪椅的老人使用。
2、多功能室 多功能室中所有的家具、設(shè)備都可以移動，能夠方便自由地變換空間的用途，暫時不用的物品存放于儲藏間。儲藏間存放有耶穌像、牧師服及手部高爾夫游戲器具，可以供多功能室進行彌撒或室內(nèi)游戲活動時使用。 3、餐廳空間 一層設(shè)有兩個大餐廳，分別對公寓老人和養(yǎng)老院老人開放。兩個餐廳緊貼廚房的兩面并相鄰布置，餐廳入口臨近各自分區(qū)的交通核，保持彼此的獨立性。 為了吸引公寓老人到大餐廳用餐，公寓大餐廳裝修設(shè)計得較為高檔。這是由于公寓房間中帶有廚房，因此公寓中老人每月的費用中不含餐費，老人可以選擇自己做飯或者直接在大餐廳進餐。 而老人院餐廳的裝修較為樸素。這一方面是由于老人院老人每月的費用包含用餐費，另一方面，相較于公寓中自理、介護老人，他們進餐時更多地需要護理員的協(xié)助，也可能會不小心弄臟桌椅，因而采用簡潔的裝飾與布置，更容易清理打掃。 三、老人居室設(shè)計 1、自理型公寓： 自理型公寓房間為一室一廳，靠走廊一側(cè)配有小廚房和衛(wèi)生間，公寓采取只租不售的運營模式。對于常租者，中心不配備家具家電，入住者可以按照自己熟悉喜歡的方式來布置房間，營造出居家的生活環(huán)境。 同時，由于中心周邊有幾座全國性高水平綜合和?？漆t(yī)院，公寓也接受外地來巴塞羅那就醫(yī)的病患及陪同家屬的短租，并提供配置齊全的家具用品。 管理人員介紹到，由于自理型老人身體抵抗能力較強，房間內(nèi)配置有空調(diào)，老人可以自主調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。
2、介助型公寓 介助型公寓產(chǎn)品為新開展的業(yè)態(tài)（最初入住的一部分自理老人，隨著身體狀況變差，對于護理和住宿條件的需求發(fā)生改變，但不想移居其他養(yǎng)老設(shè)施，故將一部分原有自理型公寓加以改造，以適應(yīng)這部分老人的需求），為自理公寓和老人院之間的過渡產(chǎn)品。 與自理型公寓不同，介助型公寓外部房間不再設(shè)置廚房和客廳，而將客廳改為臥室，廚房改為儲藏間，使得在有限的空間內(nèi)，能夠容納更多的老人。 3、老人院 老人院單人間屋內(nèi)使用面積僅為11㎡，護理床床頭設(shè)有可以握拽的鐵三角，幫助老人坐起。 房間內(nèi)的色彩以及家具配飾盡可能家居化，暖色調(diào)為主。床邊窗戶的設(shè)置極具人文關(guān)懷，給與充分自然采光的同時盡量降低窗臺高度，使長期臥床的老人可以看到窗外的自然景色和天氣變化，時刻保持對外界的感知。 管理人員介紹到，由于老人院內(nèi)老人身體抵抗力弱，對于環(huán)境的變化較為敏感，因此房間內(nèi)不設(shè)空調(diào)，通過走廊的全空氣空調(diào)系統(tǒng)間接調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，避免冷風(fēng)直接吹到臥床的老人。
四、獨立運營部分 1、NEU神經(jīng)官能癥恢復(fù)中心 該中心為完全獨立運營的公司，在Collserola老人中心中租用場地并提供服務(wù)。服務(wù)的人群為已經(jīng)在醫(yī)院完成就醫(yī)治療的神經(jīng)官能癥、神經(jīng)紊亂等疾病患者，他們出院后在此進行康復(fù)治療直到身體完全康復(fù)。 中心主要服務(wù)的空間包括養(yǎng)老設(shè)施居室、開放式康復(fù)中心、日托式服務(wù)中心和居家上門服務(wù)空間四部分。中心內(nèi)的開放式康復(fù)中心由康復(fù)大廳、訓(xùn)練室、多感官刺激室、水療室等功能空間空間組成?？祻?fù)大廳具有一定的社交功能，最多可容納40多老人同時進行康復(fù)訓(xùn)練。 2、CVI獨立生活家居改造研究中心 CVI設(shè)立的目的是通過對身體活動不便的老人及殘疾人居住的環(huán)境進行改造，改善其對于他人依賴的狀況，并提高他們和家人的生活質(zhì)量。 中心設(shè)有樣板房，面積240㎡，房間內(nèi)滿布能夠幫助老人獨立生活的裝置設(shè)備。例如浴室浴盆上加設(shè)的可旋轉(zhuǎn)塑料椅，以座椅為穩(wěn)定的支撐點，老人坐下后抬腿即可旋轉(zhuǎn)進入浴盆，使老人跨越浴盆的動作變得簡單輕松。 對自己的住房有改造需求的客戶可以先來中心參觀學(xué)習(xí)相關(guān)知識，親身體驗各設(shè)施的使用情況。再結(jié)合需要改造房間的實際情況，在設(shè)計師的指導(dǎo)下，客戶自行選擇家中需要改造的具體內(nèi)容。這種自定義的改造方式，能夠更好地滿足客戶需求，并提高設(shè)備的利用效率。
小結(jié) Collserola老年中心的運營過程中，有諸多亮點： 首先，可接受的老人類型廣。作為持續(xù)照料型養(yǎng)老設(shè)施，潛在的客戶群體大，設(shè)施入住率更有保證。 其次，注重需求服務(wù)與營銷。中心對特殊老人的飲食進行適應(yīng)性改造，“容易吃”的食物給咀嚼、下咽和消化有一定困難的老年人帶來了福音，雅致的餐廳也給老人帶來舒適的用餐體驗。整個餐廳部分已經(jīng)成為中心的一個品牌，不斷吸引著潛在入住老人。 第三，整合相關(guān)資源，功能專業(yè)互補。NEU神經(jīng)官能癥恢復(fù)中心和 CVI獨立生活家居改造研究中心兩個獨立公司的加入，使Collserola老年中心的服務(wù)板塊更加強大。老年中心則給予NEU和CVI相應(yīng)的團隊及信息支持。 作為一個較為成功的私立老年設(shè)施案例，這些運營理念對我國民辦老人設(shè)施具有很好的借鑒意義。
|
|
|
該中心餐廳外包給專業(yè)的團隊運營，能夠提供專門為有咀嚼、下咽和消化問題的老年人準(zhǔn)備的“容易吃”的食品。這種工藝通過將一般傳統(tǒng)食物的食材調(diào)料磨碎，加入天然凝膠、奶油、蛋清、面包渣等重新凝結(jié)塑形，最大程度保持了傳統(tǒng)風(fēng)味、冷熱、口感和色彩特征，讓老人們?nèi)匀豢梢韵硎艿矫朗车臉啡ぁ?img doc360img-src='http://image88.360doc.com/DownloadImg/2015/09/0216/58501413_10.png' style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-top: 0px; cursor: pointer; border-right: 0px" oncg=openurl(this.src) alt="" src="http://image88.360doc.com/DownloadImg/2015/09/0216/58501413_10.png" width=625 oncg=zoomimg(this,625) height=388>
