粢飯團算的上是江南地區(qū)傳統(tǒng)的民間早點之一，和豆?jié){、油條、大餅一起被稱為上海傳統(tǒng)早餐的“四大金剛”，這四種，我最喜歡的就是粢飯團了。小時候上學(xué)在學(xué)校門口買粢飯團的經(jīng)歷都還歷歷在目呢。

 早餐吃米飯我是肯定吃不下去的，但是粢飯團就不一樣了，接受并熱愛著。提前煮上米飯，備好材料，早晨只要組合起來卷一下就可以了，特別省事美味。

紫米飯團

準備好：

紫米50克、糯米100克、油條、肉松、蘿卜干、過濾水適量。

這樣做：

1、  將紫糯米與糯米混合，提前浸泡2小時。

2、  加入適量過濾水煮成米飯。

3、  準備好蘿卜干、油條和肉松。

4、  保鮮膜上鋪上紫米飯，再鋪上肉松。

5、  撒上蘿卜干，放上油條。

6、  卷起來，捏緊。

7、  撕開保鮮膜即可。

灰灰小貼士：

紫米飯團事先用過濾水浸泡一下，煮出來的米飯會更加松軟可口。

我用碧然德濾水壺過濾后的水來煮米飯，可以有效減少水里的水垢、氯氣和重金屬，特別是水垢，它可算的上是營養(yǎng)殺手哦。

也可以只用糯米和大米來做，味道也很棒，糯米和大米的比例為2:1。

米飯可以提前晚上用電飯煲預(yù)約上，但注意不要煮的太爛了。

加的料也可以做成甜口的，比如先加點白糖、芝麻粉、再加油條。