石鍋魚籽豆腐
石鍋魚籽豆腐的簡介及特色吆喝一下啊,親們快來吃豆腐啦~~~~~ 買這塊豆腐時(shí)沒想到要怎么吃,做飯的時(shí)候才開始考慮,本來打算做砂鍋版的,但是家里兩砂鍋太大了,豆腐份量有些少,突然瞄到這石鍋,看著大小剛合適,導(dǎo)熱效果和砂鍋差不多,這口石鍋?zhàn)畲蟮呢暙I(xiàn)還是在剛買回來時(shí)做了一次石鍋拌飯,后來就一直放在柜子里,這回也算這石鍋正兒八經(jīng)的發(fā)揮次重要作用,做的是鮮辣版本的豆腐湯,一鍋端出吃菜喝湯兩不誤,最適合我們這群大懶人啦,搭配的魚籽醬是前段時(shí)間moli從天津寄給我的特...展開>>石鍋魚籽豆腐的做法詳細(xì)步驟 1、將豆腐用刀劃成大小差不多的塊  2、蔥和紅椒切碎。鍋內(nèi)放油放入蔥和紅椒爆香  3、放入豆腐塊加入一勺蠔油。將豆腐用油煎至稍微變色  4、將石鍋小火煮,放入魚籽醬。加入兩碗水?dāng)嚢栳u料  5、將煎好的豆腐撈至石鍋的魚籽醬湯中。中小火醬豆腐煮沸  6、煮沸五分鐘后即可關(guān)火 石鍋魚籽豆腐的做法小貼士因?yàn)轸~籽醬本身就挺咸,這道菜我只加了蠔油調(diào)味沒另外放鹽.石鍋開始一定要用小火煮,火力太大容易燒裂, 嘿嘿,都說心急吃不了熱豆腐,用石鍋燒出來的豆腐因?yàn)楸匦Ч?所以溫度保持的會更久,涼一會再吃啊, |
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