簡單營養(yǎng)的【秋葵煎雞蛋】 
(2015-09-10 )
秋葵營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有降血脂、助消化、護(hù)腸胃，保護(hù)肝臟，還能預(yù)防腸癌、補鈣、減肥和美白等功效。最近幾年，經(jīng)過媒體的大力宣傳，秋葵火速攻占了各家各戶的餐桌，成為國民喜歡的菜式之一。用秋葵做的菜式很多，最常見也最快捷的就是炒雞蛋。這道菜材料簡單，試問誰家冰箱沒囤著幾個雞蛋呢？很簡單還很有營養(yǎng)，味道也不錯，就是炒之前，要把秋葵放入開水先煮個兩三分鐘去去澀味，味道會更好哦。
材料：土雞蛋、秋葵、姜、魚露
做法：1、鍋燒開水，放入秋葵煮兩三分鐘撈起切片； 2、雞蛋打成蛋液，加些許水和鹽、魚露、姜片一起攪打均勻； 3、加入秋葵薄片混合； 4、鍋燒熱下油，倒入秋葵蛋液攤平； 5、煎好一面反轉(zhuǎn)另一面。（為了讓煎蛋最快速度煎好又不煎老，我分成幾塊讓 蛋液流出，這樣蛋比較嫩）
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