與端午節(jié)息息相關(guān)的健康植物

                            2013年06月10日

              金陵晚報(bào)　通訊員 田松滬 金陵晚報(bào)記者 許軍

提起端午節(jié)，粽子、艾草都是市民熟知的代表詞。在民間，端午的習(xí)俗是用蒲、艾簪門（即以菖蒲和艾草插或懸掛于門上）以驅(qū)邪，薰蒼術(shù)、白芷和喝雄黃酒以避疫。如今，大部分都已經(jīng)簡化了，大多市民也只記得吃粽子、插艾草了。昨日上午，在李梅博士的指引下，記者見到了幾種與端午節(jié)有關(guān)的植物。

艾草都知道，菖蒲已漸忘

在中山植物園的北園就有一些艾草，不多，很容易識別。艾草學(xué)名艾蒿，具特殊香味。李梅說，艾草就是靠著自身特殊的香味起到了驅(qū)蟲和凈化空氣的作用。

曾有記載，艾草能芳香通竅，常聞能令人頭腦清晰、耳聰目明、記憶力增強(qiáng)，可預(yù)防感冒，還能活絡(luò)通筋。同時，還可以燃點(diǎn)艾條用作治病，稱為艾灸法，是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分。

但是提及菖蒲，很多人不但不認(rèn)識，而且壓根就不知道這種植物也是和端午習(xí)俗有密切關(guān)系的。在植物園的一處池塘里，有兩株菖蒲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看起來宛如大號的蘭花，葉細(xì)而長，感覺格外清雅，它與蘭花、菊花、水仙并稱為“花草四雅”。曾被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為“上品”之藥。

粽葉有多種，不只是蘆葦

到了端午，家家都要吃粽子。粽葉基本都是從市場里直接買，大多都是蘆葦?shù)娜~子。據(jù)李梅博士介紹，還有一些植物的葉子也可以用來包粽子的，例如箬竹及闊葉箬竹、蘆竹及花葉蘆竹。

據(jù)了解，箬竹除了包粽子用，其實(shí)更適合用作綠籬、地被或植于河邊護(hù)岸。植物園的藥用植物園內(nèi)的花葉蘆竹，是蘆竹的變種，多用于觀賞，主要用于水景園背景材料，亦可盆栽用于庭院觀賞，雖然也可用來包粽子，但是有點(diǎn)奢侈了。對于粽葉如何選擇，李梅指出，一般采用的材料有芭蕉葉、荷葉、粽葉等，只要是寬大柔軟且無毒清香的植物葉片，都可以用作包粽子的材料。

端午節(jié)時，端午花開

端午節(jié)其實(shí)也有自己的花，在中山植物園里就有一種名為“蜀葵”的花，又名端午花。端午將至，植物園兩處的蜀葵這幾日來正是怒放的時候，植株高度已長到了2米左右，由于種類不同，有的花瓣繁密，有的則較為簡潔，看起來和木槿花頗有些相似。

據(jù)了解，蜀葵的花期一般是從初夏到夏末，花期長達(dá)3個多月。由于在端午節(jié)前后始花，故稱為“端午花”。李梅博士對此則特別指出，蜀葵不單是花期和端午節(jié)有關(guān)，其實(shí)他根、莖、葉、花、種子均可入藥，清熱解毒，跟其他端午植物具有相同的功效，所以說把蜀葵稱作“端午花”是非常合適的。