要說娃娃菜的做法很多，清炒，白灼，上湯等等，而我最鐘愛的是蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，感覺只有這種做法做出的娃娃菜口味最地道，娃娃菜粉絲用高湯（或雞湯）海鮮生抽還有多多的蒜蓉入味，美味那是絕對的，不廢話了，直接上菜。娃娃菜中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
制作流程
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粉絲洗干凈后用溫水泡5分鐘。蒜和小蔥切末 |
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娃娃菜洗凈瀝干水，一個切成4半 |
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排放在盤子中，泡軟的粉絲撈出放在娃娃菜中間的菜葉上 |
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炒鍋內(nèi)放入油燒熱后小火暴香蒜蓉和一半蔥末，放入高湯，加入李錦記豉油，雞精，少量鹽（李錦記豉油是咸的，所以只需加少量鹽就可以了）香油調(diào)勻后燒開 |
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盛入碗中 |
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把炒香的蒜蓉湯汁澆在粉絲娃娃菜上。蒸鍋燒開后，放入娃娃菜大火蒸13分鐘 |
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蒸好后的娃娃菜加1勺李錦記豉油，用剩下的蔥末點(diǎn)綴即可 |
膳食食療
娃娃菜營養(yǎng)：
1、養(yǎng)胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒癥。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
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