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瑪?shù)铝盏案猓步胸悮さ案?，是法國風(fēng)味的小甜點(diǎn)，原本用于家庭烹制。后因?yàn)榉▏笪暮榔蒸斔固氐木拗蹲窇浰扑魬佟范靡栽谌澜缤茝V，從而走上了烘焙的歷史舞臺(tái)。 一款從家庭走向全世界的小點(diǎn)心是有多么地好吃呢？究竟有著什么樣的魅力呢？下面來瞧瞧食譜就知道啦~ 白巧克力果香瑪?shù)铝?/span> 阿姿 【介紹】 行至四月桃紅柳綠將息，芳菲將入深山，這是一個(gè)戀愛的季節(jié)，大街小巷充滿戀愛的味道，嘗嘗這塊表皮酥脆，堅(jiān)果與橙香浪漫交織的瑪?shù)铝?。你可以泡一杯紅茶追憶似水年華，亦可沖一杯黑咖追逐春日戀人。 【材料】
【做法】 ① 雞蛋與細(xì)砂糖混合用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻 ② 加入切碎的糖漬橙皮用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻 ③ 加入橙花香精 ④ 篩入低筋面粉和泡打粉攪拌均勻 ⑤ 把黃油隔水加熱溶化后，倒入面糊攪拌均勻，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí) ⑥ 將面糊擠入瑪?shù)铝漳＞?。上下火預(yù)熱190度，烤13-15分鐘 ⑦ 瑪?shù)铝绽鋮s后，將白巧克力切碎 ⑧ 將一半巧克力碎放入一個(gè)小容器中，小容器外面放約50度水溫的熱水，讓巧克力隔水融化攪拌均勻后放入另一半巧克力碎繼續(xù)攪拌均勻。 ⑨ 拿起瑪?shù)铝赵诒砻嬲喝“浊煽肆?/span> ⑩ 切碎開心果，將開心果碎灑在白巧克力上 最后撒上少許草莓粉，等白巧克力晾涼至凝固 杏仁瑪?shù)铝?/span> 零零烘焙 【介紹】 這里說的杏仁其實(shí)是杏仁粉哈，做馬卡龍剩的杏仁粉加里面了，比原味的香多了。 【材料】
【做法】 ① 低筋面粉篩入盆中，加入細(xì)砂糖稍混合均勻，加入打散的雞蛋液。用手動(dòng)打蛋器打至濃稠的面糊。 ② 加入溶化好的黃油。 ③ 攪打均勻，面糊會(huì)比較稀一點(diǎn)而且有光澤 ④ 加入杏仁粉。拌勻 ⑤ 再加入牛奶，拌勻。蛋糕糊就做好了，入冰箱冷藏1小時(shí)。 ⑥ 取出蛋糕糊，裝入裱花袋中，袋口剪開一個(gè)口子，擠入模具中。預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤10分鐘取出，待涼后脫模即可。 【小貼士】 模具的大小不同，時(shí)間上應(yīng)該有所增減，我這個(gè)烤出來的成品長度5CM左右，算是比較小的，一般烤制邊上緣上色就差不多了。 百香果瑪?shù)铝?/span> 惠媽媽hui 【介紹】 可愛的小圓貝殼造型,令你愛不釋手,酸甜的百香果加入其中，還能咬到脆脆的果核 【材料】
【做法】 ① 材料準(zhǔn)備好，百香果對半切開，取出果肉 ② 雞蛋加入細(xì)砂糖，攪拌至糖融化 ③ 篩入低筋面粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻 ④ 加入融化成液態(tài)的黃油，攪拌均勻 ⑤ 加入百香果果肉，攪拌均勻 ⑥ 放入裱花袋，面糊靜置一小時(shí) ⑦ 裱花袋剪開小口，將面糊均勻擠進(jìn)模具至八分滿 ⑧ 放入預(yù)熱好的烤箱中層175度15分鐘 【小貼士】 ① 不喜歡果核可以將果核取出，但是咬下去嘎嘣脆這個(gè)口感很特別哦！ ② 模具可以預(yù)先用黃油刷一層，然后均勻地撒一層低筋面粉防粘，我這個(gè)模具防粘效果不錯(cuò) 香蕉瑪?shù)铝?/span> ね、麗 【介紹】 香蕉瑪?shù)铝粘壪恪谒家粝聛砹恕?/span> 【材料】
【做法】 ① 兩個(gè)雞蛋打散 ② 加入油攪拌均勻 ③ 加入香蕉泥和糖攪拌均勻 ④ 篩入低粉 ⑤ 最后糊是這樣的 ⑥ 用勺子挖入模具中～這時(shí)烤箱可以預(yù)熱，180度5分鐘 ⑦ 放入烤箱180度15分鐘左右即可 【小貼士】 ① 出爐趁熱脫模，帶涼！ ② 瑪?shù)铝蘸梢匝b入裱花袋里再擠入模具中～我用湯勺感覺方便～呵呵！ 紅茶瑪?shù)铝盏案?/span> Soshaw 【介紹】 關(guān)于瑪?shù)铝?，?jù)說愿與法國一個(gè)女仆臨時(shí)烤的一個(gè)小糕點(diǎn)，等到好評，然后以這個(gè)女仆的名字命名的，不過因?yàn)樾螤畹年P(guān)系，又被叫為貝殼蛋糕。雖說是法國風(fēng)味的小甜點(diǎn)，但是制作起來卻非常簡單方便，不需要打發(fā)，所有材料混合再一起就可以制作啦。關(guān)鍵我覺得味道很好，拿來送人當(dāng)伴手禮也是很好的選擇。 【材料】
【做法】 ① 雞蛋加白砂糖打散 ② 加入蜂蜜和香草精攪拌均勻 ③ 加入低筋面粉，泡打粉以及紅茶末攪拌均勻 ④ 加入融化的黃油，攪拌均勻 ⑤ 攪拌均勻后，放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí) ⑥ 冷藏后的面糊倒入模具內(nèi)進(jìn)烤箱 180度 烤15分鐘即可 ⑦ 涼透就可以密封包裝，也可以趁熱的時(shí)候吃 【小貼士】 ① 紅茶碎，選的是Taylors of harrogate泰勒茶的金裝紅茶包 ② 香草精是自己用白朗姆酒+香草豆莢泡了五年，沒有可不加 ③ 瑪?shù)铝盏哪＞呤?Cakeland貝殼式黑鋼15連鋼模，也可以換成別的模具來做 |
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