肥肉怎么做好吃?講解肥肉有哪些做法(3)

七彩虹007 2015-09-15

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時間：2012-08-08 10:46:32　　編輯：gml　　來源：四海美食網(wǎng)

　　回鍋肉

　　材料：五花肉(肥：瘦=3：2、帶皮)、郫縣豆瓣、料酒、花椒、蒜苗/青椒

　　1、將鮮肉煮至八成熟。

　　2、將煮過的肉切片。

　　3、燒油。

　　4、油開后，下郫縣豆瓣，用大火炒至有香味溢出。

　　5、下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷。

　　6、下配菜，炒熟即可。

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