上海近郊10家讓人一吃難忘的農(nóng)家樂(lè)~松江

古諾天秤 2015-09-16

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　　▌農(nóng)家菜姓“農(nóng)”，就是來(lái)自山野、農(nóng)田，尚未污染的綠地，安全健康的食材，以傳統(tǒng)的廚藝烹飪而成的放心菜、舒心菜，自然一定是美味佳肴。“烏小蟹”、白扁豆、江白蝦、金瓜絲，一看就知道來(lái)自“蟹崇明”；“蒸三鮮”、“湯三鮮”、“扣三絲”一定是“浦東老八樣”；至于鳑鮍魚(yú)、野生黃鱔、野生茭白，則多半是來(lái)自青浦、松江、金山、奉賢的水鄉(xiāng)。

　　▌推薦一：百瑞農(nóng)莊農(nóng)家樂(lè)

　　百瑞農(nóng)莊，是上海最大的有機(jī)蔬菜、水果種植莊園之一。上?；孛娣e394畝，每年種植150多個(gè)精選品種。春季大概有40種左右的應(yīng)季蔬菜上市，所有蔬菜采用有機(jī)方式種植。他家的蔬菜原汁原味、口感濃郁，記憶中只有小時(shí)候吃過(guò)。還有他家的特色奶油草莓、竹林散養(yǎng)老母雞、芋黑香豬肉更是一絕！

　　特色奶油草莓。種植非常講究，不用任何農(nóng)藥、激素、化肥。每株只留3到4個(gè)果，以保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充分，甜度積累足夠。而市場(chǎng)上一般的草莓，每株留8到10個(gè)果。

　　40多種應(yīng)季蔬菜，任你挑選。親手摘的最新鮮！

　　林地散養(yǎng)兩年半的老母雞，做湯濃香四溢！

　　圩黑香豬肉。神戶(hù)牛肉一樣的雪花紋理，口感柔韌、滑嫩！誰(shuí)吃誰(shuí)知道！

　　特色：摘草莓、采蘑菇、挖竹筍、捉山雞、捕野魚(yú)···

　　地址：上海市金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)沈三路近金廊公路

　　自駕：上海市區(qū)-G60滬昆高速-G1501上海繞城高速-亭楓公路-金廊公路-金廊公路與沈三路交叉口

　　▌推薦二：松江有個(gè)中國(guó)最美鄉(xiāng)村--原生態(tài)養(yǎng)身之地浦江源溫泉農(nóng)莊

　　說(shuō)到黃橋，全國(guó)人民可能比較熟知的是黃橋燒餅的那個(gè)江蘇黃橋鎮(zhèn)；其實(shí)，在上海松江也有個(gè)黃橋，近日被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予「2014年中國(guó)最美休閑鄉(xiāng)村」稱(chēng)號(hào)，而且是該村獲「全國(guó)生態(tài)文化村」之后獲得的又一「國(guó)家級(jí)」殊榮。黃橋村屬松江區(qū)泖港鎮(zhèn)，地處同三高速西側(cè)，南靠葉新公路，北枕黃浦江上游橫潦涇，西至黃橋港，區(qū)域面積3.2平方公里。

　　村里的公路，竟也這么詩(shī)意

　　蘭亭草廬

　　花房茶室

　　說(shuō)到黃橋，不可不提浦江源溫泉農(nóng)莊。農(nóng)莊沿江綿延7.4公里，這里也是三江匯流之處，安吉大蒸港、太湖太浦河、金山白牛塘奔流至此，從源頭的導(dǎo)航燈鳥(niǎo)瞰整個(gè)黃浦江，黃浦江0公里處美景可以盡收眼底。浦江源溫泉也是上海地區(qū)目前現(xiàn)有的唯一溫泉。

　　浦江源溫泉森林農(nóng)莊最核心的自然資源是其得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)水資源和森林資源。經(jīng)國(guó)際權(quán)威水檢測(cè)機(jī)構(gòu)和國(guó)土資源部認(rèn)證，農(nóng)莊的水源屬中國(guó)超一流、長(zhǎng)三角地區(qū)頂級(jí)水源。農(nóng)莊水源系礦物小分子團(tuán)活性水源，其水分子平均直徑為普通飲用水、自來(lái)水的13.3%，可以直接進(jìn)出細(xì)胞核，活化細(xì)胞酶，激發(fā)細(xì)胞活力。

　　悠悠林海間，我心自高遠(yuǎn)——浦江源溫泉農(nóng)莊·森林氧吧

　　浦江源溫泉農(nóng)莊森林氧吧位于黃浦江水源涵養(yǎng)林中心。涵養(yǎng)林中心距黃浦江上游13公里，氧吧沿黃浦江上下游綿延30公里，森林覆蓋率高達(dá)93%。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)采樣測(cè)定，氧吧內(nèi)負(fù)氧離子含量高達(dá)45000個(gè)/cm3，是城市空氣含量300倍。負(fù)氧離子被譽(yù)為“空氣維生素”，它通過(guò)人的神經(jīng)系統(tǒng)及血液循環(huán)對(duì)人體各項(xiàng)生理活動(dòng)產(chǎn)生影響，對(duì)身心健康有極其重要的作用。就自然環(huán)境而言，氧吧內(nèi)有高等植物700余種，珍稀植物如紅豆杉、大桂花、日本冷杉、白皮松和珙桐(國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物)，以及名貴古木俯仰皆是。氧吧內(nèi)還有赤腹松鼠、白腹錦雞(國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物)、金陽(yáng)絲毛雞、甫田黑鴨、小白鷺、白頭翁、銀耳相思鳥(niǎo)等野生動(dòng)物出沒(méi)于林中。浦江源溫泉農(nóng)莊森林氧吧以接待中心為幾何中心，周?chē)?xì)流河瀑密集、灌木和喬木林茂密，可以觀賞到不同植物所組成的不同森林景觀。隨著季節(jié)變化，四季景致也分明不同，有“四時(shí)不同景，十里不同天”的景象。

　　浦江源溫泉取自深層地下，因其得天獨(dú)厚的水資質(zhì)，溫泉水先后被國(guó)土資源部、國(guó)際權(quán)威水檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS認(rèn)證為氟型淡水醫(yī)療礦泉溫泉。浦江源深層地下水中富含多種皮膚可吸收的、對(duì)人體健康產(chǎn)生重要影響的微量元素。其中氟(F-)含量高達(dá)0.65mg/L、偏硅酸(H2SiO3)含量高達(dá)35.5mg/L。氟是人體重要的微量元素之一，與人體生命活動(dòng)及骨骼組織代謝密切相關(guān)，可以通過(guò)小分子團(tuán)水被皮膚直接吸收。氟是骨骼不可缺少的成分，少量氟不僅可以促進(jìn)牙齒琺瑯質(zhì)對(duì)細(xì)菌酸性腐蝕的抵抗力，防止齲齒，還可以降低中老年人罹患骨質(zhì)疏松癥的比率。偏硅酸具有良好的軟化血管功能，可以使血管壁保持彈性，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管和心臟疾病能起到明顯的緩解作用。浦江源溫泉農(nóng)莊的溫泉和飲用水對(duì)于增強(qiáng)骨強(qiáng)度、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育、抑制心血管疾病有極強(qiáng)的功效。

　　經(jīng)過(guò)權(quán)威部門(mén)核磁共振檢驗(yàn)，浦江源溫泉水屬于小分子團(tuán)水，易于皮膚吸收、全面深層激發(fā)皮膚、器官活力。1991年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和生理學(xué)獎(jiǎng)獲得者德國(guó)科學(xué)家Erwin Neher和Bert Sakmann的研究結(jié)果表明：只有小分子團(tuán)水才能通過(guò)2納米的人體細(xì)胞離子通道，進(jìn)入細(xì)胞核，活化細(xì)胞酶組織，激發(fā)生命活力;而其他自來(lái)水、純凈水都無(wú)法通過(guò)離子通道進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。

　　浦江源草莓采摘，,擁入自然的懷抱,體驗(yàn)不一樣的心情.休閑度假時(shí)草莓采摘是完美的選擇.

　　特色：天然溫泉，負(fù)離子氧吧，別墅度假，采草莓

　　地址：上海市松江泖港鎮(zhèn)黃橋村陸莊455號(hào)(近葉新公路)

　　自駕路線：

　　開(kāi)車(chē)至G1501(原A30)泖港出口下高速，出收費(fèi)口后右轉(zhuǎn)，沿葉新公路西行1.8公里，見(jiàn)路右邊“黃橋村”牌坊再右轉(zhuǎn)朝北，沿黃橋中心路一直開(kāi)到底即到達(dá)浦江源農(nóng)莊。

　　乘車(chē)路線：

　　坐地鐵一號(hào)線到蓮花路，轉(zhuǎn)公交蓮楓線或蓮浜線到泖港黃橋村下，沿著黃橋中心路一直走到底即是浦江源溫泉農(nóng)莊。

　　▌推薦三：胖阿姨農(nóng)家樂(lè)

　　鄉(xiāng)下的老人流傳著這么個(gè)說(shuō)法：端午節(jié)前要是踩了粽葉，過(guò)后會(huì)踩到蛇。農(nóng)家人以此來(lái)警告孩子們不要隨便弄臟裹粽子的箬葉。在農(nóng)家人的心中，平凡如一張薄薄的粽葉，都值得好好珍惜。對(duì)平凡食材的珍視也往往預(yù)示著對(duì)食物的尊重和制作食物的用心。胖阿姨家就是這么做的。

　　胖阿姨農(nóng)家樂(lè)位于奉賢莊行，竹舍木廊，門(mén)前是大片的桃樹(shù)與梨樹(shù)。春天到來(lái)的時(shí)候，門(mén)前桃花粉、梨花白，不遠(yuǎn)處則是金燦燦的油菜花田，一派田園風(fēng)光。六、七月間來(lái)這兒可以親自采摘水蜜桃；到了七月底則能摘到大名鼎鼎的“莊行蜜梨”。

　　端午節(jié)的時(shí)候自然要吃胖阿姨的“大肉滿(mǎn)堂粽”了。胖阿姨的粽子講究三新：新糯米、新棕葉、新稻草。包粽子的時(shí)候一定要放兩塊肉，一肥一瘦；粽葉絕對(duì)不上色素，以清水漂洗干凈，至少包四張，巧妙裹住糯米，煮的時(shí)候才不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)水而把米泡爛。

　　最后用稻草收緊，下農(nóng)家大灶，從下午煮到次日早上就可以了。這樣子做出來(lái)的粽子，米粒亮晶晶的，帶著棕葉與稻草的清香，肉再多也不會(huì)膩口。粽子出了名，食客們慕名而來(lái)，一個(gè)端午節(jié)可以賣(mài)出十幾萬(wàn)只。胖阿姨為了保證質(zhì)量，從左鄰右舍請(qǐng)人來(lái)幫忙，姑娘們圍坐在一起麻利地包著粽子，按照胖阿姨制定的肥瘦比例，一絲不茍。

　　除了粽子，胖阿姨也燒農(nóng)家菜飯：炒香的萵筍葉、卷心菜、胡蘿卜丁，再加入咸肉和洗凈的生米，用一個(gè)大鐵鍋直接放在灶頭上燜熟。

　　這樣的菜飯結(jié)了一層金黃的鍋巴，又脆又香。此外，粽子、方糕、菜飯、青團(tuán)、老醬鴨……也都是胖阿姨的拿手絕活。

　　特色：粽子、方糕、青團(tuán)、灶頭菜飯、老醬鴨

　　地址：上海市奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)莊良路596號(hào)

　　自駕：

　?、偕虾Ｊ袇^(qū)—S4—G1501（浦衛(wèi)公路出口）—南莊路—莊良路

　?、跐?jì)陽(yáng)路—浦星公路—南奉公路—莊良路

　　公交：蓮莊專(zhuān)線（蓮花路地鐵站——莊行）——莊行2線

　　▌推薦四：李記羊肉館

　　奉賢莊行地區(qū)的羊肉是上海有名的。莊行的羊肉燒酒時(shí)俗是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目之一，而賢莊農(nóng)家樂(lè)的李記羊肉館就是這項(xiàng)食俗的傳承人。

　　李記羊肉館是李家三代人祖?zhèn)鞯男难敔旈L(zhǎng)期從事本地宴請(qǐng)的燒羊工作，經(jīng)驗(yàn)豐富，遵循傳統(tǒng)工藝，尊崇本地口味；到了父親這一代，已經(jīng)掌握一手絕活，一刀下去切到羊骨立刻就知道這頭羊該怎么燒，而且他還特別注重轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，使羊肉口味不但適應(yīng)當(dāng)?shù)厝?，更受到市區(qū)和外地食客的歡迎。

　　作為李家第三代的李贏春，說(shuō)要把羊肉健康養(yǎng)身的理念與莊行吃羊的飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。李記羊肉聲名遠(yuǎn)播，已開(kāi)出三家分店，僅潘墊這家，夏天平均每天就能賣(mài)60-70頭羊。淡季一天的銷(xiāo)量也在15頭左右，餐廳翻臺(tái)率極高。若問(wèn)其秘方，答案卻只有羊肉與水。

　　李記只選用1-2歲的閹羊，確保有羊肉的鮮味，但無(wú)膻腥味；羊的來(lái)源也很重要。羊很挑剔，一個(gè)棚里如果超過(guò)20頭，必定生病。

　　李記選擇的是蘆潮港沿海至浙江平湖的300多家小型養(yǎng)殖戶(hù)，全部正宗散養(yǎng)。食材好，烹煮工藝更是難得的“量身定制”：由于每只羊的老、嫩、肥、瘦都各有差異，所以他家堅(jiān)持一頭羊一個(gè)鍋，煮湯全程有人關(guān)照，不斷調(diào)節(jié)火候，以此保證湯清味美，絕無(wú)膻味。羊肉僅供堂食，當(dāng)天殺、當(dāng)天燒、當(dāng)天賣(mài)，食客源源不絕，羊肉每桌必點(diǎn)。

　　特色：羊湯、羊肉、現(xiàn)磨豆腐花、農(nóng)家一網(wǎng)鮮

　　地址：上海市奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)潘墊村南莊路720號(hào)

　　自駕：

　　①上海市區(qū)—S4—G1501（浦衛(wèi)公路出口）—南莊路

　?、跐?jì)陽(yáng)路—浦星公路—南奉公路—莊良路

　　公交：蓮莊專(zhuān)線（蓮花路地鐵站——莊行）——莊行2線

　　▌推薦五：崇明人家

　　崇明島或許是上海最后的凈土，而崇明人家農(nóng)家樂(lè)就位于這塊凈土上含氧量最高的地方——東平國(guó)家森林公園旁。崇民人家的菜不放味精，食材全部自產(chǎn)。一道毛豆面拖蟹，色澤紅潤(rùn)、鮮甜適口。

　　崇明毛蟹屬于中華絨螯蟹一種，養(yǎng)在自家稻田里，正應(yīng)驗(yàn)了“小身體、大味道”，殼薄肉密。吃面拖蟹，尤其要吃裹在蟹上的面糊，因?yàn)闈B透了蟹肉蟹黃蟹膏的鮮味，令人不由得把手指上的汁液都添得干干凈凈，拌飯也是一絕。

　　另一道獲獎(jiǎng)菜是只有在崇明才能吃到的“醬瓜白扁豆”。白扁豆與白山羊、白米蝦、老白酒統(tǒng)稱(chēng)為“崇明四白”，屬于崇明特產(chǎn)。崇明人家的白扁豆是自家種的，醬瓜自家腌，杜絕工業(yè)鹽，燒的時(shí)候采用本地傳統(tǒng)做法，把白扁豆煮軟后拌入炒制過(guò)的醬瓜丁，鮮脆爽口。

　　就像意大利人永遠(yuǎn)覺(jué)得其他地方的菜沒(méi)有自己媽媽做的好吃，崇明人家的老板娘來(lái)到市區(qū)總感覺(jué)吃不慣，就算是生猛海鮮、高檔食肆，還是覺(jué)得魚(yú)沒(méi)魚(yú)味，菜沒(méi)菜味，越吃就越想念崇明的小魚(yú)、小螃蜞、咸草頭、金瓜絲，也就越發(fā)地同情城里人吃不到好東西。

　　崇明人家的住宿也很有特色，一棟棟的獨(dú)立小房子，可以蕩秋千、釣魚(yú)、燒烤。它家還有30畝蠶豆地，到了6月食客們就能親手采摘蠶豆，這應(yīng)該算是最時(shí)鮮的“本地豆”了吧。

　　特色：毛豆面拖蟹、醬瓜白扁豆、金瓜絲、咸草頭

　　地址：上海東平國(guó)家森林公園2號(hào)門(mén)向前300米

　　自駕：

　　上海市區(qū)—南北高架—中環(huán)—五洲大道—長(zhǎng)江遂橋—陳海公路（右轉(zhuǎn)）—蟠龍公路（到底左轉(zhuǎn)）—北沿公路（直行）

　　公交：

　?、俚罔F1號(hào)線—汶水路共和新路汽車(chē)站（換申崇三線）—南門(mén)汽車(chē)站（換南東專(zhuān)線或者南江專(zhuān)線）

　?、诘罔F6號(hào)線—巨峰路地鐵站（換申崇六線）—南門(mén)汽車(chē)站（換南東專(zhuān)線或者南江專(zhuān)線）

　　▌推薦六：陶家灣休閑農(nóng)莊

　　陶家灣休閑農(nóng)莊位于閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)，是全國(guó)“五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)”，這可能是所有農(nóng)家樂(lè)中最不像農(nóng)家樂(lè)的所在。曲徑通幽，竹影婆娑，波光粼粼，移步易景，令人突然從嘈雜世界里跳脫，有一種置身園林的感覺(jué)。

　　農(nóng)莊有自己的種養(yǎng)區(qū)。選用自家散養(yǎng)白山羊制作的“熱氣羊肉二吃”是這里的招牌菜，也是上?！?012十大經(jīng)典農(nóng)家菜”獲獎(jiǎng)作品之一。經(jīng)燉煮數(shù)小時(shí)而得的鮮美羊湯，原汁原味；撈出的帶皮羊肉切塊，晶瑩剔透、層次分明，可以蘸料當(dāng)冷菜，也能放回羊湯中如暖鍋般涮著吃。

　　這道菜被公認(rèn)為“酥軟鮮醇、富有營(yíng)養(yǎng)、原汁原味、細(xì)膩香醇、口感軟糟，為浦江一絕”。除了羊肉，羊的心、肝、肚、肺，還有充滿(mǎn)膠質(zhì)的羊蹄、性平味甘的新鮮羊血，都隨羊肉、羊湯同時(shí)上桌，均可“兩吃”。

　　自種新鮮蔬菜、水果也不可錯(cuò)過(guò)。他家的自制酸菜炒春筍，就是用自種娃娃菜腌制而成的酸菜搭配自己園子里的春筍，清爽開(kāi)胃。

　　另一道特色螺絲吞老鴨，則是選用自家散養(yǎng)的二年以上老鴨來(lái)烹煮，湯汁濃白，肉酥不爛，螺絲的鮮爽豐富了味道的層次，也中和了鴨油的肥膩，連喝幾碗落肚都不嫌多。陶家灣的外圍還有一大片桃園，到了夏季，黃桃、水蜜桃目不暇接，往往還沒(méi)上市就被訂購(gòu)一空。

　　特色：熱氣羊肉二吃、自制酸菜炒春筍、特色螺絲吞老鴨

　　地址：上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)永南路2018號(hào)

　　自駕：

　?、俸贾荩ǚ较颍篏60滬杭高速—莘莊出口—A20外環(huán)高速（浦東方向）—浦星公路（出口）—浦星公路永南路右轉(zhuǎn)300米

　?、谏虾Ｊ袇^(qū)—盧浦大橋—濟(jì)陽(yáng)路—浦星公路（往南）—浦星公路永南路右轉(zhuǎn)300米

　　公交：地鐵八號(hào)線---航天博物館轉(zhuǎn) 江平專(zhuān)線---浦星公路永南路（向西300米）

　　▌推薦七：聯(lián)怡枇杷樂(lè)園

　　聯(lián)怡枇杷樂(lè)園位于青浦，得名于園內(nèi)400畝枇杷林。六月是果實(shí)成熟的季節(jié)，枇杷采摘成為這里的經(jīng)典娛樂(lè)活動(dòng)。但如果來(lái)這兒只是吃枇杷，那就虧大了，因?yàn)殍凌藞@最為外人稱(chēng)道的，是他家的農(nóng)家美食。聯(lián)怡枇杷樂(lè)園已經(jīng)把農(nóng)家菜做成了全上?！暗谝弧?。

　　青浦是魚(yú)米之鄉(xiāng)，地處太湖下游，黃浦江上游，西北部的淀山湖是上海最大的淡水湖泊。青浦聯(lián)怡枇杷樂(lè)園的特色菜之一，正是一道河鮮佳肴：枇杷露燜河鰻。

　　這道菜選用淀山湖河鰻，以天然枇杷蜜取代傳統(tǒng)工藝中的冰糖，在烹飪的時(shí)候采用特別技巧，保持魚(yú)皮不爆裂，最終成品濃油赤醬、色澤光亮、咸甜適口，肉質(zhì)軟糯有彈性。首創(chuàng)的鮑魚(yú)豬腳，做法借鑒、結(jié)合了本地的紅燒腳圈和廣東人對(duì)鮑魚(yú)的處理手法，做出了“私房”特色。

　　另一道雞頭米炒蝦仁，選用太湖特產(chǎn)雞頭米和淀山湖河蝦仁，清香宜人，鮮嫩爽口。這家農(nóng)家樂(lè)訂位火爆，據(jù)說(shuō)預(yù)訂已經(jīng)排到好幾個(gè)月之后。

　　特色：枇杷露燜河鰻、鮑魚(yú)豬腳、雞頭米炒蝦仁、魚(yú)米之鄉(xiāng)

　　地址：上海市青浦區(qū)外青松公路7166號(hào)

　　自駕：

　　上海市區(qū)—延安路高架—G50高速（青浦城區(qū)出口）—向前500米

　　公交：地鐵9號(hào)線—佘山站（換松青線）

　　▌推薦八:益大本草園

　　藥材是如何種植的？傳統(tǒng)的藥房又是什么模樣？我們可以在浦東康橋鎮(zhèn)的益大本草園找到答案。走進(jìn)園區(qū)，就好像走進(jìn)了一進(jìn)了一個(gè)中醫(yī)藥主題文化公園。這里的一花一草一木，都可能是可以入藥的植物，金盞花、板藍(lán)根、牡丹，在這個(gè)季節(jié)都已開(kāi)始怒放。

　　園內(nèi)還辟出了傳統(tǒng)藥房和珍奇中藥標(biāo)本展示區(qū)，我們可以在中醫(yī)藥文化展示區(qū)域看到如何運(yùn)用傳統(tǒng)工具炮制中藥。每個(gè)區(qū)域中間用長(zhǎng)廊、小橋和亭苑連接起來(lái)，仿明清的建筑，頗有精致的江南水鄉(xiāng)味道。廊壁上還展示了歷代中醫(yī)名家的生平，處處傳揚(yáng)著中醫(yī)文化。

　　在這里能吃到正宗的“浦東老八樣”。主廚王師傅入行20年有余，他的老八樣一定地道。這是指扣三絲、扣甜肉、扣咸肉、扣雞、扣蛋卷、蒸三鮮、紅燒鯽魚(yú)和肉皮湯，扣甜肉熟而不爛、油而不膩、肉香味美，蒸三鮮看似普通味道卻鮮美無(wú)比。據(jù)說(shuō)是明清時(shí)代就已經(jīng)有的菜品，至今都還很受食客們的歡迎。

　　除了這八道熱菜，另外還要加上一個(gè)冷菜什錦盆，還要有八寶飯和春卷作為點(diǎn)心，這樣才能算是一整套菜肴。閑來(lái)之余，王師傅還會(huì)嘗試著用中草藥入菜，比如用蒲公英做菜飯，口味獨(dú)特且清熱祛火。

　　特色：浦東老八樣

　　地址：上海市浦東新區(qū)人南村沔新路599號(hào)

　　自駕：

　　S20（浦東機(jī)場(chǎng)方向）—申江路—秀沿路—沔新路

　　注：益大本草園暫時(shí)還不對(duì)個(gè)人開(kāi)放，只接受團(tuán)體預(yù)約。

　　▌推薦九：孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園—和記小菜

　　這家和記小菜有開(kāi)在了孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園內(nèi)，緊鄰著園區(qū)的各種蔬菜溫室，用餐的同時(shí)，享受著田園般的生活。孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園成立于1994年，是全國(guó)第一個(gè)綜合性農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)。不妨抽出周末的一天，來(lái)這里參觀一下蔬菜瓜果的種植，感受一下現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，其實(shí)農(nóng)作物的觀賞性并不輸給其他植物。

　　走過(guò)一道紫藤長(zhǎng)廊，就可以看到和記小菜。大廚們會(huì)選取園區(qū)內(nèi)的一些有機(jī)食材，嘗試創(chuàng)造出新菜品。如果菜品獲得了大家的一致好評(píng)，就會(huì)將它寫(xiě)入菜單，連同其他的和記小菜連鎖店一起推出這道菜品。

　　對(duì)于食材的選擇，和記小菜一直非常講究。養(yǎng)生竹米煮芋艿中用到的就是園區(qū)內(nèi)種植的芋艿，口感綿細(xì)；營(yíng)養(yǎng)米湯玉鱸斑營(yíng)養(yǎng)豐富，嫩滑的魚(yú)片配上山藥丁、南瓜丁、枸杞粒等，淋上醇厚的米湯，鮮美無(wú)比；另外還有一道菜不得不試——阿娘祖?zhèn)鳘{子頭，色澤金紅、入口即化。

　　特色：阿娘祖?zhèn)鳘{子頭

　　地址：上海市浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)孫橋沔北路185號(hào)

　　自駕：

　?、倌掀执髽蚧驐钇执髽颉垨|路—張江路—孫橋路—沔北路

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　　▌推薦十：高佬莊農(nóng)家大院

　　高佬莊農(nóng)家大院算得上是金山區(qū)數(shù)一數(shù)二的農(nóng)家樂(lè)，不但可以參觀生態(tài)種植、享用農(nóng)家美味，還有很多娛樂(lè)配套設(shè)施，如射箭、騎馬、垂釣等。

　　這里種植的蔬果非常有意思，有些是改良品種。拇指西瓜如其名，大概有拇指般大小，綠皮黃肉，連同果皮一起吃下，清甜爽口；水果茄子就是可以生吃的茄子，農(nóng)莊里大概種植了6個(gè)品種，有蛋茄、斑馬茄等，造型很是討喜。另外還有黑馬鈴薯、水果冬瓜等。農(nóng)莊里的農(nóng)產(chǎn)品都可以在老板創(chuàng)立的“田頭批”網(wǎng)站上訂購(gòu)，隔天就能夠到貨。

　　農(nóng)家樂(lè)自然不能少了美味的農(nóng)家菜，農(nóng)莊大廚燒得一手好菜，而且對(duì)于烹飪羊肉非常在行。特色菜高佬莊魚(yú)羊鮮選用千島湖的野生魚(yú)頭，加上農(nóng)莊自己飼養(yǎng)的羊肉，還有手工打制的魚(yú)丸，魚(yú)羊一起，剛好組成了一個(gè)“鮮”字，味道自然鮮美無(wú)比。

　　看似普通的稻香粽葉扎肉其實(shí)做法另有花樣，粽葉里面包裹的并不是豬肉而是羊肉，軟糯的羊肉帶著粽葉的香氣，是農(nóng)莊大廚自創(chuàng)秘方，口感非常棒。

　　Tip：農(nóng)莊內(nèi)有幾棟木別墅，可做客房

　　特色：高佬莊魚(yú)羊鮮

　　地址：上海市金山區(qū)山陽(yáng)鎮(zhèn)長(zhǎng)興2005號(hào)

　　自駕：

　　上海市區(qū)—G92滬昆高速—新橋（轉(zhuǎn)G15）—金山新城出口（右轉(zhuǎn)）—松衛(wèi)南公路（400米右轉(zhuǎn)）—體育場(chǎng)南環(huán)路（300米右轉(zhuǎn)）—體育場(chǎng)東環(huán)路（100米右轉(zhuǎn)）—長(zhǎng)甸路（500米）

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