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      【紅燒翅根的做法】紅燒翅根怎么做
      
                    
                    
                    
                    
      
                         江山攜手
                        
                        
                        2015-09-18
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      紅燒翅根
    
      
    
      
      
      
        紅燒翅根的做法
      
      


      
      
        
      
          

          
      
            
      
              8.6
              
              
      綜合評分
      
            
      
            
      
              
      大家對這個菜譜的評價（57 份）
      
              
      
                
      
                  好極了
                  
                  44
                
      
                
      
                  挺好
                  
                  9
                
      
                
      
                  一般
                  
                  1
                
      
              
      
            
      
          
      

          
      
            
      
              546
              
      人做過這道菜
      
              
            
      
          
      
        
      
        

        
      
              



      


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      簡介
      
      
      
        雖然翅中燒起來比較香，可是翅根吃起來方便呀，誰讓我懶呢~這個方子換成翅中一樣美味哦。
      
      

      

      
        
        
      
          用料  
        
      
        
      
          
      
              
              
      
                
                  

    翅根

                
                
                    500g
                
              
      
              
              
      
                
                  

    冰糖

                
                
                    20g
                
              
      
              
              
      
                
                  

    料酒

                
                
                    1湯匙
                
              
      
              
              
      
                
                  

    姜

                
                
                    1小塊
                
              
      
              
              
      
                
                  

    生抽

                
                
                    2湯匙
                
              
      
              
              
      
                
                  

    老抽

                
                
                    1湯匙
                
              
      
              
              
      
                
                  

    八角

                
                
                    2個
                
              
      
              
              
      
                
                  

    干辣椒

                
                
                    2個
                
              
      
          
      
        
      

      

        
        
      
          紅燒翅根的做法  
        
      

        
      
          
        
            
            
      1. 
              
        在清水中加入1湯匙料酒，一小塊姜，煮沸后，加入雞翅。水開后，煮3分鐘，撈出過冷水后晾干備用。
        
              紅燒翅根的做法 步驟1
            
        2. 
            
            
      2. 
              
        熱鍋中倒入油，5成熱時，加入冰糖，熬成糖漿時，加入雞翅翻炒，讓雞翅四周均勻沾上糖漿。
        
              紅燒翅根的做法 步驟2
            
        3. 
            
            
      3. 
              
        翻炒至雞翅呈金黃色時，加入生抽、老抽，炒勻。
        
              紅燒翅根的做法 步驟3
            
        4. 
            
            
      4. 
              
        鍋中倒入開水，沒過雞翅，加入八角，干辣椒，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。
        
              紅燒翅根的做法 步驟4
            
        5. 
          
      
        
      



      
      
        
      小貼士
      
        
      
          1、判斷油5成熱的方法，將手掌平放離鍋底約10cm處，感覺到熱即可。

      2、判斷糖漿熬成的方法，冰糖全部溶入油中即可。

      3、由于生抽老抽中都含鹽，因此未再加鹽，如果口味較重，可在最后加鹽翻炒均勻即可。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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