滋陰養(yǎng)顏、清補(bǔ)脾胃的滋補(bǔ)湯品——猴頭菇淮山蓮子湯

    入秋了，早晚明顯有了涼意，尤其是有風(fēng)的時(shí)候，秋風(fēng)乍寒，短褲或短裙之類的不能再穿了。秋冬季是煲湯養(yǎng)身的季節(jié)，分享一道猴頭菇淮山蓮子湯給大家，想滋補(bǔ)的朋友不要錯(cuò)過。這道湯的主要功效是滋陰養(yǎng)顏、清補(bǔ)脾胃。最近忙得不可開交，計(jì)劃內(nèi)和計(jì)劃外的都趕到一起，身心疲憊。好長一段時(shí)間晚上總是休息不好，陷入失眠的痛苦當(dāng)中，遲遲不能入睡。即使睡了也是夢魘不斷。我暗暗對自己說：以后不能把自己搞得太累了，量力而行，畢竟身體健康才是最重要的。沒有強(qiáng)健的身體，又有何精力和能力去做任何事？其實(shí)近幾個(gè)月經(jīng)歷了太多的煩心事，我不斷地勸自己一定要快樂，也勸家人保持好心情。其實(shí)比我更心痛，更讓我心疼的是我的至親。命運(yùn)的捉弄和考驗(yàn)是暫時(shí)的，我們的內(nèi)心要足夠強(qiáng)大！有些事終不能強(qiáng)求，有些痛在所難免，順其自然吧。擦干眼淚，把煩惱拋到腦后吧，盡量讓自己保持良好的心態(tài)，選擇樂觀和積極，勇敢地去面對未來……

             【原料】

             豬瘦肉150克，猴頭菇、淮山、蓮子各30克，黨參15克，蜜棗3枚，食鹽適量。

               1、將豬瘦肉洗凈，切成塊狀。將猴頭菇泡發(fā)，浸泡時(shí)滴入少許白醋可去除或減輕苦味。

              2、將所有藥材連同洗凈的豬肉放入湯煲中，加適量清水。先用武火煮開，撇去浮沫。

              3、再用文火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

           【儲存】

            密封放置陰涼干爽處，如預(yù)備較長時(shí)間食用，建議放冰箱儲存為佳。

    【營養(yǎng)功效】

    中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價(jià)值，臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。在臨床應(yīng)用上面，采用猴頭菇進(jìn)行治療，對于輕度或是重度神經(jīng)衰弱均可取得較為顯著理想的療效。猴頭菇還有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。近年來，在抗癌藥物篩選中，發(fā)現(xiàn)其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。