蒜蓉白肉

　　用料 ：五花肉 500克， 蒜頭 3掰（喜歡蒜的味道可以多放）， 香菜 適量（喜歡的吃香菜可以多放）， 蔥 適量 ，姜 2片 ，料酒 適量 ，蠔油 適量， 生抽 適量 ，花生油 適量 ，鹽 適量

　　做法：

　　1.將五花肉用清水洗干凈，放到鍋里，再倒2碗進(jìn)去，放點(diǎn)料酒，2片姜，還有一點(diǎn)鹽（放鹽是讓肉煮的時(shí)候入味的），開(kāi)火煮20分鐘左右，（用筷子能插的進(jìn)去就可以了）

　　2.香菜，蔥，蒜頭洗干凈，香菜和蔥切段備用，蒜頭磨成蓉放碗里，放點(diǎn)油和鹽淹10分鐘加一個(gè)老中醫(yī)威信號(hào)：baike945 每天幫你把把脈！加關(guān)注：sscf2599 每天教你做不一樣的美食。

　　3.豬肉煮熟不要著急把它裝起來(lái)，讓它在鍋呆到溫?zé)?，呆到不燙手的時(shí)候再裝起（這樣是讓豬肉再入味些）切片擺盤。

　　4.鍋里燒熱下油，再將蒜蓉倒進(jìn)去抄香，下蔥和香菜（留一點(diǎn)香菜葉裝飾）抄幾下放鹽，生抽，蠔油抄到醬冒泡就可以起鍋

　　5.把煮好的醬淋上擺好的豬肉里就好了。