心臟是全身最重要的器官之一，也生命的源泉和發(fā)動機(jī)。下面這六種食物對于保護(hù)心臟、推遲心臟病發(fā)作時間有著重要作用。　　一，大蒜。大蒜是保健食物。它能帶走有損心臟的膽固醇，能降低引起心臟病的低密度脂蛋白，還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，從而預(yù)防血栓的形成。每天吃1到2瓣大蒜（最好是未經(jīng)過加工的和未除去蒜味的大蒜），對預(yù)防冠心病有很大的好處。

　　二，海產(chǎn)品。海產(chǎn)品能夠降低膽固醇，沖洗血脂，延緩血脂凝塞血管的作用。中老年人保證每周吃兩次魚，對健康很有利。不過在吃魚的時候，限制玉米油、葵花籽油和豆油的使用，因為這些油會抵消魚對細(xì)胞的作用。

　　三，纖維類食物。纖維與降低膽固醇的藥物有著類似的作用，因此對保護(hù)心臟很有益處。

　　四，洋蔥。洋蔥具有降低膽固醇的效能。無論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)都是心臟的“朋友”。

　　五，茄子。它能夠限制人體從油脂食物中吸取膽固醇，并能把腸道內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外。所以，油脂食物和茄子一起吃，對保護(hù)心臟而言善莫大焉。

　　六，豆類。豆類食物特別是黃豆含有大量亞麻二烯酸，能夠降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時可以做各種菜，比如煮豆、炒豆、豆湯等。經(jīng)常吃些豆芽和豆腐以及其他豆制品，同樣可以保護(hù)心臟。

　　（李霆，健康類媒體記者，長壽現(xiàn)象研究者，健康教育專家