時間過的好快，一晃中秋、國慶又臨近了。

此季，也正是吃蝦和蟹最好的季節(jié)，此時蝦肉飽滿鮮美，能有效補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，增強孩子體質(zhì)。上一道色澤紅亮鹽水蝦，寓意青春少年們前程似錦，祝愿每一位朋友過一個歡快、祥和的佳節(jié)。

鹽水蝦是很多地方傳統(tǒng)吃法，簡單的做法最大程度保護了食材的營養(yǎng)成分，原汁原味，口感鮮美。

【主要食材】：河蝦或明蝦。

【配料】：姜蔥胡椒粉料酒鹽、各適量

【制作方法】

1，2，食材準備，蔥姜洗凈，備好新鮮河蝦或明蝦。

3，蝦子淋洗干凈。

4，鍋里放清水，放蔥姜煮沸。

5，倒入河蝦，加胡椒粉料酒再次煮沸，撇去浮沫。

6，加鹽至蝦完全變色后關火。

7，8，把蝦和一些湯汁倒入盤中，配上自己調(diào)好的醬料即可。

【幾樣自己喜歡的蘸料】：1，芥味：適量（2厘米左右）芥末膏+適量陳醋，2，三合油：醋+生抽+香油 +蒜末，3，耗油+生抽

【小貼士】選河蝦或明蝦。蝦不要煮過長時間，蝦子完全變色后即可，可不放料酒，味道都一樣鮮美，醬料可隨自己喜歡配制。