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八月十五快到了，海鮮最肥美的時候到了?。?！吃海鮮！吃海鮮！我們要吃海鮮！趕緊帶著荷包，奔向海鮮市場，讓它變空！變空！變空！ 海參蒸蛋羹 健康功效： 牛奶：富含蛋白質(zhì) 配料: 笨雞蛋4個、水發(fā)海參2只、牛奶250克、小香蔥、生抽、香油 烹飪步驟: 1.將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻。 2.將蛋液過篩到容器中。 3.蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉(zhuǎn)小火蒸13分鐘后繼續(xù)燜約4-5分鐘。 4.把海參入開水中煮約10分鐘至熟，撈出切段，小香蔥切末。 5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海參、蔥花即可。 椒鹽皮皮蝦 健康功效： 花椒：溫中、止瀉、止痛 配料: 皮皮蝦200g、花椒20粒左右、鹽2茶匙 烹飪步驟: 1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦 2.均勻撒2茶匙細鹽 3.均勻撒一把花椒粒 4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可 粉絲蒸螃蟹 健康功效： 螃蟹：清熱解毒、散瘀消腫、消腫毒 粉絲：補血、富含碳水化合物、富含鐵 姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 配料: 螃蟹2只、粉絲50克、蔥、姜、蒜若干 烹飪步驟: 1.將粉絲浸泡軟,鋪在盤底.撒上蔥花蒜末和姜末 2.將螃蟹清洗干凈,一剪為二,倒扣在粉絲上 3.淋上蒸魚豉油.入鍋蒸.(水開后放入.一直保持大火蒸) 4.大火蒸5-8分鐘后(看螃蟹大小了)取出.再撒點蔥花 5.淋上滾燙的熱油,就可以吃拉 豉油雞汁鮑魚 健康功效： 鮑魚：養(yǎng)肝明目、補虛、潤肺 配料: 鮑魚8粒、李錦記豉油雞汁、上海青、大料、山楂干、姜片、糖、鹽、香油 烹飪步驟: 1.鮑魚去腸線洗凈 2.上海青對半切（如果太大顆就切成4半吧） 3.鍋內(nèi)直接加入適量的水，放入鮑魚、輔料以及除香油外的調(diào)料燒開轉(zhuǎn)中火燜煮5分鐘 4.另起鍋燒開水，加點油和鹽將上海青放入焯燙取出鋪在盤底 5.將燒好的鮑魚用筷子夾出來擺在青菜上 6.鍋內(nèi)輔料去除留汁，用水淀粉勾芡，淋幾滴香油澆在鮑魚上就可以 扇貝拌菠菜 健康功效： 菠菜：平肝、止血、潤燥 配料: 新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生姜 烹飪步驟: 1.扇貝清洗干凈 2.入鍋大火煮開 3.取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出 4.菠菜洗凈 5.切寸段 6.入開水中焯燙一下，撈出攤開，晾涼 7.姜蒜切末，扇貝肉和姜蒜末混合 8.添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻 9.添加菠菜，滴幾滴香油 10.拌勻即可 |
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