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  原料準備好；
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  杏鮑菇洗凈切成條狀，小蔥切段，取蔥白部分，姜切絲，大蒜剁沫；
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  除姜蒜和鹽外，所有調(diào)料放到一起攪拌均勻備用；
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  鍋內(nèi)坐入適量水燒開，下入杏鮑菇焯熟；
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  撈出備用；
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  重新起鍋，入適量油燒熱，入姜絲蒜沫炒香，下入杏鮑菇和蔥白翻炒；
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  倒入調(diào)好的味汁翻炒均勻，炒至收汁，調(diào)入少許鹽即可；
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  盛盤出鍋。
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  成品圖

小竅門：