很難找出比石榴更吸引人的水果了！它的外表猶如寶石鑲嵌的紅色禮服，上面還戴著一頂皇冠?？蓜兤饋聿荒敲慈菀?，如果不能正確處理，你將會(huì)“血染雙手”。想避免這樣的情況并且用石榴做出美味？味覺大師為你帶來詳細(xì)指南。

挑選石榴

石榴籽當(dāng)然有可能和石榴皮一樣如寶石般紅艷，但同樣有可能與石榴皮的顏色完全不同。所以，當(dāng)你挑選石榴時(shí)，選擇質(zhì)地堅(jiān)硬和重量較沉的，同時(shí)要避免表面有裂縫和壞點(diǎn)。石榴可以被儲(chǔ)存在常溫下，不過你若想儲(chǔ)存得更久，那還是冷藏吧。

取石榴子

想要把石榴籽順利取出來，你有好幾種不同的選擇。

1. 水下取籽：將石榴去掉頂部小皇冠，石榴皮縱向用小刀劃開，用手掰成兩半，再將一半石榴浸入水中，輕輕把石榴籽掰下來，這樣絕對不會(huì)有紅色的汁水弄臟你的廚房；

2. 木勺取籽：準(zhǔn)備一根長柄木勺，將石榴皮橫向用小刀劃開，用手掰成兩半，將其中一半橫截面向下對準(zhǔn)碗口，用木勺敲擊向上的石榴皮，紅色的石榴籽就會(huì)掉進(jìn)碗里；

3. 最完美取籽：用小刀從石榴頂部的小皇冠部分向下挖去圓錐形的一塊皮，再從底部切除一塊兒較薄的圓形石榴皮，縱向在石榴皮上切6-8刀，輕輕沿著切開的位置用手掰開石榴，你就能輕松地把石榴籽取下來；

4. 石榴汁：以上的辦法你都覺得麻煩？那你只剩下一條路了。不停滾動(dòng)你的石榴，直到里面的石榴籽都被碰碎，在石榴皮表面開一個(gè)小洞，然后盡情享受石榴汁吧。

石榴美餐

早餐

給你的早餐換個(gè)口味吧，在早餐煎餅上放點(diǎn)酸奶和石榴子，或者用法式吐司配石榴汁都是不錯(cuò)的選擇。喜歡更清淡的食物？早餐燕麥片、薄荷、葡萄、石榴和酸奶的搭配似乎是為你量身定做的，當(dāng)然你還可以選擇做一份石榴奶昔。

午餐

將石榴撒在任何一款沙拉上，都不會(huì)有錯(cuò)。如果你對健康有高要求，那就用小扁豆、洋蔥、烤面包塊兒、烤紅薯、紫甘和石榴拌個(gè)沙拉吧，味道和賣相都堪稱完美。

飲料和開胃小菜

用一杯石榴羅勒雞尾酒或者石榴檸檬汁拉開美好夜晚的序幕吧。或者你想試試異域風(fēng)情？那就用石榴制作南亞風(fēng)味的”raita”吧！只要將打碎的石榴和腌制過的檸檬加入酸奶攪拌均勻，就是一杯很棒飲料。

晚餐

如果你準(zhǔn)備全力以赴，那么大受歡迎的石榴烤羊羔肉一定是不二之選。想要簡單點(diǎn)？烤蔬菜們也可以和石榴完美搭配，燒烤的球甘藍(lán)、茄子和南瓜加石榴籽都是不錯(cuò)的選擇。

甜點(diǎn)

你可以用石榴制作朗姆石榴布丁、石榴藍(lán)莓米布丁，或者卡瓦酒石榴冰沙。還想要更多？那就用柿子和石榴籽配松餅吧，或者制作一份石榴味的蛋奶酒芝士蛋糕。就算一塊白巧克力搭配石榴籽都會(huì)讓人心花怒放。

石榴奶昔極簡食譜

原料：

1杯凍藍(lán)莓

1/2杯原味酸奶

1/4杯石榴汁

2茶匙石榴糖漿

4大片薄荷葉

1茶匙石榴籽

制作方法：

用攪拌機(jī)將藍(lán)莓、酸奶、石榴汁、石榴糖漿和薄荷葉混合均勻。如果你喜歡的話，多加一些果汁和果肉。最后用石榴籽和薄荷葉裝飾，就是一杯色味俱全完美的奶昔。