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? 雖然中國(guó)是名副其實(shí)的“茶之大國(guó)”，飲茶人數(shù)和茶葉種類均屬世界第一，但大多數(shù)喝茶的人存在幾個(gè)現(xiàn)象，一是喝過(guò)的品種通常只有幾種，二是缺乏對(duì)茶葉的深刻了解，三是沒(méi)養(yǎng)成正確喝茶的方法習(xí)慣。今天，小愛(ài)跟您從幾個(gè)方面簡(jiǎn)單聊聊。 一、茶并非越貴就越好，關(guān)鍵看原產(chǎn)地與采摘方法 決定茶葉價(jià)格的，是茶葉品質(zhì)、級(jí)別、產(chǎn)量。普遍價(jià)值觀認(rèn)為“茶越貴越好”，這是市場(chǎng)把價(jià)格炒高了。那些被炒到幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)的茶，大多因?yàn)楫a(chǎn)量極其稀少，陳放時(shí)間久遠(yuǎn)。 在實(shí)際生活中，我們并不需要最高檔的茶，完全可依據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力和口味偏好進(jìn)行選擇。100－300元一斤的茶已可以買到品質(zhì)非常好的茶。所以建議大家在購(gòu)買時(shí)，重品質(zhì)、輕級(jí)別。 而茶的品質(zhì)，由產(chǎn)地、樹種、采摘時(shí)間、采摘部位決定。比如西湖龍井，一芽一葉和一芽?jī)扇~，清明前采摘和清明后采摘，就是2個(gè)天壤之別的價(jià)格。有些級(jí)別高的茶采摘時(shí)間太早、太嫩，而茶的一部分營(yíng)養(yǎng)恰是在莖里，有些便宜的茶養(yǎng)生效果更佳。  二、喝茶的益處比你想象的還多 茶葉中含有三百多種化學(xué)成分，其中有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分達(dá)幾十種，如茶多酚、氨基酸、茶多糖、生物堿、維生素、茶黃素、礦物質(zhì)元素等。常喝不僅治病，還能保健。  茶多酚：具有殺菌、抗病毒、抗氧化、抑制動(dòng)脈硬化、降血壓、降血糖、解毒、抗輻射、抗癌等功效。綠茶的茶多酚最多。 茶氨酸：茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)輸導(dǎo)、預(yù)防老年癡呆、鎮(zhèn)靜、減壓、提高記憶力、提高人體免疫力、抵制病毒侵入的功效。 茶多糖：能提高人體的非特異免疫功能，對(duì)降血糖、防治糖尿病有一定效果。 咖啡堿：具有興奮、強(qiáng)心、利尿、促進(jìn)消化液分泌、減肥等功效。 芳香物質(zhì)：具有鎮(zhèn)靜、安眠、減壓、抗菌、消炎等功效。 茶黃素：具有降血脂、保護(hù)心血管、防治血管硬化、抗氧化、延緩衰老、抗病毒、抗癌等功效。紅茶中成分最高。 碳水化合物：某些茶葉中多糖類化合物含量約為5%，其中的復(fù)合多糖具有降低人體血糖和抗糖尿病的功效。 礦物質(zhì)元素：茶葉中含磷、鉀、鈣、鎂等幾十種礦物質(zhì)元素，和微量元素，這些都為人體所需。 三、喝茶要科學(xué)，可不能隨意貪杯 1.喝茶要適量：茶雖好，可不要貪杯。因?yàn)檫^(guò)多飲用濃茶，會(huì)加速心跳，有損神經(jīng)。一般每天喝茶5—10克為宜。 2.喝茶要適時(shí)：飯后一小時(shí)、睡前一小時(shí)，不宜飲茶。晚上可以喝些有助于睡眠的花草茶，如薰衣草。 3.喝茶看季節(jié)：根據(jù)茶的屬性有選擇性地喝茶，更有利于健康。當(dāng)然，也不必完全照本宣科，適度就好。夏天適合喝性寒的綠茶，冬天適合喝性熱的紅茶，春秋更適合喝性溫的普洱和烏龍。 4.現(xiàn)泡現(xiàn)喝：無(wú)論從衛(wèi)生角度還是口感來(lái)說(shuō)，最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝。茶葉泡得過(guò)久，在維生素的作用下，茶湯會(huì)變深褐色，易滋生細(xì)菌。而且，過(guò)夜茶，千萬(wàn)別喝哦。 四、喝茶是健體養(yǎng)生，品茶是怡情愉神 從意識(shí)形態(tài)來(lái)說(shuō)，茶葉分兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”的茶。  第一種茶可滿足人們“養(yǎng)身”的需求，比如解渴、提神、養(yǎng)胃、祛火、消食等。茶的益處是養(yǎng)心為主、養(yǎng)身為輔?，F(xiàn)代年輕人，工作忙、壓力大，更應(yīng)該每天給自己一杯茶的時(shí)間，耐心地泡一壺茶，養(yǎng)生又養(yǎng)神。 第二種茶則可以滿足人們“養(yǎng)心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等。很多人雖然每天茶不離口，卻很少用心靜心去品味茶。只有少數(shù)人，在茶中發(fā)現(xiàn)了另一片天地，悟出了人生的些許道理。所以，小愛(ài)建議您在心浮氣躁時(shí)，更應(yīng)該靜心泡一壺茶，讓清新自然的茶香與茶味，凈身又靜心。 五、什么人喝什么茶，轉(zhuǎn)給你身邊的這些人吧 紅茶適合胃寒者多喝； 烏龍茶、普洱茶、花草茶適合有減肥需求的人多喝； 普洱熟茶適合胃不好的人喝； 經(jīng)常接觸放射線、生物制劑者要多喝茶，尤其多喝綠茶，抗輻射的； 高血壓患者、肥胖者、肝炎、糖尿病患者也可多喝對(duì)自己病癥有幫助的茶； 脾胃虛弱、腎功能不好的人少喝刺激性茶，可多喝養(yǎng)生茶、水果茶、花草茶； 哺乳期、月經(jīng)期、服藥期，都不宜喝茶。孕婦可喝些水果茶和花草茶。 |
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