檸檬別名藥果，因其有較好的止嘔安胎作用，尤為孕早期的女性朋友喜愛，又被稱為益母果或益母子；又因其檸檬酸含量豐富，又被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”，是營養(yǎng)價(jià)值極高的水果之一。檸檬屬蕓香科木本植物黎檬、洋黎檬的果實(shí)，一般在秋、冬季采收。主產(chǎn)于中國、意大利、希臘、西班牙和美國等國，我國多分布于云南、江西、浙江、福建、江蘇、湖南等地。

中醫(yī)認(rèn)為，檸檬味酸甘，性平，歸肝、胃經(jīng)。有生津止渴、和胃降逆、健脾、化痰止咳的功效。秋老虎來襲，氣溫偏高，燥濕交替，人往往容易感覺疲乏，胃口不佳，此時(shí)喝杯檸檬水，常能醒神生津解暑開胃，消除疲勞。另有飲食不慎者，濕濁之邪蘊(yùn)積成痰，咽喉不適，咳嗽痰多，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可清熱化痰止咳。另《食物考》中記載：“漿飲渴廖，能避暑。孕婦宜食，能安胎”，對孕婦胎動不安者亦有明顯的效果。

現(xiàn)代藥理研究表明，檸檬富含檸檬酸、黃酮類、揮發(fā)油及橙皮甙等成分，此外，還有糖類、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)物質(zhì)。檸檬中豐富的有機(jī)酸、檸檬酸有高度的抗氧化作用，促進(jìn)肌膚新陳代謝、延緩衰老、防止和消除皮膚色素沉著，具有美白護(hù)膚功效。法國人有句俗語：“女人的幸福，是用新鮮的檸檬購買來的”，由于檸檬能夠去除老死細(xì)胞，使黯沉的膚色明亮，改善破裂的微血管，同時(shí)對油膩的發(fā)質(zhì)也有凈化作用，因此，商家往往提取其活性成分制成各種化妝品，供愛美女性朋友使用。

此外，檸檬汁中的檸檬酸鹽可抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，同時(shí)減緩鈣離子促血液凝固的作用，能有效預(yù)防心血管疾病，防治高血壓及心肌梗死；維生素C具有消炎抗菌、增強(qiáng)人體免疫力的作用，被稱為天然抗生素。另外，檸檬汁還可以軟化血管，加速血液循環(huán)，促進(jìn)胃腸蠕動，消除體內(nèi)積滯多余的脂肪，達(dá)到減肥的目的。

需要注意的是，檸檬較酸，不適合鮮食，常常用來做為調(diào)味品制作各色菜肴或與溫開水榨汁飲用，檸檬香氣能解除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，西方人常用其制作冷盤涼菜及腌食等。另外，消化性潰瘍、慢性胃炎的患者忌用檸檬，以防加重病情。