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周日原本定好去茶餐廳喝茶，地球人都默認(rèn)，女人就是最善變的動(dòng)物，她們的計(jì)劃形同虛設(shè)，永遠(yuǎn)趕不上變化快，一轉(zhuǎn)念，又要去南翔吃小籠，理由很簡(jiǎn)單，很久沒去吃小籠，又逢荷花節(jié)，一舉二得，聽上去似乎很有道理。
荷花節(jié)的開幕，南翔這個(gè)原本不大的地方徒然虛增一大半的人口，把大大小小的小籠店擠得水泄不通，來南翔，不吃小籠實(shí)在說不過去。
挨家挨戶探頭望去，都有不少人站在食客旁等位，這種感覺會(huì)令人很不舒服，周太決定放棄幾家號(hào)稱正宗的商戶，見古漪園門口一家自稱【老字號(hào)】的在門外，有一張小方桌的客人剛好吃完，周太趕快過去霸占住，沒嘗試過的店家總是有些謹(jǐn)慎，結(jié)果，果然不盡人意。
 和以前吃過的小籠有些不一樣，個(gè)頭嬌小，關(guān)鍵是餡料不太好吃，肉比較老，幸虧沒點(diǎn)蟹粉的。四個(gè)人每人點(diǎn)了一碗湯共享。
 魚丸湯，魚丸就像嫩豆腐一樣，沒什么質(zhì)感。
 油豆腐細(xì)粉湯，比較傳統(tǒng)的口味。
 酸辣湯還不錯(cuò)，開胃。
 雞鴨血湯，還比較嫩，他們家的湯好像沒有味精，這一點(diǎn)比較認(rèn)同。
 果然是老字號(hào)，字比較老。哈哈。
 中午的小籠不太對(duì)胃口，根本沒吃飽，傍晚回到市區(qū)，頓時(shí)饑腸轆轆，找一家新疆菜準(zhǔn)備大快朵頤。舌尖上的美食【新疆大盤雞】不能少，看到里面的辣椒了嗎？都是從新疆運(yùn)來的，又長(zhǎng)又大，在上海是買不到的品種，專門用來做大盤雞，大盤雞中的土豆特別好吃。
 又一道舌尖上的新疆美食【手抓飯】特別好吃，不油膩，料也足，葡萄干和米飯的搭配也贊，沒用手抓，問服務(wù)員要了勺子大家分。
 【羊肉串】必不可少，不錯(cuò)
 【石河子涼皮】吃口有咬勁，很不錯(cuò)的口感
 【酸奶】，最傳統(tǒng)的酸奶，配葡萄干特別贊，一人一罐下去，已經(jīng)半飽了
【麻椒雞】，大概是肚子餓了，又點(diǎn)了一個(gè)雞，麻椒口味手撕雞，很喜歡。
點(diǎn)的是【拍黃瓜】，上來是什么黃瓜？周太不是挑剔吧？
讓他們重新拍了一盤過來，算了，吃口倒還不錯(cuò)，清涼爽口。 上海浦東【三林廟會(huì)】小吃隨拍，如果勾起了誰的饞蟲可不要怪周太哦。 著名的紹興臭豆腐，10元7塊豆腐，不過太咸 山西王家火燒夾肉，8元一個(gè)，還不錯(cuò) 朱家角特產(chǎn)：扎蹄膀、熏拉絲（就是蟾蜍，有點(diǎn)嚇人）、粽子、方糕 高橋王泰和的松餅、一口酥，七寶糕點(diǎn)、年糕等 又是下沙燒賣：豆沙、筍丁 各式醬菜 揚(yáng)州獅子頭、蒲包肉，楓涇丁蹄、本地肉皮 周太買了個(gè)竹籃子，討價(jià)還價(jià)后35元，里面是購買的幾樣特產(chǎn)，一口酥、蒲包肉、獅子頭、丁蹄50元 昨天介紹過的【油墩子】，還有其他海量小吃，周太就不一一介紹了。 【油墩子】是上海人的傳統(tǒng)小吃之一，有些地方也叫“蘿卜絲餅”，上周五去“三林廟會(huì)”又見到久違的“油墩子”，最近文章總被屏蔽，不說廢話，直接上圖吧，廟會(huì)人多，拍攝質(zhì)量不好，看個(gè)大概把。 剛炸好的油墩子，咬一口，呼呼燙，外皮松脆，蘿卜絲餡特別鮮美 所需材料很簡(jiǎn)單，面糊、蘿卜絲和蔥花、植物油，模具 面糊，不知道配方，炸出來特別松脆，第一步，先在模具中舀一勺面糊 第二步，加蘿卜絲餡料 不要加太滿了 繼續(xù)加面糊 直到把餡料覆蓋 入油鍋炸，脫模，翻滾幾下，直到外皮金黃松脆，撈出瀝干油份 人太多，來不及炸，這個(gè)炸焦了，就放在一邊，任周太拍攝。 上海的南翔老街，最有名的當(dāng)然是南翔小籠包，因臨時(shí)決定陪媽媽去吃小籠，沒帶相機(jī)，又碰上手機(jī)沒電（這蘋果電池也太不給力了），借媽媽手機(jī)亂拍一通，趕緊吃完回家。 周末，隨便寫幾個(gè)字，好多一點(diǎn)時(shí)間分享給家人，不多說啦，請(qǐng)看圖： 南翔老街，有點(diǎn)味道 街上散賣的一些炸物，不太感興趣。 圓形平底鍋里的是鼎鼎大名的“糯米草頭餅”，不覺得好吃，太油，買了幾個(gè)帶回家，家人也不喜歡。 醬菜攤子，不算當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn) 通過玻璃可以看到師傅們的手藝，一大亮點(diǎn) 老街上還有幾家老字號(hào)，只是不如小籠包出名，這一家賣湯圓，吃飽了沒胃口。 新場(chǎng)古鎮(zhèn)是著名電影《色戒》拍攝地，到目前為止，未完全開發(fā)，鎮(zhèn)上能夠提供的小吃并不多，不像七寶或者朱家角，一條街從頭走到尾，基本都是賣吃的，邊吃邊逛，肚皮肯定要被撐破，所以，新場(chǎng)古鎮(zhèn)在周太眼里，反倒是個(gè)不錯(cuò)的地方，據(jù)說平時(shí)鎮(zhèn)上行人稀少，和一位大娘攀談，見我搭訕顯得十分熱情，說是平時(shí)實(shí)在太過冷清，這幾天過年才稍微熱鬧些。 我卻十分鐘情于“冷清”兩個(gè)字，等什么時(shí)候趕在“平日里”一定再去一次。 除了海棠糕，周太把見到的小吃全部羅列了出來，和大家分享： 全國“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的臭豆腐，不用介紹了哈 麥芽糖，叮叮當(dāng)當(dāng)敲糖塊的聲音，顯得十分親切，是兒時(shí)的聲音。 老板十分熱情，周太一共才買6元錢，包括兩種麥芽糖，軟的、硬的，還加了好多芝麻進(jìn)去，回味一下兒時(shí)的滋味，可是實(shí)在太粘牙啦。 看到最后一句了嗎？真想進(jìn)去把老板拎出來，哈哈哈 海棠糕，前一篇已經(jīng)介紹過詳細(xì)制作過程，點(diǎn)擊進(jìn)入 很有特色的圍爐燒烤，學(xué)蒙古人 通過窗子，拍到古鎮(zhèn)人家里昨晚吃剩的點(diǎn)心：春卷，哈哈 草頭干和肉餡做湯圓，一大特色，市區(qū)里肯定吃不到 做成的湯圓，不是圓的，一頭尖尖的 這個(gè)柚子大不大??？可惜不能吃，是苦的，鎮(zhèn)上人家院子里拍到 結(jié)滿了果子的樹，好誘人，就是不能吃，故意掛在那里饞人的。 |
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