素三鮮的做法-今日頭條

迷茫的星空610 2015-10-25

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素三鮮的做法

做法步驟

1、食材洗凈，改刀切好備用～

2、必須的，準(zhǔn)備水淀粉一碗。因?yàn)榍炎游捅容^厲害，而又不想用重油。水淀粉可以包裹食材減少維生素流失，增加菜肴的滑潤口感，是我比較喜歡使用的～

3、油爆蒜瓣和蔥白～

4、然后入茄子，雙色彩椒。翻炒一會兒～

5、加入水淀粉。悶煮食材，期間翻炒～

6、八分熟時，添加鹽，生抽適量～

7、起鍋前，撒入蔥段，稍翻炒～

8、擺盤

心情故事

三鮮，其實(shí)也就是一個菜名。隨意的搭配三種食材，炒一碟素菜，美美的，送下兩碗白粥，也是極愜意的～

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