紅燒肉配鵪鶉蛋，味道棒棒噠。鵪鶉蛋比紅燒肉更受歡迎怎么辦？

紅燒肉的做法步驟

1. 準備食材。

2. 鵪鶉蛋提前煮熟剝皮。

3. 五花肉切成2厘米左右的肉塊。

4. 姜切末、

5. 蔥切末

6. 湯鍋燒水，放三勺料酒，水開之后放入五花肉焯水，水開之后即刻關火

7.

撈出五花肉塊瀝水備用

8.

炒鍋倒油，中小火燒至油七成熱

9. 放入白砂糖或者冰糖，用鏟子攪動，炒糖色

10.

糖變色之后倒入五花肉

11. 翻炒均勻，確保每塊肉上都裹滿糖色

12. 倒入生抽和老抽。

13. 這色澤，美美噠。翻動五花肉，使每塊肉上都裹滿醬汁

14. 倒入切好的蒜末和姜末

15. 再加一勺白糖調味，另外放入幾個八角，攪拌均勻

16. 倒入燒開的熱水，水沒過肉即可。加一勺食鹽

17. 大火燒開之后轉小火。

18. 鵪鶉蛋剝好之后洗干凈

19. 倒入鍋中，同五花肉一起燉

20. 燉約45分鐘。

21. 改大火收汁即可

22. 裝盤。

23. 撒幾粒蔥粒裝飾一下。

24. 味道好極了。

25. 無敵下飯！

小貼士

蔥末？姜末？

我自己非常討厭吃姜，但是這個做法完全吃不出姜來，連姜的味道都沒有，姜和蔥呢？全化到湯汁里了，根本找不到蔥和姜在哪里。

鵪鶉蛋更好吃，每次都是鵪鶉蛋被搶空……說好的吃紅燒肉呢？