紅煨牛尾的做法詳細(xì)介紹紅煨牛尾的簡(jiǎn)介及特色色澤茄紅，牛尾酥爛脫骨，湯汁濃郁醇厚，口味鮮甜。
紅煨牛尾的做法詳細(xì)步驟1.將牛尾細(xì)毛刮凈，放入熱水鍋中煮一下，撈出，洗凈后切成長(zhǎng)5厘米的段。番茄洗凈后切片。2.炒鍋燒熱，下熟豬油5克，放入蔥結(jié)、姜塊（拍碎）煸炒出香味，倒入牛尾，加黃酒、清水燒沸后，撇去浮沫，改用小火煨至酥爛，揀出蔥姜待用。 3.另取炒鍋燒熱，放入熟豬油10克，將番茄投入煸炒后，再加番茄醬、洋蔥末炒上色，然后將煨酥脆的牛尾連湯一起倒入鍋中，加黃酒、細(xì)鹽、胡椒粉、味精燒沸，用水淀粉勾芡，收濃鹵汁，再淋上熟豬油5克，起鍋裝盆即成。 紅煨牛尾的做法小貼士食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
||||||||||||||||||||
|
|
