|
說到雞胸肉，你想到什么？干干澀澀的口感、老而粉的肉質(zhì)讓你連連搖頭。但是，雞胸肉卻是一種極為健康的食物哦~ 今天就來為你介紹8種好吃的雞胸肉菜品。
①檸檬香雞排
-材料- 去骨去皮雞胸肉、雞湯、通用面粉、鹽、胡椒、橄欖油、黃油、大蒜、白葡萄酒、新鮮的檸檬汁 -做法- 敲打雞胸肉，用鹽和胡椒進(jìn)行腌制，抹上面粉，兩面煎至金黃；加入奶油、大蒜、檸檬汁、酒煮沸，放入雞肉，燜至醬汁濃稠，便可撒上香菜裝盤。 ②鷹嘴豆泥烤雞排
-材料- 去骨去皮雞胸肉、鹽、胡椒、西葫蘆、南瓜、洋蔥、鷹嘴豆泥、橄欖油、檸檬、辣椒粉 -做法- 輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進(jìn)行腌制；在另一個(gè)大碗中，放入西葫蘆、南瓜、洋蔥，加入橄欖油；將蔬菜和雞肉均勻地鋪在烤盤上進(jìn)行烤制。 ③西蘭花雞胸泥
-材料- 去骨去皮雞胸肉、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、面粉、水、生藜、培根、奶酪、西蘭花 -做法- 在小鍋內(nèi)加入雞湯、半杯牛奶在鍋里低溫沸煮，使之成為平滑的奶油醬汁；在大碗中加入水、培根碎、藜進(jìn)行攪拌，切片雞胸肉，置于烤盤上，撒上調(diào)味料，烤制30分鐘；西蘭花汆水，最后與雞肉在進(jìn)行慢煮，直至醬汁變濃稠。 ④糖蜜浸雞芒果
-材料- 雞胸肉、蜜糖、牛奶、面粉、面包屑、香菜、百里香、鹽、黑胡椒、菜籽油、芒果、小番茄、黃皮洋蔥、甜椒、檸檬汁 -做法- 輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進(jìn)行腌制；混合蜜糖和牛奶，低溫沸煮，之后作為醬料，在烤制的雞肉上淋上芒果 ⑤菠蘿雞飯
-材料- 菠蘿、低鈉醬油、生姜、大蒜、去骨去皮雞胸肉 -做法- 將菠蘿粉碎、加入醬油、蜂蜜、姜蒜進(jìn)行調(diào)制；敲打雞胸肉，用鹽和胡椒進(jìn)行腌制，涂上之前做的醬料，進(jìn)行烘烤，再切片。 ⑥意大利面沙司雞排
-材料- 去骨去皮雞胸肉、胡椒、大蒜、全麥面粉、橄欖油、椰子油、奶油、意大利面沙司、帕瑪爾干酪、香菜 -做法- 將雞胸肉切成水平兩份，用鹽和胡椒進(jìn)行腌制，裹以面粉，炒或煎制，達(dá)到金黃的程度；將熟了的雞肉配以意大利面沙司醬和奶酪簡單的烘烤一下即可。 ⑦菠菜奶酪炸雞排
-材料- 去骨去皮雞胸肉、奶油、奶酪、菠菜、蔥、胡椒、雞蛋、面包屑、意大利干酪、大蒜、鹽 -做法- 敲打雞胸肉，將做好的奶酪菠菜小心的卷在雞肉里，用牙簽固定；在另一個(gè)碗中打雞蛋，加入面包屑，進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻后，涂抹在雞肉外面，進(jìn)行烤制。 ⑧培根裹雞胸
-材料- 去骨去皮雞胸肉、培根、洋蔥、蘑菇、瑞士奶酪、香菜、鹽、胡椒、黃油 -做法- 用黃油炒制蘑菇和洋蔥，放一旁備用；混合碎干酪和香菜放入冷卻的蘑菇和洋蔥混合；雞撒上鹽和胡椒腌制，小心地用培根將雞肉包裹，用牙簽固定，最后烤制大約45-60分鐘。 |
|
|
