瀛奎律髓巻十八

元·方回 編

《瀛奎律髓》

　　唐宋五七言律詩總集，元代方回編選。

    方回(1227～1306)字萬里,號虛谷，徽州歙縣（今屬安徽）人。宋理宗景定三年(1262)別省登第，提領(lǐng)池陽(今安徽貴池)茶鹽,累遷知嚴(yán)州（今屬浙江）。宋亡降元,為建德路（今屬浙江）總管。

　　《瀛奎律髓》專選唐宋兩代的五、七言律詩，故名“律髓”。自謂取十八學(xué)士登瀛洲、五星照奎之義，故稱“瀛奎”。共選唐代作家180余家，宋代作家190余家。

茶類    

    茶之興味，自唐陸羽始。今天下無貴賤，不可一餉不啜茶。且其榷與鹽酒並為國利，而士大夫尤嗜其品之髙者。盧仝一歌至飲七椀，以竒語豪思，發(fā)茶之神工妙用，然“首閲月團(tuán)三百片”，則必不精。達(dá)官送一處士茶雖佳，亦不至如是之多。啜茶者皆是也，知茶之味者，亦鮮矣。

五言十三首

《送陸羽》皇甫曽

千峰待逋客,香茗復(fù)叢生。

採摘知深處,煙霞羨獨(dú)行。

幽期山寺逺,野飯石泉清,

寂寂燃燈夜,相思磬一聲。

    茶之盛行,自陸羽始,止是碾磑茶耳,其妙處在於別水味。盧仝所謂“首閲月團(tuán)三百片”，恐團(tuán)茶不應(yīng)如是之多,多則必不精也。今則江茶最富為末茶,湖南、西川、江東、浙西為芽茶、青茶、烏茶，惟建寧甲天下為餅茶。廣西修江亦有片茶，雙井、蒙頂、顧渚、壑源一時(shí)不可卒數(shù)。南人一日之間不可無數(shù)杯，北人和揉酥酪雜物，蜀人又特入白土，皆古之所無有也。羽死，號為茶神，故取此一首為茶詩之冠。

《故人寄茶》曹鄴

劍外九華英，緘題下玉京。

開時(shí)微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六府睡神去，數(shù)朝詩思清。

月餘不敢費(fèi)，留伴肘書行。

    睡神、詩思之聨，極切於茶。

水中君案：肘書行費(fèi)解，也有版本作讀書行。

《煎茶》丁謂

開緘試雨前，須汲逺山泉。

自遶風(fēng)爐立，誰聽石碾眠。

細(xì)微縁入麝，猛沸恰如蟬。

羅細(xì)烹還好，鐺新味更全。

花隨僧筯破，雲(yún)逐客甌圓。

痛惜藏書篋，堅(jiān)留待雪天。

睡醒思滿啜，吟困憶重煎。

祇此消塵慮，何須作酒仙。

    堅(jiān)留佳茗，以待雪天，此一句無人曾道，尾句卻説不須飲酒，乃常例也。

《閤門水》梅堯臣

（元註朝堂嘉祐元年九月九日宿齋歐陽永叔、張叔之、孫之翰會賦）

宮井固非一，獨(dú)傳甘與清。

釀成光祿酒，調(diào)作太官羮。

上舍銀瓶貯，齋廬玉茗烹。

相如方病渴，空聽轆轤聲。

    此山谷詩所謂閤門水不落第二，竟陵谷簾定誤書者也，專宜煎茶，故附之茶類中。

《吳正仲遺新茶》

十片建溪春，乾雲(yún)碾作塵。

天王初受貢，楚客已烹新。

漏泄闗山吏，悲哀草土臣。

捧之何敢啜，聊跪北堂親。

    三四即盧仝“至尊之餘合王公,何事便到山人家”也.此詩聖俞五十二居母憂時(shí),所以用” 悲哀草土臣,聊跪北堂親”,乃奠酹之意也。

《穎公遺碧霄峰茗》

到山春已晚，何更有新茶。

峰頂應(yīng)多雨，天寒始發(fā)芽。

採時(shí)林狖靜，烹處石泉嘉。

持作衣囊秘，分來五柳家。

    中四句精工不可言。

《建溪新茗》

南國溪隂暖，先春發(fā)茗芽。

採從青竹籠，蒸自白雲(yún)家。

粟粒烹甌起，龍文御餅嘉。

過茲安得此，顧渚不須誇。

   矞雲(yún)龍小餅，先朝以為近臣之異賜，建茶為天下第一，廣西修江胯茶次之。南渡後，宮禁嬪御日所飲用，即此品?？璨栊匏拇?，博三寸許，人亦罕有。芽茶則多品矣。

《茶磨》

楚匠斫山骨，折檀為轉(zhuǎn)臍。

乾坤人力內(nèi)，日月蟻行迷。

吐雪誇春茗，堆雲(yún)憶舊溪。

北歸惟此急，藥臼不須齎。

    仕宦而擕茶磨，其石不輕，亦一癖也。寧不擕藥臼，而擕此物，可謂嗜茶之至者。

《建茶呈使君學(xué)士》李虛己

石乳標(biāo)竒品，瓊英碾細(xì)文。

試將梁苑雪，煎動建溪雲(yún)。

清味通宵在，餘香隔坐聞。

遙思摘山日，龍焙未春分。

    八句皆佳，三四崑體也。凡崑體必於一物之上，入故事人名、年代及金玉錦繡等以實(shí)之。

《謝人送壑源絶品，云九重所賜也》曾幾

三伏汗如雨，終朝霑我裳。

誰分金掌露，來作玉溪涼。

別甑軟炊飯，小爐深炷香。

麯生何等物，不與汝同鄉(xiāng)。

元註別甑炊香飯供養(yǎng)于此人，禪家語也。

詩格清峭。

《廸姪屢餉新茶》

吾家今小阮，有使附書頻。

喚起南柯夢，持來北焙春。

顧予多下駟，況復(fù)似陳人。

不是能分少，其誰遣食新。

勅廚羞煮餅，掃地供爐芬。

湯鼎聊從事，茶甌遂策勲。

興來吾不淺，送似汝良勤。

欲作柯山點(diǎn)，（元註俗所謂衢點(diǎn)也）當(dāng)令阿造分。（元註造姪妙于擊拂）

《述姪餉日鑄茶》

寳胯自不乏，山芽安可無。

子能來日鑄，吾得具風(fēng)爐。

夏木囀黃鳥，僧窗行白駒。

談多喚坐睡，此味政時(shí)須。

    茶山詩觀，其格已高人一頭地，觀其用字著語句，殆鍜鍊不一時(shí)也。日鑄以對風(fēng)爐，湯鼎以對茶甌，南柯以對北焙，分少以對食新，此本老杜賞應(yīng)歌枤杜喜收京軍捷可用也。忽著下一句曰“歸及薦櫻桃”，本非切對，而化為佳對，後之詩人皆祖之。

七言八首

《夜聞賈常州崔湖州茶山境會，想羨歡宴，因寄此詩》

白居昜

遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。

盤下中分兩州界，燈前合作一家春。

青娥遞舞應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各鬬新。

自歎花時(shí)北窗下，蒲萄酒對病眠人。

元註時(shí)馬墜損腰，正飲蒲萄酒，此可備故事。

《和伯恭自造新茶》

余靖

郡庭無訟即仙家，野圃栽成紫筍茶。

疎雨半晴回暖氣，輕雷初過得新芽。

烘褫精謹(jǐn)松齋靜，採擷縈迂澗路斜。

江水對煎萍髣髴，越甌新試雪交加。

一槍試焙春尤早，三椀搜腸句更嘉。

多藉彩牋貽雅唱，想資詩筆思無涯。

《依韻和杜相公，謝蔡君謨寄茶》

梅堯臣

天子嵗嘗龍焙茶，茶官催摘雨前芽。

團(tuán)香已入中都府，鬬品爭傳太傅家。

小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。

吳中內(nèi)史才多少，從此蒓羮不足誇。

    因茶而薄蓴羮，是亦至論。陸機(jī)以蓴羮對晉武帝羊酪，是時(shí)未尚茶耳。然張華《博物志》已有“真茶令人不寐”之説。

《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》

蘇軾

仙山靈草濕行雲(yún)，洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

    此謂壑源新芽，自如玉雪，不似餅茶、團(tuán)茶外若膏油之沃也，故云佳茗似佳人。

《汲江煎茶》

活火仍須活水烹，自臨釣石汲深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。

枯腸未易禁三椀，臥數(shù)荒城長短更。

    楊誠齋大賞此詩，謂“自臨釣石取深清”，深也，清也，近石也，又非常石，乃釣石，不令僕取而自取之也。一句含數(shù)意，三四尤竒。

《吳傅朋送恵山泉兩瓶，并所書石刻》

曾幾

錫谷寒泉雙玉瓶，故人捐恵意非輕。

疾風(fēng)驟雨湯聲作，淡月疎星茗事成。

新嵗綱頭須擊拂，舊時(shí)水遞費(fèi)經(jīng)營。

銀鈎蠆尾増竒麗，併得晴窗兩眼明。

《逮子得龍團(tuán)勝雪茶兩胯以歸予，其直萬錢云》

移人尤物衆(zhòng)談?wù)F，持以趨庭意可嘉。

鮭菜自無三九種，龍團(tuán)空取十千茶。

烹嘗便恐成災(zāi)怪，把玩那能定等差。

賴有前賢小團(tuán)例，一囊深貯只傳家。

    茶山嗜茶，茶詩無一篇不清峭，有竒骨。

《李相公餉建溪新茗奉寄》

一書説盡故人情，閩嶺春風(fēng)入戶庭。

碾處曾看眉上白，（元註茶家云“碾茶須碾著眉上白”乃為佳）分時(shí)為見眼中青。

飯羮正晝成空洞,枕簟通宵失杳冥。

無奈筆端塵俗在,更呼活水發(fā)銅瓶。

   茶以碾而白為上品，摘處佳人指甲黃，碾時(shí)童子眉毛綠，未極茶之妙也，此第三句得之矣。