學(xué)齡期兒童身體正處在人生第二次生長發(fā)育加段，影響生長發(fā)育的因素很多，最重要的因素是營養(yǎng)，關(guān)系到他們的身體健康和學(xué)習(xí)的效果，某些營養(yǎng)素的能量失衡還會(huì)影響到今后的健康。

生理特點(diǎn)
6～12歲兒童處于小學(xué)和進(jìn)入初中階段，幼兒園進(jìn)入小學(xué)的兒童，以游戲?yàn)橹鞯纳瞽h(huán)境，正處在成長期。進(jìn)入小學(xué)后，變?yōu)橐詫W(xué)習(xí)為主的生活環(huán)境，主要是坐在教室聽課。入學(xué)第一年的小學(xué)生體重往往有所下降，這一段，需要增加休息，更重要的是在營養(yǎng)方面要得到保證，而進(jìn)入青春發(fā)育期(女10—12歲，男12—14歲)的少年身高長發(fā)育又形成一個(gè)突增期，在高峰前形成生長加速期，高峰后形成生長緩慢期;第二次生長加速期是決定兒童身高的關(guān)鍵時(shí)期，促進(jìn)生長發(fā)育重要因素是營養(yǎng)供給量要充足，失去這個(gè)重要時(shí)期以后身高就很難再增高了。 飲食要注意：

兒童肝臟中儲存的糖原不多。又由于兒童活潑好動(dòng)，所以容易饑餓，應(yīng)適當(dāng)增加進(jìn)數(shù)餐次，應(yīng)在三餐之外，增加一次，目前中小學(xué)生早餐質(zhì)量不夠，熱量不足，而上午學(xué)習(xí)又緊張。因此鼓勵(lì)中小學(xué)開展上午第二節(jié)課后進(jìn)行課間加餐項(xiàng)目，量不必多，而在于質(zhì)好，以補(bǔ)充熱量和其它營養(yǎng)素。

針對當(dāng)前兒童少年中存在的飲食營養(yǎng)供給問題，如三餐分配不合理，早餐過少;蛋白質(zhì)量不足，而且動(dòng)物性食品少，鈣質(zhì)不足，維生素C、B、B2不足，引發(fā)缺鐵性貧血等。