燒鴨粥的做法詳細(xì)介紹燒鴨粥的做法詳細(xì)步驟1. 瑤柱用溫水發(fā)開，撕碎；2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將瑤柱和粳米放入； 4. 先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮； 5. 鴨肉用火燒好；香菜、蔥洗凈切末； 6. 燒鴨去骨，切小塊； 7. 鴨骨入粥鍋中同煮，待粥將好時放入燒鴨肉； 8. 粥內(nèi)加入香菜、蔥末、豬油、生抽等調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。 燒鴨粥的做法小貼士食物相克：粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br> 清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/div> |
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