簡介

洋蔥是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。近年來醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。一般成年人每日吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著。

西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。

食材

方法/步驟

1、

西紅柿 洗凈切塊，

2、

 洋蔥洗凈，去老皮，切塊， 

3、

鍋中倒油，中火加熱下洋蔥翻炒至斷生，

4、

下西紅柿翻炒，

5、

加少些生抽，翻炒均勻，

6、

加少許雞精和鹽，

7、

翻炒均勻后關(guān)火。

注意事項

洋蔥炒至斷生后，下入西紅柿翻炒，切勿炒得太過，不然西紅柿出湯，這個菜就不好吃了。

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