今天我們研究一下葡萄著色的因素，希望對(duì)大家有幫助。果實(shí)色澤是鑒定果品品質(zhì)的最主要感官指標(biāo)之一。對(duì)于紅色和黑色葡萄果實(shí)著色面積和濃度更是判斷成熟度及品質(zhì)的重要因素。

成熟時(shí)，葡萄按果實(shí)顏色分為白色、紅色和黑色品種，紅色和黑色果實(shí)的著色是花色苷的形成與積累的結(jié)果。其中使葡萄果實(shí)呈現(xiàn)紅、黑色的色苷就有花青素、芍藥花青素等。其中花青素是其他色素的前體。不過，許多葡萄成熟時(shí)，所含花色素中最多的就是飛燕草色素。

試驗(yàn)表明果實(shí)中缺磷，細(xì)胞分裂和花青素的積累均不發(fā)生，補(bǔ)充磷則誘導(dǎo)兩者出現(xiàn)。因此，花色苷積累與細(xì)胞分裂和磷有關(guān)。

花色苷體存在于果皮表面中，他與葡萄著色關(guān)系密切。

色苷體存在于果皮表面中，他與葡萄著色關(guān)系密切。

氮

氮肥抑制花色苷的積累，尤其是果實(shí)生長后期施氮肥會(huì)引起旺長，營養(yǎng)分配不當(dāng)，影響著色。含氮的肥料包括，碳銨，尿素，復(fù)合肥，如果你到著色期還在大量使用這些肥料，和市場(chǎng)上很熱的超過30個(gè)鉀以上的鉀肥，一般都是硝酸鉀，而銷酸鉀一盤里面也含氮肥，所以大家一定要知道你沒有上尿素，不代表你沒有上氮肥。加上人畜尿液含氮量也很高，這些上晚了，或前期用量過大都會(huì)造成葡萄晚熟，晚轉(zhuǎn)色。

磷

磷有利于果實(shí)著色，促進(jìn)果實(shí)成熟，調(diào)節(jié)激素產(chǎn)生和激素平衡，為生長提供能量，含磷化合物可以調(diào)節(jié)植物內(nèi)環(huán)境，改善著色條件。氮鉀對(duì)于花色苷都沒有直接促進(jìn)的作用，只有磷能直接促進(jìn)花色苷的積累。推薦元貞磷二鉀

鉀

鉀有助葡萄著色，但被遮蔭的果實(shí)中鉀含量并不低，花色苷含量卻很低。所以鉀本身可能不增加花色苷合成，施鉀促進(jìn)著色可能是因?yàn)橐种频淖饔?，調(diào)節(jié)代謝，促進(jìn)糖的合成運(yùn)輸從而促進(jìn)果實(shí)發(fā)育著色。推薦元貞磷二鉀，正品行貨，性價(jià)比很好，畝用5-10公斤沖施，2-3次，葉面噴施1000倍，噴6次以上。

糖分

由于花色苷是花色素+糖組成，另一方面，形成葡萄各種色素的前體——花青素由莽草酸途徑而來，而莽草酸的形成有賴于旺盛的戊糖呼吸，而戊糖呼吸的活躍需要有充足的糖的積累。因此糖對(duì)花色苷形成的重要性不可忽視。

微量元素

同時(shí)，微量元素的全面性對(duì)果實(shí)著色不能忽略。

鑒于以上養(yǎng)分研究，推薦葡萄轉(zhuǎn)色期使用靚鮮多+巨力健同時(shí)使用，有利于苷和糖分的合成和運(yùn)輸，同時(shí)補(bǔ)充鈣+鉬有利于果粉的增加，使果實(shí)著色更快、更早。

紅果通-葡萄上色神器

對(duì)于紅果通的使用，我們不是很推薦，如果使用是因?yàn)槭袌?chǎng)的影響，因?yàn)槲覀兎N植葡萄處理社會(huì)最底端的生產(chǎn)鏈，最弱勢(shì)，葡萄如果天氣很好，能自然著色，是最好的，但如果老天不幫助，天氣不好，我們也不能眼爭(zhēng)爭(zhēng)的看著壞在地里，還是可以適量用紅果通幫助著色，紅果通相對(duì)市場(chǎng)別的促紅產(chǎn)品，第一他不是激素，是多功能葉面肥+S誘抗素，比較安全，當(dāng)然也相對(duì)慢一點(diǎn)點(diǎn)。

以下4點(diǎn)必須注意：

1：使用紅果通單用，在用的前一天，推薦 用磷二鉀50G+5G鉬酸胺+蘭月鈣力天30ML葉面噴施，如果有病害加上相對(duì)應(yīng)殺菌劑，第二天第三天才用紅果通。

2：全園葡萄有一半轉(zhuǎn)色時(shí)用

3：下過雨或澆過水，下午4點(diǎn)后用

4：一瓶100G的公司推薦60斤水，如果溫度高推元貞推薦80斤水，更安全，如果濃度過大，溫度過高會(huì)輕微掉粒。