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一、食材嫩萵筍 500克番茄2個 適量蒜 適量涼開水 適量鹽 適量二、制作步驟
1、將萵筍去葉、皮、根,切丁,用開水焯一下。
2、將番茄去皮,切塊;蒜去皮,洗凈切末。
3、將萵筍丁、番茄塊放入大碗中,加入蒜末,倒入涼開水、鹽拌勻,入冰箱貯存,隨吃隨取。
三、食材功效
萵筍含有豐富的膳食纖維,可以延緩糖在腸道的吸收,且其熱量低,有利于控制血糖。萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲。
來自: xyh清韻 > 《糖友須知》
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