比馬卡龍好吃好看一百倍的中式甜點(diǎn),你見過嗎?桂花定勝糕 杭州最傳統(tǒng)的點(diǎn)心,上好的江南糯米,有梅花、蟲魚等形狀,緋紅色,輕咬下去,糯軟中夾雜著細(xì)而均勻的顆粒,米香里滲出豆香和桂花香,甜而不膩,滿滿的秋天氣息。 蜜汁玫瑰芋頭 云南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南傳統(tǒng)的美食調(diào)味料,它用新鮮玫瑰通過云南傳統(tǒng)手法腌制,年頭越陳越香,是這道甜品的靈魂。 荷花酥 杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,別有風(fēng)味。造型優(yōu)美,口感上佳。 桂花糕 秋天是食桂的好時節(jié),以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年歷史。滿地鋪桂的季節(jié),一壺濁酒,一盤點(diǎn)心,月下訪香,意境不會比唱著法頌的咖啡店差吧。 杏仁豆腐 杏仁豆腐是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸,待冷凍凝結(jié)之后切塊而成,因形似豆腐而得名。有一定的補(bǔ)肺作用。 糖芋苗 老南京人心中最有情結(jié)的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮,用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色,吃起來濃稠又爽滑,當(dāng)中的芋苗則是軟糯香甜。 芫荽餅 廣東中山一帶傳統(tǒng)的點(diǎn)心。香菜曬干磨成粉,與糯米一起用木質(zhì)模具壓制而成,根據(jù)養(yǎng)生的說法,利五臟、補(bǔ)筋脈、調(diào)食下氣。 銀絲卷 漢族傳統(tǒng)小吃,亦是京津地區(qū)著名小吃。銀絲卷以制作精細(xì)、面內(nèi)包以銀絲縷縷而聞名。經(jīng)常作為宴會點(diǎn)心。銀絲卷色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤,余味無窮。 意境荷花雙蓮 白蓮蓉的味道更適合女孩子的口感,再加上小巧精致的外形。這是一款甜度適中的點(diǎn)心,雖外表別致,但味道很樸實(shí),充滿濃郁的蓮香和筋道軟彈的口感。 紫薯山藥糕 紫薯,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),同時還富含硒元素和花青素。 補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺。以此為食材做的糕點(diǎn)不僅味美而且對人身體極好。 艾窩窩 北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,每年農(nóng)歷春節(jié)前后,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)。 姜汁排岔 姜絲排叉,又叫姜汁排叉。它不但是北京傳統(tǒng)小吃,也是北京茶菜的一個品種。滿族人在設(shè)席宴客時,習(xí)慣用茶及茶食為先。回族人不飲酒,但為了禮節(jié),多以茶代酒,因而茶菜是必不可少的?!?/span> 金錢方糕 方糕是正宗的漢族土產(chǎn)小吃,幾元就可以買大大一塊。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,餡甜得恰到好處。而杭州的金錢方糕更是其中的佳品。 龍井茶糕 龍井茶糕也稱作龍井茶酥,有小麥粉、花生、茶粉、白糖、植物油、食鹽等優(yōu)質(zhì)原料制作而成,口味獨(dú)特,老少皆宜,是一種歷史悠久、休閑的小食品。 驢打滾 驢打滾是京津地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,豆香餡甜,入口綿軟,別具風(fēng)味,是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。 面茶配開口笑 面茶是一種北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。面茶不是茶湯,而是黍面或小米面煮成的糊狀物,表面淋上芝麻醬,芝麻醬要提起來拉成絲狀轉(zhuǎn)著圈地澆在面茶上。 椰汁黑米粥 你看到的這一杯,不是咖啡的拉花,而是地地道道的中式甜點(diǎn),椰汁黑米粥,椰汁和黑米的搭配,不僅營養(yǎng)健康而且十分養(yǎng)眼。 立體翻糖創(chuàng)意餅干(一葉知秋) “一葉知秋意,一樹識菩提”,立秋之后,京城涼風(fēng)習(xí)習(xí),邀約良友中式酒店下午茶。戶外、聽蟬、賞荷、品茶。應(yīng)景的中式翻糖餅干“立秋”由此而生。 銀耳蓮子羹 銀耳蓮子羹,漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。口感濃甜潤滑,美味可口?!侗静菥V目》記載:“蓮之味甘,氣溫而性澀,清芳之氣,得稼穡之味。主要材料有蓮子、雪耳、冰糖。羹濃味甜。 紫薯糕 紫薯也叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。 抹茶蛋黃酥 主要材料有油酥面,水油皮,內(nèi)餡(抹茶餡,鴨蛋黃)。這樣的造型不僅看上去十分呆萌,吃上去也是酥脆可口,尤其帶的一抹茶香,別有一番風(fēng)味。 如意涼糕 如意涼糕是漢族糕點(diǎn)之一,清涼爽口,如意吉祥,以糯米粉,去殼芝麻制成,在造型上很像很像一把如意,因而以如意涼糕為名。
“乳扇薩其馬”是百分百用乳扇做的!普通薩其馬用面炸制,而“乳扇薩其馬”是全部用“乳扇”制成。!口感松、軟、入口即化,乳香回味!蜜香清甜。 椰蓉開口酥 椰蓉開口酥,甜度不是很高,但是非常香酥好味,烘烤起來也比較簡單易學(xué)。待烘烤完畢,外層油皮炸開宛如開花一般。 椰蓉雪花糕 這款椰蓉涼糕是炎炎夏季最好的一款情況小點(diǎn)。椰子特有的清香讓人回味無窮,嘗后,唇齒留香。椰子特有的清香讓人回味無窮,嘗后,唇齒留香。外形雪白無瑕清新可人。 看得我好餓啊,真是自己找虐 |
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