·水盆羊肉

水盆羊肉起源于明朝崇禎年間，因在農(nóng)歷六月上市，又稱'六月鮮'。肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味。

·韓城羊肉饸饹

韓城羊肉饸饹起源于唐代，饸饹細(xì)長綿軟，臊子酥爛濃醇，入口麻辣宜人，回味芬芳雋永，香中透鮮味美，油香爽口不膩的獨(dú)特風(fēng)味，成為韓城第一風(fēng)味小吃，譽(yù)滿三秦。

·蒲城椽頭蒸饃

椽頭蒸饃因其狀如椽頭而得名，距今已有千余年的制作歷史，為蒲城特有的傳統(tǒng)食品而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。相古代地方官員多以椽頭蒸饃用麻紙包裹裝箱，作為上貢皇家及執(zhí)政大員之禮品，也曾遠(yuǎn)銷湖廣各省。椽頭蒸饃內(nèi)酥外光，含水分少，不佐菜疏吃，則甘香滿口，且便于攜帶，又耐久貯，成為宴會待客，饋贈親友，外出旅游必備美食。

·合陽踅面

踅面是合陽傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。食之綿韌可口，油潤之中有濃郁的酸辣香味。

·大荔帶把肘子

選用帶骨豬肘，佐以大香、桂皮等煮蒸而成，為大荔傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。其色澤棗工，形似橢園，肉爛膠粘，肥而不膩，瘦而不柴，香醇味美，別具風(fēng)味。

·大荔棗肉沫糊

大荔棗肉沫糊，源于唐代，其色紅味甜，滑潤可口，健脾開胃，老幼皆宜。

·大荔爐齒面

因其形似爐而得名，面條柔韌光潤，臊子香辣味濃，誘人食欲。

·月牙燒餅

為大荔傳統(tǒng)食品，因狀如月牙而得名。外皮焦脆，內(nèi)瓤酥松空軟，熱吃涼吃均可，吃水盆羊肉時，用此餅夾入羊肉，饒有風(fēng)味。

·富平太后餅

因漢文帝之母薄太后喜食此餅，后傳入民間而得名。外皮焦黃、酥脆、肉質(zhì)層次分明、柔軟可口、油香不膩。

·瓊鍋糖

富平流曲鎮(zhèn)的瓊鍋糖據(jù)今已有數(shù)百年的制作歷史。歷來為民間傳統(tǒng)的消食潤肺、健脾補(bǔ)腎之保健珍品，傳統(tǒng)的年節(jié)、冬令稀有天然綠色食補(bǔ)佳品和饋贈親朋好友的上乘禮物。

·富平美原酥餃

　　產(chǎn)于富平美原鎮(zhèn)，其選料精嚴(yán)，酥餃造型美觀別致，色澤黃亮，花棱清晰，入口酥脆、香沁、甜而不膩。

·渭南時辰包子

創(chuàng)始于清乾隆年間。光緒二十九年，渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長，每天爭嘗名品的食客絡(luò)繹不絕，排成長龍，一過上午時，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上'時辰'兩字，流傳至今。其特點(diǎn)為面細(xì)皮白'僧帽'狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。

·渭南水晶餅

水晶餅為秦東上乘名點(diǎn)。因其餡透明發(fā)亮，皎潔晶瑩，猶如水晶石一般而得名。金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，清香適口，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)?，F(xiàn)在水晶餅已成為著名的旅游食品而行銷全國各地。

·石子饃

石子饃是頗受群眾喜愛的傳統(tǒng)食品，又名古鏊餅。由于它歷史悠久，被稱為我國食品中的'化石'。酥松荃香，易于消化，攜帶方便，利于儲存。石子饃是渭南農(nóng)村孕婦產(chǎn)后常吃的食品，也是饋贈親友、招待佳賓、出外旅行的必備佳點(diǎn)。

·澄城三翻餅

制作此餅時需三翻三卷，故得名。層次分明、外形美觀、質(zhì)地酥松、味沁甜、酥美又耐久貯，雖存放月余，隨時取食，而色香味不變，遠(yuǎn)近聞名。

·潼關(guān)鯰魚湯

以黃河鮮活鯰魚為主料，佐以秘制調(diào)料，經(jīng)慢火燉、熬1小時左右方可食用，其湯色乳白如奶，味道鮮香醇厚，且有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效。