如果要問(wèn)青島最有代表性的小吃是什么，還真舉不出像西安涼皮、蘭州拉面、云南米線、重慶酸辣粉這種一提名字就全都知道的美食。于是率真樸實(shí)的青島人會(huì)直接回答你：“不是青島大包也不是排骨米飯，俺青島最有名的美食就是海鮮!”

的確，地道的青島海貨，不僅讓外地人垂涎三尺，青島人自己也永遠(yuǎn)吃不夠。為了表達(dá)對(duì)青島海貨的無(wú)比崇敬，特意做了一次總結(jié)。最地道的海鮮，最正宗的叫法，推薦給大家!

以大家普遍最愛(ài)吃的蝦來(lái)拋磚引玉。

蠣蝦（立蝦）

中等個(gè)頭，顏色紅白，殼厚略粗糙易剝離，是青島人最喜歡的海蝦。除了味道鮮美，蠣蝦大部分來(lái)自海捕，出水即死，所以小攤位上很難見(jiàn)到活的蠣蝦。盡管賣相差點(diǎn)，個(gè)頭差點(diǎn)，但味道絕對(duì)沒(méi)的說(shuō)，不是養(yǎng)殖蝦能比的!

琵琶蝦（蝦虎）

大多數(shù)青島人又稱琵琶蝦為“蝦虎”。每年進(jìn)入4月份蝦虎開始上市，公的個(gè)大肥美，母的蝦黃誘人，尤其母的，肚子里帶“籽”，用手一按“繃硬”，會(huì)剝皮的吃貨能夠連肉帶籽一起剝出來(lái)，吃起來(lái)超爽。但每次吃完手指都會(huì)留下被殼尖“摧殘”的痕跡，幸福的煩惱。