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      肉段茄子煲
      
                    
                    
                    
                    
      
                         新華書店好書榜
                        
                        
                        2015-12-18
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        

      
主料
      
茄子300克豬瘦肉200克
      
輔料
      
辣椒1個(gè)胡蘿卜50克
      
蔥姜
      
蒜生抽1湯匙
      
鹽適量糖2茶匙
      
味精（可不用）適量淀粉3湯匙
      
肉段茄子煲的做法步驟
      


      
1. 豬肉切小塊.加入少量鹽.料`酒腌制10分鐘左右.后加入2湯匙淀粉拌勻.入油鍋炸熟備用.
      


      
2. 茄子洗凈切塊加1勺淀粉入油鍋炸熟備用.
      


      
3. 蔥.姜.蒜切末.胡蘿卜.辣椒切片.
      


      
4. 鍋內(nèi)加少量油.爆香蔥姜末.下入生抽糖鹽味精和適量清水煮滾.下入茄子.肉段.胡蘿卜.辣椒翻炒兩下.加少許濕淀粉勾芡.最后加入蒜末出鍋即可.
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
        0條評(píng)論
        
                        
                        
                        
        
                            
                            
        
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