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      冬季干燥咳嗽,這枚小小的東西就能補肺止咳

       昵稱1492516 2015-12-21
      小小杏仁能止咳
      秋冬季節(jié),天氣干燥,容易引發(fā)咳嗽等癥狀,因此正是養(yǎng)肺補肺的最好時節(jié)。銀耳、百合、豬肺等均可補肺,而當季補肺的最佳選擇非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種??嘈尤手慰人裕卸?,不宜多吃,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋養(yǎng),滋潤補肺功效更強,多用于老人咳嗽。
      《本草綱目》列舉了杏仁三大功效:潤肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,有潤肺、止咳、滑腸等功效。

      說起杏仁,還曾經(jīng)有位小伙子跟我**了一次他用杏仁治病的經(jīng)驗。有年春節(jié)過后,他爺爺常咳嗽,吃了些止咳藥也不管用,后來經(jīng)一位老中醫(yī)建議,他到中藥店買了點大而扁的甜杏仁,回去后炒熟,每天早晚取8.10粒搗爛,讓他爺爺開水沖服,每天早晚各一次,連喝了四天,他爺爺就一點不咳嗽了。
      覺得單吃杏仁很單調(diào)的,還可以做出點花樣來,比如做點杏酥粥、杏仁薏米粥、杏仁豆腐。杏酥粥用杏仁、大米、鮮牛奶煮制而成,具有祛痰、止咳、平喘、抗癌作用。經(jīng)常咳喘、有食管及肺部疾病的老人可以常吃。大便溏泄的老人要忌服。下面是具體做法。

      材料:大米 300克 ,杏仁 200克,白糖 100克,鮮牛奶 50克。
      做法:1.將大米洗凈,加清水 2000克浸 2小時以上直至浸透。
      2.杏仁用熱水浸泡后去衣,與米一起,加適量水磨成米漿。
      3.鍋內(nèi)放2500克清水和白糖,以大火燒沸,緩緩倒入米漿,邊倒邊用勺攪動,至呈薄漿狀時,加鮮牛奶攪勻,再煮片刻即成。
      杏仁可以與薏米一起吃,按 1︰5的比例熬粥,溫熱時喝下。
      杏仁還可和豬肺一起燉湯,杏仁豬肺湯中兩道食材都對肺有很好的滋補效果。取 10克杏仁洗凈,250克豬肺洗凈切塊,將豬肺放入清水煮沸,然后撈出;另起鍋,將豬肺塊、杏仁及調(diào)味品等同煨 2個小時,具有很不錯的滋養(yǎng)功效。
      杏仁豆腐是北京的一道傳統(tǒng)小吃,其實這道小吃也有止咳化痰的作用,咱自己家里也可以做。取杏仁 5克,豆腐 50克,將杏仁用沸水浸泡數(shù)分鐘,去皮,再加水 200毫升磨成杏仁漿,煮沸 10分鐘后放入豆腐,再煮沸后加入冰糖適量即可。

      其實對正常人來說,每天一把大杏仁,也可以讓我們的身體有更強的防御機能。如果把我們的身體比作一座城堡,那么由于人的逐漸衰老和外界不良環(huán)境和生活習慣等原因不斷產(chǎn)生的自由基,就是肆意破壞城堡的侵略者。
      杏仁含有豐富的維生素 E及類黃酮類抗氧化劑,是天然的優(yōu)質(zhì)抗氧化食品,可以幫助我們堅固“城堡”。


      另外,可以把大杏仁用攪拌機打成碎粒狀備用,早餐時,在粥里撒上一小把,或者吃酸奶、喝果汁時,調(diào)入一些大杏仁粒,都是營養(yǎng)美味的吃法。而且整個大杏仁還可以作為涼拌菜的好搭檔,做蔬菜沙拉時,加入一些大杏仁,能讓整道菜的口感更加爽脆。


      孩子咳嗽有時候是冰冷食物吃多了引起的。吃藥見效快,但很多家長擔心藥物的副作用,如果癥狀比較輕,建議給孩子喝點杏仁水??梢匀コ匈I點甜杏仁,回家后用攪拌機打成粉,裝在干凈的瓶子里備用。孩子感冒咳嗽時用溫開水沖一小勺(3.5克),讓其早晚各喝一杯,對緩解咳嗽很有幫助。孩子如果嫌口感不好,可以稍微加點蜂蜜同飲。

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