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紫薯橙皮湯圓 【材料】 紫薯250克，中等大小新鮮橙子2個，糯米粉500克，香菜50克，白糖適量。 【制法】 紫薯洗凈后大火蒸熟、冷卻、剝皮，用攪拌機攪成泥狀。橙子洗凈后用食鹽涂抹擦拭一遍，流水沖凈，用刀削出橙子皮，去除白色部分，切成碎末。鍋中倒入植物油，放入白糖，中火慢炒至白糖溶化。加入紫薯泥和橙皮末，繼續(xù)翻炒，至紫薯成膠狀，熄火，盛出冷卻備用。用糯米粉、溫水一起和粉，然后把粉團揪成大小相等的小團，壓扁，中間包入紫薯餡，揉成球狀，下鍋煮熟，最后調(diào)味，撒上香菜即可。 功效 ↓ 健脾益氣，暖胃通便。適合脾胃虛寒、大便不暢之人 芝麻花生湯圓 【材料】 芝麻100克，花生粒100克，糯米粉400克，糖漿適量。 【制法】 花生粒入鍋炒香去衣、研磨成粉，黑芝麻炒香磨粉，然后把花生、黑芝麻混合加糖漿拌勻備用。用糯米粉、溫水一起和粉，然后把粉團揪成大小相等的小團，壓扁，中間包入芝麻花生餡，揉成球狀，下鍋煮熟即成。 功效 ↓ 健脾養(yǎng)胃，補腎益精。適合脾胃虛弱、腎精虧虛之人 巧克力湯圓
【材料】 糯米粉400克，巧克力200克。 【制法】 巧克力掰成小塊、研碎備用。用糯米粉、溫水一起和粉，然后把粉團揪成大小相等的小團，壓扁，中間包入巧克力，揉成球狀，下鍋煮熟即成 功效 ↓ 健脾暖胃，益氣補虛。適合脾胃虛寒、體質(zhì)偏弱之人 花生黃豆燉豬蹄 【材料】 豬蹄500克，花生50克，黃豆100克，黨參30克，當歸20克，生姜3片，陳皮5克，料酒適量。 【制法】 黃豆提前浸泡12小時，花生開水煮上2分鐘瀝干水分，豬蹄去毛洗凈，剁成小塊，用開水焯燙后撈起。將所有材料放入鍋中，加入料酒，然后加入適量清水，大火煮開撇去浮沫，轉(zhuǎn)成小火慢燉約2小時，待豬蹄微爛時加入食鹽調(diào)味即可。 功效 ↓ 益氣養(yǎng)血，養(yǎng)顏潤膚。適合素體肺脾偏虛、氣血不足之人 天麻烏雞湯 【材料】 烏雞750克，天麻30克，川芎20克，茯苓30g，生姜3片，紅棗5枚。 【制法】 烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟、洗凈，把天麻、川芎、茯苓洗凈后塞入雞腹中，用線縫口。把烏雞放入砂鍋內(nèi)，加入生姜、紅棗、清水適量，大火燒開后用小火燉約2小時，加鹽調(diào)味即可。 功效 ↓ 滋養(yǎng)補虛，平肝熄風。適合平素體虛且肝腎不足，常有頭暈、頭痛之人
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