核心提示：桂林市象山區(qū)桂榕青蛙養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)部出售的基圍蝦、桂林市象山西門市場(chǎng)周記水產(chǎn)批發(fā)出售的鴨嘴魚、桂林市象山西門市場(chǎng)桂安海鮮店出售的海蝦中均檢出不得檢出的呋喃唑酮代謝物。桂林市象山西門市場(chǎng)海鮮行出售的淡水蝦檢出呋喃西林代謝物。

　　廣西公布2015年食品銷售環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果

　　多地水產(chǎn)品中檢出禁用藥物

　　當(dāng)代生活報(bào)訊（記者 陳佳嘉）根據(jù)新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》等規(guī)定，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2015 年10 月組織開展對(duì)廣西部分地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)水產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。共抽檢樣品230批次，合格192批次，合格率83.5%，不合格樣品38批次。不合格項(xiàng)目主要是檢出氯霉素、呋喃唑酮代謝物（AOZ）、呋喃它酮代謝（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、孔雀石綠等禁用藥物。

　　本次抽檢覆蓋柳州、桂林、梧州、百色、貴港、玉林、賀州、河池、來(lái)賓、崇左等10個(gè)設(shè)區(qū)市及所轄的部分縣（市、區(qū)），抽檢涉及超市、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。其中，28個(gè)批次的花甲螺、青花甲螺、鮑魚蚌、車螺、面包螺、香螺、花蛤中檢出了不得檢出的氯霉素。執(zhí)法人員稱，氯霉素是抗生素，能抑制人體骨髓造血功能，引起再生障礙性貧血。一些養(yǎng)殖戶為了快速給魚、雞鴨治病，便使用氯霉素等藥物來(lái)抑制病情，也有運(yùn)輸商在消毒、延長(zhǎng)魚類存活時(shí)間時(shí)采用。

　　孔雀石綠是一種合成的三苯基甲烷類工業(yè)染料，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中用作殺蟲劑和預(yù)防水霉劑，在生物體內(nèi)代謝還原成無(wú)色孔雀石綠。由于孔雀石綠和無(wú)色孔雀石綠潛在的致突變、致畸和致癌危險(xiǎn)性，許多國(guó)家禁止其作為人類食用魚的獸藥使用。在此次檢查中，執(zhí)法人員在河池市金城江區(qū)南橋市場(chǎng)鮮魚行、崇左市江南市場(chǎng)4 號(hào)大棚魚行1號(hào)攤出售的黃蜂魚，河池市金城江區(qū)南橋市場(chǎng)主一樓魚行12號(hào)攤出售的泥鰍、玉林市玉州區(qū)招觀炳水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部出售的烏魚中均檢出了孔雀石綠。

　　此外，貴港市安居市場(chǎng)內(nèi)南樓梯4號(hào)粵海天然水產(chǎn)出售的鱸魚檢出了呋喃它酮代謝。梧州市新興市場(chǎng)水產(chǎn)行出售的竹節(jié)蝦、桂林市象山區(qū)桂榕青蛙養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)部出售的基圍蝦、桂林市象山西門市場(chǎng)周記水產(chǎn)批發(fā)出售的鴨嘴魚、桂林市象山西門市場(chǎng)桂安海鮮店出售的海蝦中均檢出不得檢出的呋喃唑酮代謝物。桂林市象山西門市場(chǎng)海鮮行出售的淡水蝦檢出呋喃西林代謝物。

　　針對(duì)對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格水產(chǎn)品，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)開展核查處置，依法查處。

　　黃蜂魚

　　知多點(diǎn)

　　部分水產(chǎn)禁用藥物

　　呋喃唑酮

　　呋喃唑酮是一種硝基呋喃類抗生素，可用于治療細(xì)菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾患。呋喃唑酮為廣譜抗菌藥，對(duì)常見的革蘭氏陰性菌和陽(yáng)性菌有抑制作用。對(duì)人類健康有惡性影響。農(nóng)業(yè)部將呋喃唑酮列為禁止使用的藥物，不得在動(dòng)物性食品中檢出。

　　呋喃它酮

　　呋喃它酮是一種硝基呋喃類抗生素，可對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性菌均有抗菌作用，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、化膿性鏈球菌等。本品內(nèi)服后在腸道不易吸收，故主要用于腸道感染，也可用于球蟲病、火雞黑頭病的治療。對(duì)人類健康有惡性影響。農(nóng)業(yè)部將呋喃唑酮列為禁止使用的藥物，不得在動(dòng)物性食品中檢出。

　　呋喃西林

　　呋喃西林是一種硝基呋喃類抗生素，臨床僅用作消毒防腐藥，用于皮膚及粘膜的感染。農(nóng)業(yè)部將呋喃西林列為禁止使用的藥物，不得在動(dòng)物性食品中檢出。