這世間，唯有美食與愛不可辜負(fù)!

食材：

三文魚，蝦，壽司醋，白米飯，醬油，芥末，海苔，白糖

做法：

1、蒸熟的米飯盛入大的玻璃碗中（最好用圓粒的做壽司的大米，米飯蒸的稍微干些），不太燙的時(shí)候加入少許白糖和適量壽司醋拌勻（根據(jù)自己的口味加，把握不好就嘗一嘗）。

2、活蝦入開水中煮熟，去掉頭，蝦線，從里側(cè)用刀切開，但不要切斷。

3、戴上一次性手套，取適量米飯放入手中。

4、捏成細(xì)長型的米團(tuán)。

5、海苔剪成條，從中間包住米飯。

6、米飯上面放上切好的三文魚片和處理好的蝦。

7、壽司醬油和芥末一起拌勻即可。

食材：

江米黑米，壽司醋醬油，沙拉醬，紫菜，肉松，蟹子魚子，海鮮醬，鳥蛋

做法：

1、選取上等黑米，做出來色好看有食欲。

2、肉松備用。根據(jù)個(gè)人愛好，喜歡什么備什么料。

3、芥茉壽司醋和壽司醬油。

4、沙拉醬做壽司常用的。

5、將黑米煮熟并冷涼備用。

6、冷涼后將壽司醋倒入適量攪伴。

口袋廚房 公眾號(hào)：koudaichufang。

7、取一小分米團(tuán)。

8、將米團(tuán)揉捏成長方體。要緊一些。

9、切一三歷米寬的柴菜條。長寬視你捏的米團(tuán)而定。

10、用柴茶條緊貼著米團(tuán)包起。

11、在米的上方放上你喜歡的配料。比如肉松。沙拉醬。

12、還可以放鳥蛋。

13、也可以把各種料伴在一塊。

食材：

大米，海苔，黃瓜，肉松，白醋，鹽少許，白砂糖

做法：

1、將大米反復(fù)淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟并燜10-15分鐘后盛出打散至溫?zé)帷?/p>

2、1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻（此比例僅為個(gè)人口味，大家可以依據(jù)自己的口味在拌米飯時(shí)，增加醋/糖的量）。

3、將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用。

4、取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳），再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松。

5、將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3。

6、第一步卷好后，繼續(xù)用簾子卷壓并用力定型，直至卷成緊密的長條圓形；取1把鋒利的刀，小心的切成段即可。

1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻。

2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油，方便脫模。

3、先放一層飯?jiān)谀＞叩?，壓?shí)壓平。

4、放上餡料。

5、放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實(shí)。

6、倒扣脫模。

7、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高，然后捆著邊包圍飯團(tuán)，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實(shí)，切段。

1、大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘。

2、胡蘿卜切成細(xì)條狀后沸水中焯約一分鐘撈出擦干。

3、雞蛋打散加入水淀粉和鹽，攤成蛋皮后切成細(xì)條狀。

4、黃瓜去籽切成細(xì)條。

5、紫薯蒸熟后放入壽司醋，用搟面杖搗勻，米飯煮熟后拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻。

6、再晾10分鐘，取出米飯，拌入紫薯泥，盡量拌勻；壽司簾上鋪上海苔。

7、取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點(diǎn)水后(防粘)壓平米飯；在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸。

8、接著放蛋皮，中間撒肉松，擠上沙拉醬；用手卷起。

9、壓實(shí)后繼續(xù)推著卷，吃前用刀切成段后裝盤(蘸水切的話切面會(huì)更漂亮)。

1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。

2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。

3、注意不能太大力，否則蛋會(huì)破。

1、用手將飯捏成一樣大小的飯團(tuán)，抹上少許青芥末。

2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團(tuán)高處1/3左右。

3、小心地放入蟹籽。

1、血珊瑚草提前用水泡發(fā)8—10小時(shí)，中間換水一次。

2、蒸好的米飯晾涼，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋；泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。

3、西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來切碎。

4、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個(gè)鋪滿海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面。

5、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進(jìn)去。

6、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可。

7、內(nèi)卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可（吃的時(shí)候蘸壽司醬油）。

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然后用小火燉25到30分鐘，不斷攪拌，直到米飯變軟汁水全部被吸干。

2、去除香草豆和多余的油，冷卻2個(gè)小時(shí)。

3、竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿。

4、卷成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲。

5、切成段。

1、準(zhǔn)備好所需要的食材。

2、取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬。

3、攪拌成細(xì)碎的金槍魚肉糜。

4、把鮮蝦洗凈去頭去蝦線，穿到簽子上（這樣能更好并更容易的使蝦在煮制時(shí)不彎曲）。

5、鍋中放入適量冷水，水開后把蝦放入其中，煮變色后撈出晾涼備用。

6、戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，并取適量米飯放在手掌上。

7、在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜。

8、團(tuán)成球形。

9、逐漸封口，做成想要的形狀。

10、取一片海苔，包裹在飯團(tuán)外面。

11、煮好的蝦去殼，保留尾部。從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中。

12、取一只蝦放在做好的海苔飯團(tuán)上即可。

1、土豆切塊煮熟后塞進(jìn)袋子壓成泥 。
2、席子上依次鋪上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷 。