導(dǎo)讀

法媒《TOPSANTE》報道，研究人員對世界76項研究進行了薈萃分析， 這些研究的科學(xué)家們在11年間追蹤了600多萬參與者，試圖找到飲食和胃癌之間的聯(lián)系。

食物是把雙刃劍，膳食中既有增加癌癥風(fēng)險的危險因素，也有降低癌癥風(fēng)險的保護因素。那么飲食到底如何影響胃癌的發(fā)病率呢？

33%

土豆和其他白色植物，比如蘆筍、芹菜、花菜、苦苣和韭菜，可以有效預(yù)防胃癌，減小33%胃癌發(fā)病幾率。

5%

增加100克水果攝入可以減少5%的發(fā)病幾率。

11%

增加維生素C的攝入則可減少11%的發(fā)病幾率。

21%

西紅柿是胃癌的一個誘因，它會增加11%到21%的胃癌發(fā)病幾率。

而有些食物則應(yīng)盡量避免。酸性食物會提高胃癌發(fā)病幾率，要避免加工過的肉和咸魚。此外，要避免含鹽量高的食物和除了紅酒以外的酒類飲料(比如啤酒和甜燒酒)。

“

胃癌的發(fā)生與幽門螺旋桿菌感染、遺傳、環(huán)境、飲食習(xí)慣等多種因素相關(guān)。有些因素是無法改變的，最易改變的就是飲食習(xí)慣。

冬天通常會伴隨更多令人困擾的因素：疲勞、精神不振和各類病毒的威脅。哪些食物才是冬日里最健康的呢？

1

多食用含維生素的食物

對抗冬季出現(xiàn)的疲勞感和各類病毒，多食用含維生素的食物無疑是個好選擇，尤其是富含維生素的蔬菜水果。

橙子、柑橘和獼猴桃都能提供冬季人體所需的維生素C，如果你在冬季感染病毒，這種維生素可以減輕病癥的強度，并使你盡快痊愈。

2

多吃淀粉類食物以保證足夠的精力

冬季人體能量需求增加，如何對抗寒冷以保持體溫穩(wěn)定成為困擾我們的問題。正因如此，保證我們體內(nèi)能量物質(zhì)的攝入量顯得尤為重要。

我們體內(nèi)能量的主要來源是富含淀粉的復(fù)合碳水化合物，例如米飯、全麥面包、土豆、面食、扁豆等。理想情況下，復(fù)合碳水化合物應(yīng)占每日食物攝入量的一半。

3

食用大蒜和洋蔥以加強免疫系統(tǒng)

大蒜和洋蔥對健康十分有利，尤其是生吃的時候，可以通過刺激免疫系統(tǒng)，減少感染病毒的風(fēng)險。

多食用大蒜和洋蔥還可以消滅人體很多細菌。我們應(yīng)該長期規(guī)律地食用大蒜和洋蔥，這些食物還能有效降低血壓，消除體內(nèi)多余的膽固醇，降低患某些癌癥的風(fēng)險。