肉末苦瓜條的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 肉末苦瓜條的做法詳細步驟1.將苦瓜去籽、去蒂洗凈切成一字條，放入鹽稍腌一會兒；2.坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入肉末、料酒、豆瓣醬、蔥姜末炒勻，放入苦瓜條、芽菜末、紅椒條、白糖、醬油、淋入香油翻炒均勻出鍋即可。 特點：鮮香爽口，咸鮮微辣。 提示：苦瓜含有蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷及胡蘿卜素、維生素B、維生素C等，其中鐵和維生素C的含量很高；因含有糖苷，有特殊苦味，能促進食欲，幫助消化；有除邪熱、解乏、清心明目、益氣壯陽、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎的作用。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
