膽石癥病人應(yīng)如何注意飲食？

       膽石癥是指膽道系統(tǒng)(包括膽囊及膽管)的任何部位發(fā)生結(jié)石的疾病，其臨床表現(xiàn)取決于結(jié)石是否已引起膽道感染、膽道梗阻以及梗阻的部位和程度。這是一種常見(jiàn)的急腹癥，一旦發(fā)生膽絞痛則痛苦萬(wàn)分，難以忍受。

       雖然膽石癥的發(fā)病原因目前尚不十分確切，但卻和許多因素相關(guān)，其中的重要因素之一是與飲食相關(guān)。
       1.長(zhǎng)期高脂肪飲食：特別是含膽固醇高的食物，如動(dòng)物腦、肝、腎及魚(yú)卵、蛋黃等，可致血液和肝汁中的膽固醇升高，若同時(shí)伴膽汁郁積、膽鹽或卵磷脂下降，極易產(chǎn)生結(jié)石。長(zhǎng)期高脂肪飲食易使人體肥胖，膽囊肌肉張力下降，以致排空延緩，膽汁郁積，形成結(jié)石。

       2.長(zhǎng)期低脂肪飲食：因?yàn)榈椭緯?huì)影響機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，造成膽汁缺乏及營(yíng)養(yǎng)不良，也會(huì)引起膽石癥。當(dāng)維生素E和維生素A缺乏時(shí)亦可能影響膽固醇代謝而致結(jié)石形成，這也是不可忽視的誘因。

       3.喜愛(ài)甜食或過(guò)量攝取含糖量高的食物：精制大米、面粉等會(huì)加速膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調(diào)。過(guò)多的糖分又會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，使人發(fā)胖，有形成結(jié)石的危險(xiǎn)。

       4.長(zhǎng)期飲酒：長(zhǎng)期飲酒可致肝纖維化、肝硬化、脂肪肝等，并且會(huì)有十二指腸頭部水腫、膽汁排空受阻淤積，也是膽石癥的誘因之一。

       5.飲食習(xí)慣不合理：長(zhǎng)期不吃早餐者易患膽石癥。因不吃早餐，空腹時(shí)間長(zhǎng)，膽汁分泌減少，膽汁成分發(fā)生變化，膽固醇呈飽和狀態(tài)，易在膽囊內(nèi)沉積，久而久之，便可形成膽石癥。

       6.蠶豆?。盒Q豆病是一種溶血性貧血，這類(lèi)患者由于體內(nèi)缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶，當(dāng)食用含氧化性物質(zhì)的食品如蠶豆等食品時(shí)，可發(fā)生溶血性貧血，若反復(fù)或呈慢性溶血性貧血過(guò)程，長(zhǎng)期膽紅素升高，使膽汁的排出量也相應(yīng)增加，有利于膽石癥的形成。

       7.飲水少：平日飲水過(guò)少，可致血黏度增高，膽汁變稠，故應(yīng)注意保證每日的必要飲水。