竹筍芋艿鯽魚湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-01-05

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竹筍芋艿鯽魚湯的做法詳細介紹

更新于：2015-4-11 11:58:25

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菜系及功效：美味粥湯

竹筍300克，芋艿250克，鯽魚1條(約400克)，瘦肉600克，蜜棗6只，蔥，姜，鹽，味精，黃酒，油各適量。

（１）將竹筍、芋艿去皮洗凈切厚片。

（２）將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈。

（３）將鯽魚洗凈，抹干水。下油，放入姜片，將鯽魚煎黃盛起。

（４）蜜棗洗凈。

（５）在煲內(nèi)放入適量的水煲滾，再放入全部用料煲滾，改慢火煲3小時，加入調(diào)料調(diào)味后上席。

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