| 今天我用微波爐嘗試做了一個披薩(中國式的):餅皮用平底鍋放無鹽奶油煎(中小火）。看到餅皮基本定形（餅皮表面還是生的），出鍋裝盆。第二步，在餅皮上層層鋪好所選原材料。進微波爐轉(zhuǎn)2.5到3分鐘（使生的部份，全部成熟）。第三步，整個餅再進平底鍋煎（中火）。目的是為了餅底有松脆或酥脆感??！------三步曲，完成了一個大興披薩！吃口還不錯。該拉絲的，照樣拉絲。餅上內(nèi)容，豐儉自便。------你要有外國風(fēng)味的，可弄些羅勒，迷迭香，鼠尾草，紫蘇葉，九層塔，香茅等等（洋蔥和番茄的味道，好像不能少）。吃的時候，滴些檸檬汁，芥末油。包你咬一口，人就到外國去了。---------上海，小熊貓攻打冬宮。 |
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