【餅皮制作】：

1、取部分分量的水（約50-60g) , 先將酵母溶開，靜候10-15分鐘再用。

2、其他材料（除了油之外）混合，加入酵母水，用機(jī)器打發(fā)，慢速2分鐘，快速8分鐘。

3、加入油，再打5分鐘。

4、用保鮮紙包好，放入電飯鍋密封中發(fā)酵45-60分鐘（電飯鍋不開電）

5、取出面團(tuán)，分成兩份；滾圓，休息10分鐘。

6、在桌面上攤平，搟成圓皮，蓋上保鮮紙，休息30-45分鐘，即可食用。

【披薩制作】：

7、搟好的面皮，先用叉子叉洞，密密麻麻比較好。

8、刷上一層橄欖油，再涂一層番茄膏；再稍微撒上一層薄薄的芝士粉。

9、排上所需要的餡料，易熟的放在下面，難熟的放在上面；蔬菜放下面，肉類或海鮮放上面。

10、再撒上一層芝士粉。

11、預(yù)熱烤箱，以200度烤12-13分鐘即可。表面金黃，邊皮稍有焦黑，面皮就很脆了。