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下文由Vivian翻譯自Anni Kelsey 的著作《Edible Perennial Gardening: Growing Successful Polycultures in Small Spaces》（Permanent Publications 于2014年4月出版）。 簡(jiǎn)介展望可持續(xù)發(fā)展的未來(lái)，我們將縱觀混養(yǎng)型的多年生食物花園，會(huì)成為特色的園藝景觀，如我們所熟悉的常規(guī)菜地一樣，隨處可見(jiàn)。 我一直熱愛(ài)著園藝，這是我最喜歡的事情之一。不過(guò)以前我總覺(jué)得，事只是盡力保持做好最首要的事情就夠了。正如我不斷致力于控制植物生長(zhǎng)的勢(shì)頭，但它們?cè)诨▓@里生長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)還是會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我所投入的精力，而它們從未有一天請(qǐng)假休息。所以，在2005年的夏天，當(dāng)我再次回來(lái)想要砍死過(guò)快增長(zhǎng)的灌木時(shí)，讓我吃驚于它們的郁郁蔥蔥，生機(jī)蓬勃；我不禁想到，如果這幺旺盛的綠色植物是可以食用的植物，那該有多好??？顯然，在花園里能夠產(chǎn)生巨大數(shù)量的綠地，如果我都可以吃，豈不是成為了一樁美事？如果吃掉它們，豈不是一勞永逸！ 我任由自己奇思妙想，天馬行空。我甚至想象這個(gè)花園里的蔬菜，每年都可再生，我需要做的所有事情，只是出去走走，把它們采收在一塊兒就可以了。我有點(diǎn)傾向于天馬行空的概念，但我還是考慮先上網(wǎng)看看予以自己肯定依據(jù)。當(dāng)我閱讀完關(guān)于食用森林花園的介紹時(shí)，我被吸引住了。 我讀到食物森林的那個(gè)晚上，我著迷了。想象一下，在一個(gè)食物森林里，四處生長(zhǎng)著可以吃的水果、堅(jiān)果和葉子；它們都自己生機(jī)勃勃的越來(lái)越多。誰(shuí)不想有一個(gè)呢？一個(gè)寧?kù)o、美麗而肥沃富饒的地方，植物是多種多樣的，健康的，平衡的。精心挑選和均衡種植，將保養(yǎng)減少到最低限度；在這片神奇的地方，生產(chǎn)的所有食物，最好都是多年生的植物，年如一年。如此景況，僅僅只是一個(gè)烏托邦式的夢(mèng)想，亦或是一個(gè)奇思妙想？不，這是真實(shí)的。食物森林花園就是這樣的，人們?cè)O(shè)計(jì)了它，但自然才是那個(gè)令人驚奇不已的導(dǎo)演。 是的，食物森林瞬時(shí)迷住了我，這是在我關(guān)注園藝長(zhǎng)達(dá)近十年之后，現(xiàn)在終于追尋到的，它讓我最初的夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)，我可以真正看到并且吃到。而我一直在探索和改變的過(guò)程里，這讓我學(xué)到了很多，這是令人興奮不已的旅程，在我眼里，也是經(jīng)歷的一場(chǎng)革命，我也領(lǐng)悟到很多事。 但在我最初接觸到森林花園這個(gè)概念時(shí)，就發(fā)現(xiàn)有一個(gè)不足之處：如果需要足夠的空間提供給一些樹(shù)生長(zhǎng)，能夠種植的長(zhǎng)年生蔬菜，看起來(lái)就沒(méi)有太多選擇的余地了。我對(duì)蔬菜特別感興趣，但在當(dāng)時(shí)的選擇是相當(dāng)有限的，所有并沒(méi)有那么令人興奮。于是我開(kāi)始搜索各種多年生的蔬菜——尋找任何一種可能會(huì)非常有用的、有趣的或可口的植物。 希望我的發(fā)現(xiàn)可能提供一種可行的替代或補(bǔ)充，以建立多年生的食物花園，它們將年復(fù)一年的產(chǎn)出，而我只是投入最小的精力在每年的采摘當(dāng)中。 這本書(shū)就是成果；在那晚我第一次接讀到有關(guān)森林花園的介紹時(shí)，就希望有一本這樣的書(shū)，能夠捧在手里。我希望我能早些知道，那么我所學(xué)到的東西就能派上用場(chǎng)，供所有打理花園的園丁們使用。 這段經(jīng)歷，為我開(kāi)辟出一條路，學(xué)習(xí)與自然合作（共同勞動(dòng)），而不以任何方式控制她。我最初打算主要寫(xiě)關(guān)于多年生蔬菜的介紹，它將會(huì)變成最好的說(shuō)明文。然而當(dāng)我學(xué)會(huì)與大自然合作時(shí)，我已經(jīng)開(kāi)始涉及其他方面的內(nèi)容，如健康的土壤和生物多樣性。通過(guò)總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)，我對(duì)多年生蔬菜進(jìn)行了介紹，并解釋了如何混養(yǎng)和繁衍它們。這是真實(shí)的生活，當(dāng)然，事情并不總是按計(jì)劃進(jìn)行；而我沒(méi)有隱藏我的錯(cuò)誤，因?yàn)槊總€(gè)錯(cuò)誤總能教會(huì)我一些東西。 就像面對(duì)很多陌生人一樣，把每一種不同的長(zhǎng)年生植物混養(yǎng)在一起時(shí)，剛開(kāi)始我也不熟悉。但讓它們?nèi)谌肽愕幕▓@，并混養(yǎng)它們，是非常值得去嘗試的。你不需要花費(fèi)太多的空間或時(shí)間，或具備任何特定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。正如任何一種新的嘗試，你確實(shí)需要一些耐心，只要你更多地去覺(jué)知自然本身是如何運(yùn)作的，你將真正受益匪淺。 我倍感高興，因?yàn)槲铱偨Y(jié)出了多年生蔬菜和混養(yǎng)它們這兩方面實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。但是也有一些其他的長(zhǎng)年生蔬菜并未包含在內(nèi)，因?yàn)檫@里特別集中的介紹了那些最好的成果。我認(rèn)為，一旦你建立了這個(gè)概念，并有一些不斷增長(zhǎng)的混養(yǎng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，再將那些植物加入進(jìn)來(lái)，幾乎會(huì)有無(wú)限多種的可能。我的花園現(xiàn)在還種植了其他更多的傳統(tǒng)蔬菜，包括似長(zhǎng)年生的植物，以及野生花卉、藥材、水果及灌木。 在某種意義上，這將是永遠(yuǎn)不會(huì)完成的工作，但它已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)點(diǎn)，有足夠令人感興趣和有意義的內(nèi)容，尋求與更多的觀眾分享。這里提出的技術(shù)并非一成不變，只是因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)的這些經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我來(lái)說(shuō)很實(shí)用，我也希望其他的園丁們也會(huì)嘗試使用多年生蔬菜和混養(yǎng)，實(shí)踐這種方式。 我希望，我已經(jīng)產(chǎn)生出了一個(gè)有趣的介紹，關(guān)于大家都還尚且陌生的話題。關(guān)于多年生的蔬菜，值得更多的關(guān)注。因?yàn)槟阒恍杌ㄙM(fèi)少量工作，它們就可以在許多年里持續(xù)為你提供可靠的收成；并根據(jù)自然法則，在混養(yǎng)的過(guò)程中，它們將幫助建立起肥沃豐饒的本地生態(tài)系統(tǒng)。我的愿望是，你會(huì)得到啟發(fā)，也開(kāi)始實(shí)踐。 第一章 制定目標(biāo) – 盡可能發(fā)現(xiàn)和培植多年生植物盡管最初，有些失望，但培育多年生蔬菜的想法已經(jīng)讓我具備了實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的可能，我會(huì)找出實(shí)現(xiàn)之道，而不會(huì)半途而廢。  插圖中的植物有：蒲公英，蕁麻，甜香車(chē)葉草，豬殃殃，藥草羅伯特，夏枯草，風(fēng)信子，番紅花，水仙花 起點(diǎn)日復(fù)一日，越發(fā)清晰：我們生活在一個(gè)不確定的時(shí)代。其中一方面的不確定性因素是糧食價(jià)格的不斷增長(zhǎng)，因此，我相信，不單單只有我一個(gè)人會(huì)感到是本能性地，而自發(fā)地去種一些至少可供自己吃的食物。我一直默默地懷揣著對(duì)那些園丁們的羨慕，羨慕他們總能在一個(gè)美麗的時(shí)節(jié)，碩果累累，豐收滿園。但我以前嘗試種過(guò)的蔬菜，總是生命短暫，要不是夭折，要不只剩一半的收成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足滿園的豐收。但本著自己對(duì)園藝的熱愛(ài)，我能成為一名十分均衡的園丁，則是再好不過(guò)的事情了。無(wú)論是在我開(kāi)始著手這個(gè)項(xiàng)目，還是現(xiàn)在，任何我可以做到的事，別人也可以做。我可能是第一個(gè)被多年生蔬菜吸引的人，因?yàn)樗鼈兟?tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，省去麻煩；曾經(jīng)的經(jīng)驗(yàn)告訴我，這很可能是我能種植成功的唯一一類(lèi)食物 – 如果我能找出種植方法和來(lái)源的話。 令人高興的是常年蔬菜是足夠堅(jiān)韌，以抵御我并不精湛的園藝技能和變化莫測(cè)的花園環(huán)境，不管怎樣，這幾乎是理想的’正?！氖卟恕Ｒ坏┪叶昧死碚?，并開(kāi)始探索和實(shí)踐種養(yǎng)多年生蔬菜，通過(guò)混合種養(yǎng)的途徑，它們?cè)桨l(fā)蓬勃的生長(zhǎng)起來(lái)，欣欣向榮！我已經(jīng)花了大量時(shí)間在互聯(lián)網(wǎng)上搜索信息，追蹤多年生植物的種養(yǎng)情況，其中有很多品種，七、八年前是沒(méi)辦法在英國(guó)種養(yǎng)的。我曾經(jīng)為了爭(zhēng)取獲得至少一點(diǎn)點(diǎn)培育這些植物的種子，但每次都總有人擊敗我。然而，一旦混合種養(yǎng)的途徑能夠打通，在一個(gè)地方貫徹到底，勝利和災(zāi)難將同時(shí)降臨（注：這里所指的“災(zāi)難”帶著說(shuō)笑的意味，暗指驚喜過(guò)頭）——我發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)輕松愉快，且節(jié)約勞動(dòng)力的種養(yǎng)方式。 從實(shí)際出發(fā)，推而廣之 圖示1 雖然種養(yǎng)一個(gè)大規(guī)模的森林花園，是我一直深?lèi)?ài)著會(huì)去做的事。而我的必要條件，僅限于房子周?chē)牡胤e。大部分的花園是房子前面最大約11*13米見(jiàn)方的院子，其中大部分是保持著傳統(tǒng)的草坪，一旁的邊界區(qū)便是一些灌木和小樹(shù)木。而所謂的“后”花園，其實(shí)是在房子的一側(cè)，它比前院更小。如圖中1,2和3所示的位置，這是早期花園混養(yǎng)的途徑，于2011年。  圖示2：后花園（Back Garden） (詳細(xì)圖解請(qǐng)見(jiàn)以下附文）  圖示3 前花園（Front Garden) (詳細(xì)圖解請(qǐng)見(jiàn)附文） 第一個(gè)混養(yǎng)的途徑，位于后花園里，從長(zhǎng)約2.3米左右的一塊地開(kāi)始。多年來(lái)，它一直居住著一棵猖獗的榛樹(shù)和一棵超大的針葉樹(shù)，還有一個(gè)怪物樣的小蘗。我層試圖修理調(diào)教它們，因此針葉樹(shù)和小蘗已被拆掉，榛子也大大降低；然后在新木制成的甲板地旁邊，我又改種了灌木和觀賞植物。僅僅是三個(gè)月之后，我了解到森林花園，便開(kāi)始孵化了其他計(jì)劃。  這感覺(jué)非常令人沮喪，我開(kāi)始植入蔬菜在灌木當(dāng)中。在我搜尋到多年生蔬菜并開(kāi)始嘗試種植之前，院子里的這些植物都是一年生植物。蛞蝓榮獲到手，吃了眼前的一切。我選擇的灌木也不喜歡的這里，它們絕大部分都凋謝和死掉了。在接下來(lái)的幾年里，我才開(kāi)始找到多年生蔬菜，這個(gè)無(wú)望的開(kāi)始，竟然幻化成一個(gè)令人愉快的混養(yǎng)。剛開(kāi)始，我真的不知道自己在做什么；漸漸地，我從很多花園里“竊取”到混養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)。因此，它從一個(gè)片區(qū)開(kāi)發(fā)起來(lái)，零星似的蔓爬到各處，向多方位鋪開(kāi)，形成了更多的混養(yǎng)區(qū)。 第二個(gè)混養(yǎng)床位于前花園的后角陰涼處，測(cè)量約5.4米。直到2010年秋天還有一棵山羊柳在這個(gè)角落里（這無(wú)疑占用了大量的肥力和水分），加之后面現(xiàn)有的一棵小蘋(píng)果樹(shù)。雖然這里已經(jīng)是’草坪’， 但實(shí)在是太潮濕，以至于大部分草地都不會(huì)真正的長(zhǎng)起來(lái)，然后還有一些其他的地面覆蓋物，冒充成草一樣，我從來(lái)都未確定它們究竟是什么。一側(cè)以柵欄劃分與鄰居家的邊界，另一側(cè)由墻分隔開(kāi)前園和后園，這是一個(gè)相當(dāng)陰涼的地方。 日照時(shí)間主要是在夏季清晨或傍晚，甚至都是透過(guò)高大的樹(shù)木濾過(guò)之后的陽(yáng)光。按照傳統(tǒng)，這不會(huì)被認(rèn)為是一塊菜地，但我還是不顧一切！ 第三個(gè)混養(yǎng)床是在廚房的窗戶外，一個(gè)一米多寬的狹長(zhǎng)范圍里，接壤著后面一位終生未嫁的老婦女的樹(shù)籬。而花園里的其他地方，也被潛移默化地涵蓋進(jìn)來(lái)。已有一些隨意而來(lái)的蔬菜，出現(xiàn)在花壇和極其陰暗的角落里。有些植物已經(jīng)可以摸清它們的習(xí)性了，但還有一些仍捉摸不清，于是結(jié)果往往與最初的預(yù)期相反。我發(fā)現(xiàn)混養(yǎng)栽培是非常容易上癮的事情，并在去年春天，后面的草坪已有越來(lái)越多的地方被利用起來(lái)，提供出更多的空間來(lái)混養(yǎng)植物。 很明顯，幾乎所有地方都可以成為混養(yǎng)植物的范圍 ——在一個(gè)非常狹小的空間或同樣地?cái)U(kuò)大蔓延成一個(gè)非常大的空間。任何一個(gè)生活在沒(méi)有花園或是沒(méi)有獲得土地的人們，也可以在花盆里種植蔬菜，雖然在這樣密閉的空間里，較難滿足它們對(duì)于充足養(yǎng)分和水分的要求。有關(guān)這些“盆栽混養(yǎng)”的詳情介紹，已載入本書(shū)的第十章。正如混養(yǎng)多年生蔬菜一樣，為了突破界限，我也嘗試混養(yǎng)了更多“正?！钡囊荒晟卟耍ㄒ?jiàn)第六章）。 定義大多數(shù)園丁都熟悉于記錄和描述植物們的習(xí)性和生命歷程，但對(duì)于任何一個(gè)不在場(chǎng)的人而言，都只能了解到一個(gè)輪廓。一年生植物開(kāi)花，并在其第一個(gè)季度結(jié)籽，然后他們便死去。遍布全世界的大多數(shù)食用植物是一年生的，但也并非總是如此。二年生植物的開(kāi)花后，在其第二個(gè)季度結(jié)籽。有些可食用的植物是兩年生的，但在第一年便可使用。胡蘿卜，甜菜，甘藍(lán)和歐洲防風(fēng)草便屬于這一類(lèi)，能有效地年年使用。 相比之下，多年生植物可以存活超過(guò)兩年以上。當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥篮图竟?jié)條件，都決定了有哪些特定的多年生植物會(huì)生長(zhǎng)良好。除了水果、樹(shù)木和灌木，我們的主要食物中，多年生的植物為數(shù)較少，蘆筍和朝鮮薊也許是最有名的兩個(gè)多年生蔬菜。 多年生蔬菜有哪些特別之處？
關(guān)于混合種養(yǎng)多年生植物所帶來(lái)的更多額外的效益，將會(huì)在以后的章節(jié)中附加說(shuō)明。 我絕不會(huì)聲稱(chēng)，多年生蔬菜可代替一年生的蔬菜，但我相信它們?cè)谖磥?lái)的糧食種植中發(fā)揮著顯著作用。它們并不鋒芒或搶盡風(fēng)頭，但它們常備不懈，踏實(shí)可靠的表現(xiàn)，值得人們器重——無(wú)論是種植還是食用，都是極有價(jià)值的。 有哪些缺點(diǎn)呢？目前一些多年生的蔬菜種子，無(wú)疑是比他們僅一年的堂兄弟更昂貴。有些時(shí)候，購(gòu)買(mǎi)這些種子是一次性的開(kāi)銷(xiāo)，為某些物種可以傳播而保存的種子。 多年生蔬菜并不是經(jīng)常能通過(guò)各大種子和苗木供應(yīng)商索取。但即便如此，我的一些植物和種子，還是從歐洲獲得的，這是不難做到的，在附錄二，我給出了已經(jīng)使用過(guò)的種子供應(yīng)商的詳細(xì)信息。我很高興的是多年生蔬菜在園藝市場(chǎng)并沒(méi)有被大企業(yè)占滿細(xì)分，我更喜歡在小的，獨(dú)立的公司購(gòu)買(mǎi)。 寒溫帶氣候（如英國(guó)），不支持常年掛果或結(jié)莢蔬菜。如果你想種養(yǎng)豆類(lèi)、葫蘆或南瓜之類(lèi)的多年生蔬菜，你將需要搬到到合適的地方，如加州或夏威夷。 盡可能找到并種養(yǎng)多種常年生蔬菜根據(jù)自己的情況，選擇出最好的常年蔬菜，可能需要經(jīng)歷一些試驗(yàn)和錯(cuò)誤。我最初的開(kāi)始實(shí)驗(yàn)的植物如”好國(guó)王亨利”、獨(dú)活草和色拉地榆。我不喜歡任何一種，在這一點(diǎn)上，我?guī)缀跸敕艞壛?。但我不希望輕蔑他們，他們有自己的位置 ——就像在森林花園，有足夠的空間給他們 ——他們無(wú)疑會(huì)帶來(lái)一系列的好處，而有些人可能也像他們一樣。盡管最初的嘗試令人失望，但具備一個(gè)常年生蔬菜花園的想法，仍是我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的可能，所以我從未放棄地追查下去。我繼續(xù)尋找對(duì)我實(shí)用的多年生植物，我決定追查每一個(gè)品種，我想看看這些種子或植物，它們是否可以種植到我的花園里，它們品嘗起來(lái)會(huì)是怎樣。 最終，這一雄心也意味著我?guī)缀醯貌豢爸刎?fù)地對(duì)許多不同的植物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。有苗無(wú)處不在，年輕的植物綻放出盆，它們不會(huì)住在菜地里的指定地點(diǎn)。我發(fā)現(xiàn)從一開(kāi)始我就應(yīng)該有所預(yù)料——由于我缺少技能和經(jīng)驗(yàn)，造成了大量的失敗。種植許多新的植物，所有這些經(jīng)驗(yàn)都是寶貴的，在一個(gè)非常有限的空間里，且要及時(shí)配合著工作和其他所有的要求，本已充滿挑戰(zhàn)。有些植物必然沒(méi)有得到它們所需要和應(yīng)得的照顧；我也還沒(méi)能試著做到，完完全全地喜歡一切植物。但至少，這是現(xiàn)實(shí)生活的反映，也是真正令人興奮的事情，盡管是這些缺點(diǎn)，也都有它們的意義！ 我完全地感謝肯蕨和他為建立“未來(lái)數(shù)據(jù)庫(kù) ”所提供的植物【http://www.】。如果沒(méi)有這個(gè)巨大的參考，我不會(huì)已經(jīng)具備能夠開(kāi)始研究的背景條件（其他關(guān)于多年生蔬菜的有用信息等書(shū)籍和網(wǎng)站，都列在附錄三）。最新統(tǒng)計(jì)顯示，我已嘗試種植了某個(gè)地區(qū)60多種多年生或潛在多年生蔬菜。我的實(shí)驗(yàn)無(wú)疑將繼續(xù)，但這本書(shū)的目的，是收集和整理出，我所發(fā)現(xiàn)并確定的：最有用的常年蔬菜。 雖然許多常年生蔬菜是強(qiáng)壯的，相當(dāng)容易生長(zhǎng)，但部分品種在播種和\或定根的時(shí)候，需要更多的觀照，因?yàn)樗鼈儗?duì)于土壤的pH值、光照和水分的耐受能力比其常年植物要差一些。我所推薦的常年生蔬菜，已經(jīng)是令人愉快的混合種養(yǎng)成功的種類(lèi)。我希望這些條件都足以代表許多英國(guó)的花園所具備的條件，因此在英國(guó)的大部分地區(qū)，或是在世界其他的溫帶地區(qū)，也同樣氣候涼爽的環(huán)境下，我們也期待著，這些多年生植物，也可能真正現(xiàn)實(shí)地茁壯成長(zhǎng)起來(lái)。還有那些——我種養(yǎng)效果并不好的多年生植物，詳見(jiàn)第六章，也許其他更干燥、陽(yáng)光更充足的地方，會(huì)更值得種養(yǎng)它們，而更適合在其他不同的土壤中生長(zhǎng)。 原則我剛開(kāi)始種常年蔬菜時(shí)，只是希望能找到更容易的方法來(lái)種植食物。隨著時(shí)間的推移，這個(gè)目標(biāo)也日漸完善，并最終演變?yōu)椴粩嗉橙『桶l(fā)展的項(xiàng)目，還有完成的這本書(shū)。它需要時(shí)間來(lái)充分展現(xiàn)什么是必要的，什么是可實(shí)現(xiàn)的；但后見(jiàn)之明，如今我可以定義一組核心的指導(dǎo)原則和目標(biāo)了。 節(jié)約能源據(jù)估計(jì)，在食物生產(chǎn)的過(guò)程中，約10多倍的能源是耗費(fèi)在按照流行和消費(fèi)生產(chǎn)和加工的食物上，而不是花費(fèi)在生產(chǎn)真正滿足人們基本飲食需要的食物。當(dāng)然，對(duì)于任何形式的糧食種植或生產(chǎn)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，都有持續(xù)增多的機(jī)會(huì)，這個(gè)可怕的統(tǒng)計(jì)數(shù)值，勢(shì)必還會(huì)顯著攀升。 我已經(jīng)記住自己種植的或者經(jīng)常使用的蔬菜可能具備的熱量值，因?yàn)樵S多都不包含在標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)表里。綠葉蔬菜是低熱量的，因此并沒(méi)有意義去花費(fèi)體力去生產(chǎn)它們。理想的情況下，它們需要提供給摘下綠葉后仍然根基穩(wěn)固的植物，因此常年生蔬菜是非常適合這樣的。而更多的熱量可能都是從根莖中提取的，這是植物長(zhǎng)期而穩(wěn)固的儲(chǔ)存能量的部門(mén)。雖然有些像菊芋這樣含糖的塊根植物，但卻不易消化，因此它們的熱量也都沒(méi)用上。無(wú)論哪種方式，更好是花最少的能量放在打理花園，你將有更多的時(shí)間，自然得做更多的工作，節(jié)約能源逛商店，，在整個(gè)植物生長(zhǎng)的環(huán)節(jié)中，很少需要你參與其中，這事兒坦白來(lái)說(shuō)令人發(fā)狂。（意思是指，原來(lái)大部分情況都是自然自己打理好的，而根本不需要人的幫助，人們一下子會(huì)因?yàn)闊o(wú)所事事，而感到不可思議。） 其結(jié)果是我的第一個(gè)目標(biāo)是使用盡可能少的能量。作為一個(gè)有機(jī)種植的園丁，這顯然包括不會(huì)使用人工投入的化肥和農(nóng)藥，但同樣我希望是花費(fèi)盡可能少的個(gè)人體力。 培育和珍惜健康、肥沃的土壤土壤是一個(gè)非常寶貴的資源。我身處在黑暗的境地，始終敬畏和支持著地球上所有的生命。這不是我剛開(kāi)始就有的認(rèn)識(shí)和理解； 土壤是一個(gè)非常寶貴的資源。我在這個(gè)黑暗的境界，最終支持地球上所有生命的敬畏。這不是我認(rèn)識(shí)或理解為開(kāi)始;；我的園藝，遵循著自然的法則，支持土壤的健康正是至關(guān)重要的，無(wú)論是種養(yǎng)蔬菜，或是花卉和灌木，都應(yīng)如此。 節(jié)約水，并且保濕我會(huì)澆水給幼苗，直到它們被種植出來(lái)，扎根土壤。此外，在一些特殊情況下也會(huì)澆水—— 長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有下雨，當(dāng)植株已經(jīng)開(kāi)始枯萎的時(shí)候。據(jù)我的實(shí)踐，只有在2011年異常干燥的夏天，我不得不經(jīng)常為我混養(yǎng)的菜地澆水，而當(dāng)時(shí)，需要補(bǔ)充這些水的植物，也僅僅是生長(zhǎng)在陽(yáng)光地帶的綠色蔬菜。大批量的有機(jī)物已建立在土壤中，能夠幫助保持水分，因?yàn)楦采w了土壤表面，很大程度上，覆蓋物可保持混養(yǎng)的土床足夠潮濕，度過(guò)正常的干旱期。 混合種養(yǎng)混養(yǎng)的理論和實(shí)踐涵蓋于第四，八，九，十及十一章。這樣的種養(yǎng)方式，是非常有利于環(huán)境及生態(tài)的。它提供了多樣化的棲息小生境，充滿生物生態(tài)網(wǎng)絡(luò)的栽培床，維持著整個(gè)土地的健康和生育能力，有助于周?chē)沫h(huán)境。 混養(yǎng)有可能是有序的或隨機(jī)的，根據(jù)每一個(gè)別丁的愿望。只要植物們是幸福的，實(shí)際的布局可以是相當(dāng)整齊的，就像一個(gè)菜園，或是比較原始和自由；無(wú)論哪種方式，都可極具直觀的吸引力。 遵循且贊頌自然所有上述的原則，可以概括為以下的贊頌文。自然是高效的；她節(jié)省能源，并生產(chǎn)而毫無(wú)浪費(fèi)。她構(gòu)建生命的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)，以提高生育能力，促進(jìn)物種多樣化，其創(chuàng)造之法，超乎計(jì)劃，不拘一格，而美不勝收。接下來(lái)的許多內(nèi)容是關(guān)于展開(kāi)和運(yùn)用這一原則。 有機(jī)會(huì)小編備注《Edible Perennial Gardening》尚無(wú)中文版，但在網(wǎng)絡(luò)上搜索“多年生蔬菜”或者“perennial vegetables”還是可以獲得很多有用的信息。中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社1998年也出版過(guò)《中國(guó)多年生蔬菜》一書(shū)。 |
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