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      炒雞蛋怎樣做才好吃？這個方法只有少數(shù)廚師知道
      
                    
                    
                    
                    
      
                         時間變成水
                        
                        
                        2016-01-07
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      炒雞蛋作為最基本的家常菜，可以說是每個星期都能吃上一回。然而雞蛋糊鍋或者太碎的問題困擾了不少人，小編在這里介紹個方法解決這倆難題，就是在過程中加入料酒和清水。料酒可以讓雞蛋更容易成型，而清水不容易粘鍋。炒雞蛋怎樣做才好吃？這個方法只有少數(shù)廚師知道
      材料：雞蛋3個，油適量，鹽適量，料酒和清水少許，香蔥適量
      做法步驟：
      1. 香蔥洗干凈后切碎
      2. 將雞蛋打入碗中，加入油鹽，少量清水和料酒攪拌均勻
      3. 加入香蔥攪拌均勻
      4. 油鍋里放油，倒入攪拌好的蛋液，快速翻炒
      5. 翻炒至蛋液凝固成塊即可
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